- ショップ
-
レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
ボックスをご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。※名入れ不可
ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
ご購入商品へのレビュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント！
ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ（伊ピエモンテ州産赤750ml）
初めは酸味が強い印象でしたが，時間とともにこなれていきます。
二日目中心に頂きましたが，ブルゴグラスで最後に若干ですが苦みを感じます。渋みもなくて飲みやすく，飲み疲れもしませんが，ちょっと満足度に欠けます。まずいわけではないですが，リピートしたいっていう気持ちでもありません。レヴューも様々なので，個体差があるのかもしれませんね。
もはや説明する必要がないくらい分かりやすく美味しいです。
色の濃いよく熟した甘やかな果実味がドーンて感じです笑 タンニンもやさしく酸も尖っていないので、誰もが素直に「美味しい」と感じられるワインではないでしょうか。
赤ワインがちょっと苦手な私でも飲みやすく、珍しくリピートしたワイン。苦味が少なく甘く飲みやすい。けど薄いわけでは決してなくジューシー。ガッツリ赤ワインが好きな方には物足りないかも…でも初心者やお酒が強くない方が楽しむにはちょうど良いワイン！
ちょっと不思議な味が舌に残る。
新しいフルーツなのか、それとも別の何か？。
酸味が初々しい。
麩菓子のような匂い。
甘いようで甘くない。
ドルチェット種かぁ。憶えておこう。
甘いと言われれば甘いけど、私にとってこのワインで際立って感じられたのは酸味でした（ほかのワインと一緒に開けたので、特にそう感じただけかも知れませんが）。その点、マリアージュレシピにも納得できます。トリッパ（内臓）は近くのスーパーではなかなか買えないかも知れませんが、肉をトマトで煮込む（トマトソースをかける）ことをすれば、きっとトマトの酸味に寄り添ってくれることと思います！！
開けてすぐでも比較的ジューシーさを感じる美味しさを堪能できました。もちろん、翌日も◎。タンニンが柔らかく、しんどくないのでスルスル飲めます。決して個性的ではないし、飲みごたえがあるかと聞かれると、答えはNoです。だけど、初心者も上級者も問わず美味しく楽しめる、そんな一本では？と思いました。誰もが美味しく飲めそうかも、と感じるワインって意外と難しいと思っていたので、とても気に入りました。
ドルチェットのワインを初めて飲みました。
渋味控えめ。その通りで、良く言えば確かに飲みやすい。でも受け取り様では腑抜けた感じにも。
果実味、渋味、酸味、いろんな味わいの要素がある中で、作り手が表現したいこのワインのキャラクターとは何なのか、解りづらいというのが個人的な感想です。
決して美味しくないわけじゃないんです。好みの問題かもしれないし、未熟故に解らないだけかもしれない。
またチャレンジしてみます。
３時間前以上に抜栓、いざトライ、うっ、チョット酸味が強い感じがします。
タンニンは強くありません、一時中断、翌日再トライ、うっ、フルーティー
凄い変化、開くのに時間が必要かも、重厚感も出てきます。
赤ワイン飲んでます感たっぷり、変化を楽しみながら飲んで下さい。
色んな味が楽しめます。
レヴューを投稿するには、ログイン or 新規会員登録が必要です。
星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営
コストパフォーマンス
中間マージン無し
品質管理
4人のプロフェッショナル
情熱
ワインにかける想い
フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。
（検索数上位から抜粋）
続きを読む
戻る
・税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
・セット商品、送料無料商品を含むご注文は、送料無料です。
【クール便：税込220円】
ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、予めご了承ください。
※夏季（6月上旬～9月末）はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、全ての配送でクール便料金を申し受けます。
ご注文確認画面にて明細をご確認いただき、ご了承の上でご注文下さい。
※一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。
戻る
Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
戻る
お電話1本ですぐご注文！
FAXでのご注文はこちら通話料無料 / 10:00-18:00 (土日祝を除く)
※お支払いは現金代引きになります。