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ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ

テイスターが動画でこのワインをわかりやすく解説します!

★個性的土着ブドウ品種おためしキャンペーン!ポイント10倍プレゼント中です♪「バローロ」「バルバレスコ」などイタリア銘酒の宝庫、ピエモンテ州から届いたお手頃赤ワイン!★
「赤ワインがどうも苦手」「渋いワインは飲めない」という方にこそご提案したい、完熟もぎたてフルーツのジューシィな味わいに満ちた1本!!北イタリア銘醸地『バローロ』の小規模生産者が手掛けた『ドルチェット・ダルバ』は、赤ワインの味わいイメージを一気に広げてくれること間違いなし!!!
ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ

「渋いワインは飲めない」という方に、完熟もぎたてフルーツのジューシィな味わいに満ちた1本!

ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ

希望小売価格 2,538円
価格 2,080円(2,246円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証
味わいチャート
タイプ
赤 / ジューシィ&フルーティな赤
産地
イタリア > ピエモンテ州/D.O.C.Dolcetto d'Alba
ブドウ品種
ドルチェット種100% / ステンレスタンク6ヶ月熟成
ヴィンテージ
2016

30秒でわかる!このワインのいちばんおいしい楽しみ方

「辛口の赤ワイン/白ワイン」という表現、どうもしっくり来ませんよね。いわゆるドライで渋みのある味わいを昔からそう表現してきたようですが、どう考えても「辛く」はない…。でもその一方で、「甘いワイン」というのは確かに存在しています。最も甘いものは所謂“貴腐ワイン”のような極甘口ワインですが、実は『果実味の豊かさ・柔らかさ』がワインにふくらみある飲みやすさを与え、決して甘ったるくはないけれども『ジューシィな甘やかさ』を感じさせてくれる心地よい飲み口のワイン、というものもあるんですよね。僕は渋みのある赤ワインが苦手という方にはこういったスタイルの赤ワインをお薦めするのですが、殆どの方が「この赤ワインはおいしい、飲める!」と言って下さいます。つまり、これこそが最も万人受けするスタイルの赤ワイン、ということですね。

このページでご紹介する「ドルチェット・ダルバ」は、まさにそんなスタイルのワイン。“ドルチェット”というのはブドウ品種の名前ですが、元々イタリア語で「甘い」を意味する「ドルチェ」という言葉が名前の由来になっているという説もあるくらい、フルーツ感溢れる甘やかなスタイルの赤ワインを造り出すブドウです(「甘い」でなく、「甘やか」、ここが重要です!)

生産者ジャコモ・グリマルディは、イタリアワインの王者『バローロ』の造り手としても名高い、ジョージ・クルーニー似のなかなかいい男。この地の最上区画を所有し、今バローロでめきめきと名を上げています。身近に「赤ワインが嫌い・苦手」という方がいらっしゃったら、彼の造るドルチェットをまずはお薦めしてみてください。きっと、間違いなく・・・「意外と美味しいんだね、赤ワイン」と言ってくれるはずですよ!!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:遅くとも食事の3時間前には抜栓しておくことをお薦めします。柔らかなフルーツ感が何倍にも広がって感じられます!
設定温度:食事の30-45分前から冷蔵庫に、若しくは氷水に5分。かなり柔らかくボリューム感のある味わいのワインなので、温度を下げてあげることで全体が散漫にならず整った感じになります。
ワイングラス:もしお持ちならばブルゴーニュグラスがお薦めです。フルーツの柔らかさ、たっぷりと楽しめますよ。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには同じくおすすめキャンペーン実施中の土着ブドウ品種ワインをチョイスしました。メジャーな国際ブドウ品種とは異なるユニークなキャラクターをお楽しみください!
ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ

「渋いワインは飲めない」という方に、完熟もぎたてフルーツのジューシィな味わいに満ちた1本!

ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ

希望小売価格 2,538円
価格 2,080円(2,246円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン
  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

濃厚なイタリアワインに合わせたい!『トリッパのトマト煮込み』

<材料(作りやすい分量)>
トリッパ 1kg
ニンニク 2片
玉ねぎ 1個
セロリ 小1本
唐辛子 1個
トマト水煮缶 1個
ローズマリー 2枝
オリーブオイル 大さじ3
野菜ジュース(無塩、野菜のみ) 600ml
塩 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 削りおろして大さじ6
<作り方>
1.トリッパは50度のお湯に5分浸し、さらに80度のお湯で3分置いてから、黒い部分をキレイにはがす。
2. 1のトリッパを2-3回茹でこぼし、食べやすい大きさに切る。
3. 鍋にオリーブオイルを熱して、潰したニンニクとスライスした玉ねぎとセロリ、唐辛子を入れて炒める。
4. 玉ねぎがしっとりしたら、2のトリッパとトマトのに水煮缶、ローズマリー、野菜ジュースを加えて一度沸騰させ、弱火に落としてから蓋をして2時間煮込む。
5. 4にパルミジャーノレッジャーノを削り入れ、蓋を外してさらに10分煮詰める。塩コショウで味を整え、皿に持ってオリーブオイルとハーブを飾る。
ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ

「渋いワインは飲めない」という方に、完熟もぎたてフルーツのジューシィな味わいに満ちた1本!

ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ

希望小売価格 2,538円
価格 2,080円(2,246円税込)

  • イタリア
  • 赤ワイン

  • 12本以上で10%割引12本以上10%OFF
  • ギフト包装承りますギフト包装可
  • 交換・返金保証交換・返金保証

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