ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)

  • ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)
  • ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)
  • ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)
  • ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)
商品名(原語):
Domaine Hering Rosenegert
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
リースリング Riesling 50%、ゲヴュルツトラミネール Gewurztraminer 20%、ピノ・グリ Pinot gris 20%、ミュスカ・オットネル Muscat Ottonel 7%、ピノ・ブラン Pinot Blanc 3%
ヴィンテージ:
2019
熟成:
ステンレスタンク熟成

ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)

希望小売価格 4,235円
税込 3,850円 送料について
| 夏季クール便追加料220円(税込)

セール情報

9%OFF

35 ポイント獲得

商品名(原語):
Domaine Hering Rosenegert
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
リースリング Riesling 50%、ゲヴュルツトラミネール Gewurztraminer 20%、ピノ・グリ Pinot gris 20%、ミュスカ・オットネル Muscat Ottonel 7%、ピノ・ブラン Pinot Blanc 3%
ヴィンテージ:
2019
熟成:
ステンレスタンク熟成

ソムリエのワイン解説

グラン・クリュのキルシュベルクと同じ斜面最上部、土が薄い石灰泥灰質土壌で森に囲まれた涼しいミクロクリマを持つ単一畑。1998年に1900年頃には当たり前のように行われていた混植混醸(違う種類のブドウを同じ畑に植えること)を復活させて出来たキュヴェです。晩熟なリースリングを主体に合計5種類のブドウをブレンド、リースリングは酸と香り、ゲヴュルツは心地よくスパイシーなタッチ、ピノ・グリはボディ、ミュスカはフルーティさ、ピノ・ブランはバランスを整えてくれます。各品種の多面的なキャラクターが調和したフルーティでミネラリーな辛口のスタイルは、様々な料理との相性が抜群!!

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)
  • ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)
  • ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)

Domaine Hering

生産者の概要

ゲヴュルツトラミネールの気品を表現するアルザス最上の畑『キルシュベルグ・ド・バール・クロ・ゲンズブロネッル』を所有する数少ない生産者。

3つのポイント

  1. アルザス伝統の混植混醸のワイン造りを復活させ品種の枠を超えたテロワールの表現を行う正統派ドメーヌ。
  2. 涼しい畑のキャラクターを引き出すため、晩熟な品種であるリースリングを主体にピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールなど、合計5種類のブドウを混植混醸。
  3. 5代目のジャン・ダニエル・ヘリングは、優れた畑のテロワールをより明確に表現するため、1999年に除草剤の使用を中止。土中の微生物の活性化とブドウの自己免疫力の強化するために有機農法で栽培し、ブドウが土壌のミネラルを完璧に表現できる環境を整えた。

生産者のこだわり

ゲヴュルツトラミネールは、過剰に華美な香りの甘い味のワインでもなければ、自己主張が強すぎて料理に合わないワインでもない。そのような誤解を払拭してくれるのが、知る人ぞ知るゲヴュルツトラミネール最上のテロワールのひとつ、キルシュベルクである。ゲヴュルツトラミネールは、暑い場所に植えるとアルコールが高くなりすぎ、甘さが目立つワインになる。非石灰系の土壌に植えると酸に締まりと伸びがなくなり、ミネラル感に不足しがちになる。つまりゲヴュルツトラミネールという強い個性をもった品種からバランスがよくミネラリーなワインを生み出すためには、涼しい場所の石灰系土壌が必須。さらに軽快な上品さを望むなら軽い土壌が向く。そしてそれこそがキルシュベルクなのだ。
北部アルザスならではの冷涼気候。それにもかかわらず、遮るものが何もない南東向きの斜面は日照に恵まれている。ジュラ紀中期の石灰泥灰質土壌は比較的軽く、水はけがよい。中でも斜面下部の南西の一画クロ・ゲンスブロネッルは、古くから名高い真のグランクリュだ。土は軽いにもかかわらず深く、地下水脈の影響から適度な涼しさと湿度が保たれ、ワインにゆとりある立体感、ストレスを感じさせない滑らかさ、抜けのよい気品を与える。
180年以上にわたってバール村でワイン造りに携わってきたヘリングは、この特別な区画を所有するひとり。5代目のジャン・ダニエル・ヘリングは、優れた畑のテロワールをより明確に表現するため、1999年に除草剤の使用を中止。土中の微生物の活性化とブドウの自己免疫力の強化するために有機農法で栽培し、ブドウが土壌のミネラルを完璧に表現できる環境を整えている。また、ブドウとテロワールの間にあるつながりを途切れさせないように、醸造においては自然酵母を用いて発酵させ、SO2の添加も控えている。
テロワールを追求する彼の作品の中では、1998年にアルザス伝統の混植を復活させたローゼンエーゲルトも見逃せない。キルシュベルクと同じ斜面の頂上にある区画で、標高が370-400mと高いことに加え、森に近接しているため、南から南西向き斜面であってもブドウが焼けたりフルーティな香りが損なわれるほど気温が上がることはない。そのため、ブドウが熟すのが遅くいつも最後に収穫が行われるが、最大限のミネラル感とフレッシュさを備えたブドウが得られるという。この涼しい畑のキャラクターを引き出すため、晩熟な品種であるリースリングを主体にピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールなど、合計5種類のブドウを混植混醸。品種の個性を超えた偉大なテロワールの個性を存分に堪能できるワインである。

【ドメーヌ・ヘリング 醸造家ジャン・ダニエル・ヘリングさんにFiradis WINE CLUBが一問一答インタヴュー!】
Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?

⇒僕はリング家がワイン造りを生業にしてから5世代目に当たるんだ。これまで4代に渡って受け継がれてきた仕事を継承することに誇りを感じていたし、それがごく自然なことだったな。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?
⇒栽培家なら誰もが言うことだと思うけど、それはやはり毎年の収穫を迎えるときだね。そして何より、自分のワインを飲んでくれた人が笑顔になっているのを見るのが一番幸せだよ!

Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?
⇒これもありきたりの答えで申し訳ないのだが、やはり悪天候に見舞われた時かな。まあ、そんな難しかった年でも、収穫のときには自然に対して感謝の気持ちを持って、幸せを感じているけどね。

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?
⇒果実が最も適切な熟度にある時に収穫をすること、だ。全ての要素が調和したワインを造るためには、その本当にシンプルなことが最も重要で、そして難しいことだと思う。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?
⇒おいしい食事、そして素敵な人々が囲む和やかな食卓に置かれたワイン・・・それが理想のワイン・・・いや、僕のワインが望む理想の姿、だよ!

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?
⇒1943年のアロース・コルトン・・・生産者は忘れてしまったんだ、ごめん。

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒リースリングだったら、ハーブとオリーブオイルで和えた鮪のタルタル。ゲヴュルツトラミネールのグラン・クリュは、レモンのタルトとの相性が抜群だった。皆さんには是非、日本の食文化との相性も教えて欲しい!

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?
⇒気候の変動でブドウの栽培北限が上がっているから、これまではワイン造りが出来なかった国・地域で造ってみるのは興味深いだろうね。例えばデンマークに興味があるな。

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒土壌というのは、我々の住むこの地球という惑星の歴史や想い出の上に成り立っているものなんだ。飲み手の記憶に残る、忘れがたいワインを造るためには、 その長い歴史に対して最大の敬意を払うべきだと思う・・・それが僕のワイン造り哲学だ。

Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを!
⇒私のワインは、とにかくバランスとエレガンスを大切に造っているんだ。そこを感じ取ってくれると、本当に嬉しいよ。ヘリングのワインを、楽しんで!!

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用:275円(税込)

ボックスをご注文の方は無料の簡易熨斗を追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:275円(税込)

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明はこちらへどうぞ。

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレビュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント!

ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)

ドメーヌ・ヘリング ローゼンエーゲルト(仏アルザス産白750ml)

総合点:3.00(1件の評価)

ファドゥーツ さん

投稿日時:2020/02/07 21:20:10

美味しいアルザス

青リンゴに花梨、洋梨、ライチなどの果実が爽やかに香ります。
口に含むとほどよい酸と果実味が広がり、後からほんのりとした苦味が味わいのメリハリをつけています。
アルザスらしいスッキリ爽やかな美味しいワインです。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

コストパフォーマンス
中間マージン無し

品質管理
4人のプロフェッショナル

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

配送・送料

  • 通常送料550円(税込)※沖縄県、離島は別料金、その他は一律です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日午前8:29までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • 只今、夏季全便クール配送期間です。全品クール追加料金220円(税込)を申し受けます。
    送料無料でご案内している商品も、こちらのクール追加料金は申し受けます。
    ※明細上「送料」として計上される形となりますので、予めご了承の上ご注文をお願いします。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
  • AMERICAN EXPRESS
  • JCB
  • Diners Club
  • 代金引換
  • PayPay
  • amazon pay
  • R Pay
  • Pay-easy
  • セブンイレブン
  • LAWSON STATION
  • FamilyMart
  • MINI STOP
  • seicomart
  • ・上記の決済方法がご利用いただけます。
  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
  • ・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。

ワインカテゴリ

生産者

(検索数上位から抜粋)

続きを読む