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生産者の紹介
情熱と才能で頂点を極めた名手、イザベル・フェランド
2002年にイザベル・フェランドが創業したドメーヌは、シャトーヌフ・デュ・パプを代表する存在として急速に名声を高めてきた。銀行勤務時代にワイン生産者との交流を通じて知識と経験を深めたイザベルは、シャトーヌフの名門アンリ・ボノーのもとで修行を積み、2003年の初ヴィンテージから高い評価を獲得。特に2007年には、コレクション・シャルル・ジローがロバート・パーカーより100点を獲得し、将来伝説となると称された。多様なテロワールを持つ畑を所有・拡張し、フィリップ・カンビと共に築いた基盤の上に独自のスタイルを深化させ続けている。シャトーヌフ・デュ・パプにおけるトップドメーヌとしての地位を確立し、今後のさらなる進化が期待されている。
みんなのワインレビュー
ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン
- ★
- 4.00
- 1件のレビューがあります
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上品で 力強い
飲んでる途中ですか マリアージュに苦労してます
上品ながらバワフルで食べ物か負けてます
チョコレートで誤魔化ながらのマリアージュしてます、
メルマガでヒラメの刺身が登場たしたので 近所のスーパーマーケットに買いにいきましたが 扱ってませんでした
抜栓開封して瓶口からの匂いを嗅ぐと…
むわっとしながら上品な匂いがしました
粘性 さ口に入る時はらっとしながら喉を通る時はとろっとしてます
甘味 少しあり
塩味 ありあり
渋味 ほとんどなし
酸味 あり
苦味 ほとんどなし
バターを感じます
アーモンドっぽさも感じました
飲み残してるモノに関しては
バターを使った料理と合わせてみようと思う
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