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セール情報

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商品名(原語):
BODEGAS MORCA Flor de Morca
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ガルナッチャ・ネグラ 100% / 樹齢32-65年
ヴィンテージ:
2020
熟成:
フレンチオーク樽6か月熟成 新樽比率20%

ソムリエのワイン解説

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
大人気ワイン『シルバー・ラベル』の造り手「フアン・ヒル」が、リオハの少し南にある注目産地「カンポ・デ・ボルハ」で手掛ける新プロジェクトが『MORCA(モルカ)』。「ガルナッチャ・ネグラ=グルナッシュの帝国」、とまで呼ばれ、このブドウ品種最高のクオリティを叩き出す産地「カンポ・デ・ボルハ」のまさに真骨頂的ワインです。
まずはブラックベリー、ブルーベリーなどの黒い果物に、苺ジャムの甘い香り。粗挽き黒胡椒の抜けるような香りと一緒に、薔薇やスミレの花の香りが芳しく立ち上ってきます。香りの後半に、樽熟成由来のモカ&ダークチョコレート的な香りが心地よく。味わいは解き放たれたフルーツ感がどんどん広がっていくようなイメージ。甘い果実味がどんどん拡大し・・・まるで内側から包み込まれていくような感じがありました。
僕は以前からこのワインに是非とも合わせてみたかったものがありまして、それが「シビ辛麻婆豆腐」。山椒の香りと辛みがこのワインに絶対に合うだろうな、と思って試したらこれがもうドンピシャ。辛み強めの麻婆にワインの甘さが重なり、進む進む。ワインはちょっと冷やし目にすると良いですよ!≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
このワインちょっと変わっていまして、なんと抜栓直後に一番果実の甘みが強烈に出るというユニークなスタイル。時間が経つにつれて酸がフレッシュに立ち上がって来て徐々にバランスが取れていくという普通のワインとは逆の変化をしていきます。
僕個人としては開けたて時点の爆発的な甘さとパワフル感には年齢的・体力的に付いていけず 笑
1時間ほどが経過すると綺麗な酸が出てきて非常に飲みやすいバランスになります。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
このワイン、以前飲んだ経験からも僕はやや冷たい状態が好み。飲む1時間前に冷蔵庫に入れておきました。アイスバケツで冷やすなら、5~10分とちょっと長めに。温度が高いとその分ヴォリューム感や甘み、重量感が前面に出ます。
夏場だったらオン・ザ・ロックにしてもおいしいかもしれません…今度やってみます。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
どんなグラスでもその詰まりに詰まった果実の凝縮感を感じて戴けますが、敢えて選ぶならば卵型ボルドータイプのグラスで大きさは中程度のものですかね。果実の凝縮感がしっかり感じられますので、存分にお楽しみを!ブルゴーニュタイプの丸形グラスだとグルナッシュの個性がより出て、時間を経る毎にフルーツのフレッシュ感が瑞々しく表現されました。こちらもお薦めですよ!
(ワインレヴュー担当:フィラディスワインクラブ店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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BODEGAS MORCA

生産者の概要

あの『フアン・ヒル』ファミリーが手掛けるニュー・プロジェクト。2014年に創業してから僅か数年で一躍世界の注目を浴びることになった、ガルナッチャ・ネグラのスター生産者。

3つのポイント

  1. D.O.カンポ・デ・ボルハは、スペイン北東部アラゴン州のワイン産地。「ガルナッチャ・ネグラの帝国」と呼ばれ、最も古い畑の歴史は1145年にまで遡り、生産量は少ないが、骨格のしっかりとしたアロマティックで複雑な品質の高いガルナッチャワインが生産される。
  2. 2014年に小さなガレージで立ち上げ、その後『フアン・ヒル』のファミリーとジョルディ・フロス)によって正式にワイナリーが設立された。
  3. 2014年、数樽のワインがボデガ・モルカとしてスペイン国内で初リリース、その時点で非常に評判が良く、2016年にはワイナリー建設を決定。ファーストヴィンテージ以来各専門誌で高得点を次々に叩き出し、早くも世界各国のワインジャーナリズムから注目を集めるスターワイナリーのひとつである。

生産者のこだわり

カンポ・デ・ボルハは、スペイン北東部アラゴン州のワイン産地。DO(原産地呼称ワイン)に認定されている。エブロ川の南岸域、北にDOナバーラと接する。同名のカンポ・デ・ボルハ村を含む16の村が産地とされている。ぶどう畑は標高350~700mの場所にある。土壌は石灰質で岩が多く、水はけが良く栄養分を豊富に含む。大陸性の気候で、夏と冬、昼と夜の寒暖差が大きく降水量が少ない。また、冬にはシエルソと呼ばれるピレネー山脈から乾いた寒風が吹き下ろす。このシエルソが、害虫の発生や病害を防いでいる。カンポ・デ・ボルハでは、赤・白・ロゼワインがつくられているが、栽培されるぶどうの70%近くはガルナッチャ種。このため、主に同種を中心とした赤ワインやロゼワインが有名だ。白ワインは、マカベオ種やモスカテル種、シャルドネ種を使用してつくられる。

赤ワインには、ガルナッチャ種100%のものや、テンプラニーリョ種やカベルネ・ソーヴィニヨン種がブレンドされたものなどがある。みずみずしい若飲みタイプや長期熟成されたレセルバやグラン・レセルバなどさまざまなタイプのワインがつくられている。平均30~50年という樹齢の高いガルナッチャ種の樹が豊富にあり、収量を抑えた古木のぶどうを使用して品質の安定したワインが生産されている
D.O. Campo de Borjaはガルナッチャ・ネグラの帝国ともいえる。最も古い畑の歴史1145年にまで遡り、生産量は少ないが、骨格のしっかりとしたアロマティックで複雑な品質の高いガルナッチャワインが生産される。

『ボデガ・モルカ』は2014年に小さなガレージから始まり、その際はとても古いガルナッチャ5樽、新しいフレンチオーク24樽の計29樽のみの生産だった。フアン・ヒルのファミリーとジョルディ・フロス)によって設立された。ヒル・ファミリーとジョルディ・フロスの交流は非常に長く、家族のような間柄。(ヒル・ファミリー前身のオロ・ワインズ時代からの交流、とのこと)ジョルディが義理の父の持っていた畑から自家用ワインをガレージで作っていたところにミゲル・ヒルが立ち寄り、畑を見て土壌を観察し、ジョルディの作ったワインを試飲した。その味わいに感銘を受け、ミゲルから「本気でワイナリーにしないか?」と提案があった事が始まり。2014年、数樽のワインがボデガ・モルカとしてスペイン国内でリリース、評判は良く、2016年にはワイナリー建設を決定、2018年から工事が始まり、2018年ヴィンテージの醸造からガレージから醸造蔵へと場所が移された。
ファーストヴィンテージ以来各専門誌で高得点を次々に叩き出し、早くも世界各国のワインジャーナリズムから注目を集めるスターワイナリーのひとつである。

【D.O. カンポ・デ・ボルハ基本情報】
◆大陸性気候(長く暑い夏+冷たい冬)
春の終わりは霜、雹が多く、シエルソというこの地方特有の冷たく乾いた風が吹く
◆生産地は標高350-750メートル(Morcaの畑は500~850mまで!)
◆主な土壌は砂質が石灰岩を覆っており、水はけが良い
→この標高と土壌が高品質なワインの生産に非常に適している。生み出されるワインはフルボディで濃密度、はっきりとしたフルーティーなアロマがある。
◆Campo de Borjaとガルナッチャ
カンポ・デ・ボルハのワイン醸造の歴史はガルナッチャと共にあった。一番高齢な畑は1890年から続いており(約130年!)、多くのブドウ樹が平均樹齢30~50年。生産量は多くないが、ワインに複雑な骨格と香りを与える事から、カンポ・デ・ボルハのガルナッチャは高く評価されており、土着品種かつこの厳しい気候に適している事からも「ガルナッチャの帝国」と呼ばれている。

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総合点:4.23(13件の評価)

Chouette! さん

投稿日時:2021/08/29 14:46:11

2日目が◎

飲む1時間ほど前に抜栓しましたが、ギュンッとくる渋みと酸味に飲み進めるのが厳しかったです。5時間以上経って、ようやく丸くなってきて美味しさを感じ始めました。そして、間違いなく軽く冷やして飲むのが正解だと思います。果実味の凝縮感、優しい甘味、程よい酸味が素晴らしく、単体でも十分イケる美味しさです。わたしは2日目が断然素晴らしいと思いました。

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sumi さん

投稿日時:2021/08/07 20:12:21

やっぱり幸せ〜💕

シルバーラベルが大好きでさくらも❤️
甘く濃厚で果実感も最高で美味しい‼️
リピートしたいです🎶

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t.shima03 さん

投稿日時:2021/08/07 02:16:42

ガツンとワイン

プルーンのような甘い香りです。
酸味、渋みは控えめで程よい甘み。ドライフルーツのような濃厚果実の甘さだけれどもスパイシーな印象もあり、飲みごたえ十分。ガツン!ときます。

甘いだけじゃないスパイシーな印象や高アルコールからくるガツンとした飲みごたえが食事との相性を良くしていると感じました。

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ドンバラ さん

投稿日時:2021/03/10 11:44:28

さすがファンヒル

好みに合ったワインですね。フルーツの香りがあり、重くないのもいいですね。長時間前の抜栓の必要ないのもいいですね。いずれまた注文したいと思っています。

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ワインと映画と さん

投稿日時:2021/02/07 23:13:47

華やか

2017ヴィンテージ
色の濃い赤紫で、中心は黒に近い。
【抜栓直後】
森の中の草花の香り。 舌が痺れるようなタンニン感と酸味はやや強すぎる。
【抜栓から1時間後】
黒系ベリーに甘やかな香り、菫の花の香りも。
タンニンは相変わらずしっかりとしてるが、抜栓直後に比べて格段にバランスが整っている。酸味は余韻で若干感じられる程度に変化。

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みやこ さん

投稿日時:2021/01/03 18:40:16

紹介したくなる美味しさ

シルバーラベルを飲んだときのような歓び。果実味豊かで、さりげないタンニン。親しみやすさもあり、みんなに紹介したくなる!

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nugu さん

投稿日時:2020/12/13 20:49:20

グリルにあいました

甘みが引き出された野菜のグリルやブルーチーズとくるみと柿と蜂蜜あえに合う❗最高。

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たかおやじ さん

投稿日時:2020/07/26 19:39:42

リピートしたい

タンニンは柔らかで黒い果実のニュアンス。鉛筆の芯、スパイス感。
美味いと思います。

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さん

投稿日時:2020/07/13 12:37:35

さすがです。

さすが「フアン・ヒル」が手掛けるワインです。しっかりしたワインを好む方にはGoodです。

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ウラヌス さん

投稿日時:2020/05/07 20:45:43

コスパワイン

フィラデイスでスペインのワインのすばらしさに出会い特にファンヒルの大ファンになっています。このワインも初めてでしたが期待を裏切らない味わいでお気に入りリストに加えました。しっかりした中に果実味の味わいが気に入りました。

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