フィラディスがおすすめする2001～2499円のワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ヴァグナー・シュテンペルリースリング・ヘーアクレッツ　グローセス・ゲヴェックス(ドイツ・ラインヘッセン産白750ml)

ドイツ / ラインヘッセン / 白ワイン

ジーファースハイム村南部の火山性急斜面にあるへーアクレッツ最高畑産リースリングは、15?36年の樹齢ブドウから造られ、シトラスフルーツやハーブ、スパイスに白い花の香りが広がる。塩味の効いたスパイシーなノートにジンジャーやマンダリンの皮が重なり、きめ細かなミネラルと美しい酸が調和。重厚なフィニッシュと表現力豊かな余韻が偉大なポテンシャルを示す逸品。

シモーネ・カペッチ (サン・サヴィーノ) パッリド (伊マルケ州産ロゼワイン)

イタリア / マルケ / ロゼワイン

モンテプルチアーノ100％で仕立てた、マルケ州のロゼワイン。野イチゴやチェリー、カシスといった赤系果実のジューシーな香りに加え、柑橘系の清涼感あるニュアンスが全体を引き締める。口当たりはやわらかで、穏やかなタンニンとミネラル感がバランス良く調和し、フィニッシュにはアーモンドのような香ばしいヒントが残るのも印象的。軽快さと複雑さを兼ね備えたスタイルで、冷製パスタや前菜、軽めの肉料理とも好相性。春夏の食卓やアウトドアシーンにも活躍する、万能な1本として常備したいロゼワイン。

シモーネ・カペッチ (サン・サヴィーノ)チプレア(伊マルケ州産白ワイン)

イタリア / マルケ / 白ワイン

イタリア中部に位置するマルケに居を構えるシモーネ・カペッチは、1990年代頃にはそのマルケの生産者でさえもほとんど知らない存在になってしまっていた土着品種のペコリーノを復活させ、2008年にはイタリアワイン専門誌ガンベロロッソにおいて最高評価を受けるという快挙を成し遂げた、まさにペコリーノの第一人者と言える蔵元です。このワインはそのペコリーノを用いて仕込む、蔵元の看板キュヴェ。穏やかな蜜を思わせニュアンスと、リンゴやレモン、カリンなどのフルーツの爽やかなニュアンスが重なる心地よいアロマが立ち昇り、口に含むとフレッシュさと適度な熟度を兼ね備えたレモンやリンゴの香味、かすかな塩味とほろ苦さをを爽やかさのある酸味が吹き抜けるように広がり、味わいを引き締めます。そして、長く広がる余韻の中で、ほのかな香ばしさを帯びた旨味がゆったりと漂いって満足感を高めてくれ、ペコリーノにおける第一人者であることをしっかりと感じさせてくれる味わいで、これは流石と言う他ありません。火を通した魚介料理や、鶏肉料理など幅広い食事とお楽しみいただける1本で、「今日は白ワインが飲みたい！」というときにあると大活躍してくれるワインであることは間違いないでしょう。

【限定6本入荷】トラミン シャルドネ・トロイ (伊アルト・アディジェ産白750ml)

イタリア / アルト・アディジェ / 白ワイン

「トロイ」はイタリア語で「道のり」を意味し、10年以上かけて探し出した最良区画のシャルドネを贅沢に使用して仕込まれる特別な1本。白い花や柑橘、南国果実にハーブや炒ったナッツが溶け込む複雑なアロマが広がり、完熟果実を思わせるリッチなボディにはナッツのニュアンスが重なる。フレッシュな酸と塩味のあるミネラルが味わいを引き締め、非常に長い余韻を生み出す。アルト・アディジェの大地が育むシャルドネの可能性を存分に感じられる逸品。

プラーガー グリューナー・フェルトリーナー ヴァッハシュトゥーム ボーデンシュタイン・スマラクト(オーストリア産白750ml)

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

オーストリア・ヴァッハウの名門プラーガーが手掛けるグリューナー・フェルトリーナー100%の白ワイン。標高230mの特別区画ヴァッハシュトーム・ボーデンシュタインで育まれ、1960年代から1980年代のブドウが使われる。ファルスタッフ98点を獲得し、国内外の評価が高い。柑橘果実と石のミネラルが溶け合い、クリスピーで張りのある酸と爽やかな塩味のフィニッシュが特徴。歴史ある銘醸地のテロワールを見事に映し出す逸品。

プラーガー グリューナー・フェルトリーナー・ヒンター・デル・ブルグ・ フェーダーシュピール(オーストリア産白750ml)

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

オーストリアを代表する名手プラーガーが手がけるグリューナー・フェルトリーナー。ヴァイセンキルヒェン村西部の南西向き区画に植わる1960年代・1980年代植樹のブドウから造られ、褐色土壌由来の複雑味を備えます。クリアな柑橘の香りに石のミネラルとスパイスが重なり、張りのある酸がフレッシュな果実味を引き立て、塩味の効いた爽快なフィニッシュへと導かれます。世界的にも高く評価されるトップ生産者による、力強さと洗練を併せ持つ1本。オーストリアワインの真価を味わえる逸品です。

プラーガー リースリング・シュタインリーグル・フェーダーシュピール (オーストリア産白750ml)

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

オーストリアの銘醸地ヴァッハウの名門プラーガーが手がける1本。ヴァイセンキルヒェン村の南西向き区画で育つ1949年・1990年代植樹のブドウから生まれ、石灰と大理石の土壌がもたらす緊張感と透明感が際立ちます。白桃の香りに満ちたピュアなアロマと、フレッシュな酸、塩味を含む余韻が特徴で、ミディアムボディの中に構造美と洗練が宿ります。世界的評価誌で高く称賛されるこの造り手は、まさにオーストリアのトップ中のトップ。テロワールと品種の魅力を研ぎ澄ました逸品です。

プラーガー リースリング・ヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタイン・スマラクト(オーストリア産白750ml)

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

オーストリア・ヴァッハウの名門プラーガーが手掛けるリースリング100%の白ワイン。標高465mの特別区画ヴァッハシュトーム・ボーデンシュタインで育まれ、60以上の異なるクローンが植えられている。ファルスタッフ99点をはじめ、国内外のトップ評価を受け、火打石やフレッシュレモンに砕いた岩のミネラルが豊かに香り、濃密で力強い口当たりながらエレガントなストラクチャーを持つ。極めて希少なトップ生産者の逸品。

ロゴノーヴォ サンジョベーゼ・ブラックラベル 2015年

イタリア / トスカーナ / 赤ワイン

イタリア・トスカーナ州産サンジョベーゼ100%の赤ワイン。2015年ヴィンテージは、完熟チェリーやラズベリーなどの凝縮感ある赤果実に、スミレやラベンダー、アールグレイティーやお香のような華やかで奥行きあるアロマが折り重なります。抜栓直後はシュッとした酸が軽やかに広がり、赤果実の甘酸っぱさがじゅわりと残るみずみずしい味わい。綺麗に溶け込んだタンニンは滑らかで、時間とともに旨みや厚みが増して多層的な展開を見せてくれます。味わいの中にシラーのようなスパイシーさも感じられ、サンジョベーゼの表情の豊かさを存分に楽しめる一本。シンプルなガーリックステーキなどに合わせて、週末のちょっとした贅沢にぴったりです。

ヴァグナー・シュテンペル シルヴァーナー・トロッケン・グーツヴァイン

ドイツ / ラインヘッセン / 白ワイン

ドイツ・ラインヘッセンのジーファースハイム村近郊の畑で育った、樹齢6?35年のシルヴァーナーを使用した1本。複数区画のブドウをブレンドすることで、層の厚い味わいと安定感あるバランスを実現しています。アロマは熟したリンゴや洋ナシを中心に、干し草やスイートコーンなど野趣を感じさせるニュアンスも。液体にはツヤのある光沢と弾力感があり、口に含むとジューシーでみずみずしい果実味が広がります。その果実感を支えるのは爽やかな酸とたっぷりのミネラル。構成はしっかりとしており、フィニッシュには力強くも柔らかさを湛えた長い余韻が残ります。シルヴァーナーというブドウのポテンシャルを体感できる、実直で完成度の高い1本。ラインヘッセンの白ワインの奥深さに触れる最初の一歩として、自信を持っておすすめできるワインです。

ヴェスリ グリューナー・フェルトリーナー・フェリックス(オーストリア産白750ml)

オーストリア / カンプタル / 白ワイン

【完売致しました。再入荷の予定はございません。】ドメーヌ・フォン・クローズ コート・デュ・ローヌ・ブラン キュヴェ・アナリス

フランス / コート・デュ・ローヌ / 白ワイン

サン・ロマン・ド・マルガルドにある海抜250m、北西向きの2haの畑。樹齢は30年。粘土石灰質土壌。アカシアなどの白い花にアプリコットが重なるフローラルでフルーティーなアロマ。口に含むとアタックのボリューム感が心地良く、柑橘や南国果実を美しい酸が支えるエレガントでバランスの良い味わい。フィニッシュの余韻もとても長い。

セラファン・ペール・エ・フィス / シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ レ・ボード 2005年

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

シャンボールの北側、ボンヌ・マールの直下に位置するプルミエクリュ。なだらかな東向きの斜面であり、日当たりも良好でよく熟す。シャンボールの中でもこの辺りは粘土の割合が高いことで、より筋肉質なワインに仕上がる。アラン・メドーも「プティ・ボンヌ・マール」といえるほど、長期熟成のポテンシャルを感じると述べている。

【完売致しました！再入荷の予定はございません。】シャトー・ベルトラン・ブラネイル オー・メドック・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2006年

フランス / ボルドー / 赤ワイン

抜栓直後は眠っているような印象を与える「寝起きの悪い」一本ですが、ゆっくり時間をかけて目覚めるその姿こそが、このボルドー熟成赤の真骨頂。2006年ヴィンテージで平均樹齢25?30年のブドウを用い、黒系果実の若さはすでに過ぎ去り、ドライチェリーやサンザシ、葉巻、シナモンなど複雑な熟成香が広がります。果実の甘味がじんわりと感じられ、タンニンは完全にワインに溶け込み、驚くほど滑らかな質感に。1時間もすれば多彩なスパイスのニュアンスが立ち上がり、香りの広がりは圧巻です。あっさりしたステーキよりも、ワインソースや果実系ソースを添えた料理と合わせて、しっかりとした熟成の旨味と奥行きを楽しんでいただきたい1本。2,000円前後で手に入る熟成ワインとしては驚くほどのクオリティで、心からおすすめできる逸品です。

【完売致しました。再入荷の予定はございません。】ルナ・ベベリデ フィンカ・ルナ・ベベリデ(スペイン カスティーリャ・イ・レオン産赤750ml)

スペイン / ビエルソ / 赤ワイン

スペイン・ビエルソの銘醸ルナ・ベベリデが手がける、樹齢60年以上の古樹から生まれたメンシア100%の上級キュヴェ。標高600?750mの南斜面、粘土石灰とシストの混合土壌が育むブドウは、ブラックチェリーやブラックベリー、スミレ、タバコ、リコリス、スパイスケーキの香りが華やかに広がり、フローラルさとスパイシーさが調和する奥深い香りが魅力。口当たりはシルキーで、生き生きとした果実味に加え、緻密なタンニンと美しい酸が一体となって構成の美を生む。飲むたびに広がる余韻には幸福感が満ちており、ゆっくりと向き合いたい1本。

【ヴィンテージ在庫完売致しました】ロゴノーヴォ サンジョベーゼ・ブラックラベル 2014年

イタリア / トスカーナ / 赤ワイン

第一印象では「ロゴノーヴォ」白ラベルと同じ方向にベクトルを進めているかのように見えて、全く違うゴール地点に辿り着いてしまうような1本。黒系果実と赤い系果実の同居するようなバランスは一緒ですが、赤い果実はより瑞々しく甘酸っぱい苺に近いイメージ。そしてそこに、薔薇の花束の華やかな薫り高さと、軽いクリーム感も。
抜栓したてで口に含むとしっかり剛健なタンニン、若々しい酸が感じられますが、全体的にとてもしなやかでキツさが全くないので飲み手を疲れさせません。時間経過毎に優美で旨味溢れる味わいに…官能的でありながら、とても気高いワインと言う印象。黒いラベルの装いが、実にしっくりと来る1本でした。
「ロゴノーヴォ」2本をワイン会に持参して、タイプの違いを飲み比べて戴くのも面白いと思いますよ！