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ほどよく熟成させたボルドーブレンド。この品種構成からは想定だにしないエレガントさがあります。

カン・フェイセス ネグレ・トラディシオ 2015年(スペイン ペネデス産赤ワイン750ml)

※お届けするヴィンテージは2015年です。
  • カン・フェイセス ネグレ・トラディシオ 2015年(スペイン ペネデス産赤ワイン750ml)
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  • カン・フェイセス ネグレ・トラディシオ 2015年(スペイン ペネデス産赤ワイン750ml)
商品名(原語):
Can Feixes Negre Tradicio
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
プティ・ヴェルド 38%, メルロー 37%, カベルネ・ソーヴィニヨン 25%
ヴィンテージ:
2015
熟成:
フレンチ&アメリカンオークのバリック12ヶ月熟成(新樽20%)
アルコール度数:
14.5%

ほどよく熟成させたボルドーブレンド。この品種構成からは想定だにしないエレガントさがあります。

カン・フェイセス ネグレ・トラディシオ 2015年(スペイン ペネデス産赤ワイン750ml)

税込 4,180円 送料について

セール情報

38 ポイント獲得

商品名(原語):
Can Feixes Negre Tradicio
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
プティ・ヴェルド 38%, メルロー 37%, カベルネ・ソーヴィニヨン 25%
ヴィンテージ:
2015
熟成:
フレンチ&アメリカンオークのバリック12ヶ月熟成(新樽20%)
アルコール度数:
14.5%

ソムリエの解説

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
D.O. ペネデスの中でも標高の高いアルト・ペネデスに所有する畑からブドウを厳選して造られるレゼルバ・クラスのボルドー・ブレンド。漆黒の色合いから思い描くイメージからすると意外性を感じるほど、“赤”の印象。チェリーのドライフルーツや紅茶、赤い花のポプリなど「乾いて詰まった、赤いもの」がぎっしりと集まっています。そして、絶対強いだろうな…と予感していた樽のニュアンスも実に謙虚で程よい露出でした。
開けたてから果実の甘さは十分、酸は最後に全体を綺麗にフィニッシュさせてくれる程度の適切さ。10年近くの熟成はすべてを良い方向に転じさせ、こなれた細やかなタンニンと、ヴォリュームはたっぷりあるのに何故か軽やかに上方に抜けていくような感覚が実に心地良い!抜栓から時間を経るとチェリーのイメージは強さを増し、煮詰めていったような凝縮ぶり。この品種構成からは想定だにしない美麗でエレガントな姿に、終始うっとりとさせられる1本です。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • カン・フェイセス ネグレ・トラディシオ 2015年(スペイン ペネデス産赤ワイン750ml)
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Can Feixes

生産者の概要

ペネデスの中で最も標高の高いエリア、アルト・ペネデスにある創業1768年の老舗ボデガ。石灰の強い土壌や標高の高さによる涼やかな気候、昼夜の寒暖差から生み出されるリッチで成熟したシャルドネは、最良の年のみ造られる稀少なワインである。

3つのポイント

  1. カン・フェイセスは15世紀から続く歴史ある農園で、1768年にドン・ハウメ・フェイセスにより醸造所が設立された。
  2. 自然を尊重し、この地の風景を最大限に反映した最高クオリティのワインを目指し、2008年から完全に有機農法でブドウを栽培。約80haのブドウ畑は海抜約350-400mに広がり、昼夜の寒暖差のある涼やかな気候のおかげでブドウはゆっくりと成熟し、糖度と酸の素晴らしいバランスを備える。
  3. 専門各誌で高い評価を集める彼らのシャルドネは、最高の年のみ造られ、瓶詰め後を含め、合計2年以上のセラーでの熟成を経てリリースされる。

生産者のこだわり

スペイン北東部、カタルーニャ州の州都バルセロナから約40km南に位置するD.O.ペネデスは、カバの主要産地として最もよく知られているが、土着品種・国際品種を問わず様々な品種から生み出されるスティルワインにも定評のある生産地だ。栽培エリアは地中海沿岸からカタロニアン山脈の麓まで畑が広がるため、地中海沿いのバホ・ペネデス、最も山沿いにあるアルト・ペネデス、その間にあるメディオ・ペネデスと、標高や気候の違いにより3つのサブ・リージョンに分かれている。バホ・ペネデスでは赤が、メディオ・ペネデスではカバが、アルト・ペネデスでは白に注目が集まる。

スペインでは総じて土着品種が話題となるが、ペネデスではそれに並び白品種ではシャルドネが重要視されている。最適地はもちろんアルト・ペネデス。最も内陸にあるこのサブ・リージョンは、石灰の強い土壌や、海抜の高さから来る涼やかな気候、山の影響を受けた昼夜の寒暖差など、優れたシャルドネを育む条件が揃っている。

このアルト・ペネデスに構えるカン・フェイセスは15世紀から続く歴史ある農園で、1768年にドン・ハウメ・フェイセスにより醸造所が設立された。20世紀初頭に後継者問題から存続が危ぶまれたが、現オーナーであるウゲット家が地所を買い取り、ワイン造りが続けられることとなった。

350haの敷地内では、ブドウの他にオリーブの栽培や羊の放牧も行っており、畑に用いる肥料も自社で賄っている。自然を尊重し、この地の風景を最大限に反映した最高クオリティのワインを目指し、2008年から完全に有機農法でブドウを栽培。約80haのブドウ畑は海抜約350-400mに広がり、昼夜の寒暖差のある涼やかな気候のおかげでブドウはゆっくりと成熟し、糖度と酸の素晴らしいバランスを備える。また、石灰粘土質の土壌は石が多く痩せており、収量が自然と制限される。彼らの入念な畑仕事により、このテロワールの個性がしっかり備わった傑出したクオリティのブドウが育まれるのである。

手作業での収穫の後、畑とセラーの計2回選果が行われ、厳選したブドウから得られたフリーラン果汁のみがカン・フェイセスのワインとなる。専門各誌で高い評価を集める彼らのシャルドネは、最高の年のみ造られ、瓶詰め後を含め、合計2年以上のセラーでの熟成を経てリリースされる。長いハングタイムがもたらす複雑で濃厚な果実、それを引き立たせる豊かなオークやフレッシュなキャラクターに、全体を引き締める石灰のミネラル。スペインでこれほどリッチで成熟したシャルドネは中々見つけることは難しい。

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カン・フェイセス ネグレ・トラディシオ 2015年(スペイン ペネデス産赤ワイン750ml)

カン・フェイセス ネグレ・トラディシオ 2015年(スペイン ペネデス産赤ワイン750ml)

総合点:4.00(2件の評価)

aki さん

投稿日時:2022/06/13 13:49:15

濃くて飲みごたえあり

開封直後はタンニンがキツくキシキシする
10年ヴィンテージだがまだまだパワフル
黒系のフルーツ感がしっかり
初日はスパイスが2日目は樽がしっかりプラス土っぽさ
甘やかで酸味は控えめで渋味はそこそこタンニンしっかり
飲みごたえは抜群

0

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おぜっちゃ さん

投稿日時:2019/12/09 07:48:41

甘くて渋い

自分的には 初日より2日目のほうが飲みやすかった
抜栓 皮の匂い
粘性は薄いが 凝縮感があり濃い感じ
飲み口は滑らか
甘味 少し
塩味 少し
渋味 ありあり
酸味 少し
苦味 少し
トマトっぽい匂いあり

味覚を楽しみながら ちびちびといただきました

0

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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