生産者の紹介
持続可能な農法を実践する注目の造り手、トータス・クリーク
トータス・クリークは、フランスとカリフォルニアで豊富な経験を積んだメルとジャニー夫妻により設立されたワイナリーである。「良いワインは良いブドウから」という信念のもと、カリフォルニアの優れた畑を厳選し、果実にストレスを与えない重力フローシステムを用いた丁寧な醸造を行うことで、ピュアで高品質なヴァラエタル・ワインを生み出している。リーズナブルな価格帯で提供されるワインは、アメリカ国内外で多くの支持を集める。さらに、環境への配慮を重視し、カリフォルニア州の持続可能な農業認証「ローダイ・ルール」を取得。小規模農家と協力しながら持続可能な農法を推進し、2009年からはカメの保護と研究活動への寄付も行うなど、次世代の環境とワインづくりの未来を見据えた取り組みを続けている。
みんなのワインレビュー
トータス・クリーク ジンファンデル (USAカリフォルニア赤750ml)
- ★
- 3.80
- 20件のレビューがあります
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甘い
香りも甘い、不思議な味わい
変わった香りが、、、
今まであまり経験のない香りがします
化粧品みたいな？
他の方の評価は高いようなので、こちらのワイナリーとの個人的相性の問題かもしれません
少し残念です
確かに、通常より低い温度で飲む方が、味が引き締まっているようです。
でも、それほどの濃さではないようです。（期待はずれ）
どこか他で飲んだジンファンデルの方が美味しかったです。（銘柄名は覚えていませんが・・）
残念ながら、このトータスクリークシリーズには、あまり期待できないというのが、正直な感想です。
（あくまで、私個人の意見です）
期待以上
トータスクリークのカベルネを飲んで美味しかったので、ジンファンデルも購入。まろやかで全体的にまとまりがある。想像以上の美味しさでした。甘みを感じるので渋味が好きな方にはどうかな？と思います。
これは美味しい！
ピノとカベソの間ぐらいのボディですかね？パワフルでコクが深く、口に含んだ時に豊かな香りが広がりました。これはリピート確定です！
土着品種ジンファンデル
ｶﾍﾞﾙﾈと比較すると甘みを少し感じるが、これもｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙの個性。
軽い肉系の料理に良く合う気がした。
ﾄｰﾀｽのﾜｲﾝは手頃で飲み易い。
煙草の香り
濃いめ、強い果実感だけでなく煙草のような香りが漂って、煙草は吸ったことはないがとても美味しくいただきました。
好きな品種
バニラの様な甘い香り
黒系ベリーの甘さ、赤系ベリーの酸味、渋味ともしっかりはしてるが主張は強過ぎずバランスが良い
味が濃くてずっしり、だけど柔らかな印象
ジンファンデルやプリミティーヴォは好きなのだけど、フィラディスの同品種の商品は自分が求めてるタイプとはちょっと違うかも
スモーキー
カリフォルニアの土着品種なら肉、牛肉に合うだろうと夕食はステーキにした。
直前まで、相当冷やして抜栓。
最初の香りは、煙草の煙。
色は濃くて、一口飲むと美味しいじゃないか(当方、たばこは吸わない)
次に、妻も飲んで、これまた「美味しいーわ」
牛肉にも合っていたし、トータス・クリーク・セットは、どれも素晴らしく美味しかった。
ジンファンデル苦手でした。
でも、このジンファンデル、美味しい。少しリッチな気分にしてくれる飲みやすいワインです。
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