≪人気のドメーヌ・コルディエが造る、エレガントなロゼ!≫

ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス ボージョレ・ヴィラージュ ロゼ ジョセフィーヌ (仏ブルゴーニュ産白750ml)

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≪人気のドメーヌ・コルディエが造る、エレガントなロゼ!≫

ドメーヌ・コルディエ・ペール・エ・フィス ボージョレ・ヴィラージュ ロゼ ジョセフィーヌ (仏ブルゴーニュ産白750ml)

希望小売価格 3,190円
税込 2,871円 送料について

セール情報

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商品名(原語):
Domaine Cordier Pere et Fils Beaujolais Villages Rose Josephine
タイプ・容量:
ロゼワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ガメイ 100%
ヴィンテージ:
2016
熟成:
ステンレスタンク8ヶ月

ソムリエのワイン解説

樹齢40年以上のガメイを使用。およそ15hl/haという低収量のため限られた本数しか生産されない希少なロゼです。丁寧な直接プレスによって造られるため非常に淡い綺麗なロゼ色となります。スモモや赤いチェリーのフレッシュでデリケートなアロマに、軽やかさの中にも旨みがじわりと湧き出るジューシーな味わい。ミネラルを伴う長い余韻を楽しめる、贅沢なロゼワインです。肉料理でも全く負けないですし、スイーツと合わせてもおいしいですよ!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB collection 店長 五十嵐 祐介) 

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Domaine Cordier Pere et Fils

生産者の概要

ブルゴーニュ屈指の生産者でさえ指導を請いに訪れる、ブルゴーニュNo.1ヴィニュロン。

3つのポイント

  1. 1930年代に創業されたマコネ地区の老舗。
  2. 徹底的な低収量、完熟と美しい酸を両立する神業的な収穫により、テロワールを最も的確に表現したマコネ最高のドメーヌ。
  3. ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれた。

生産者のこだわり

1930年代に創業されたコルディエ。マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。
現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する。
またワインへの情熱溢れるクリストフは、『メゾン・クリストフ・コルディエ』の名前で小さなネゴシアン業もスタート。ドメーヌで所有する畑以外のワインも手掛けたいという思いが新しい挑戦の始まりとなった。従って単に瓶詰めするだけのネゴシアンではなく、優れたテロワールを持つ信頼する栽培者の最上のパーセルのみをブドウの段階で買い付け、クリストフ自身が醸造を行う。もちろん栽培にも深く関わり、ドメーヌのワインと全くひけをとらない卓越した品質のワインを生み出している。

【ドメーヌ・コルディエ 栽培醸造家クリストフ・コルディエさんへの一問一答インタヴュー】
Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?

⇒子供のころから若い時分まで、休日は両親の畑仕事を手伝ってきた。その中で、ワイン産地のような言ってみれば田舎の地域で生きていくことの自由さを感じて、自分はそういう人生を送ることに価値を見つけることが出来たんだ。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?
⇒ロバート・パーカーが『ワイン・アドヴォケイト』で、私を「ワイングロウワー・オブ・ザ・イヤー(今年を代表する栽培醸造家)」に選んでくれた時かな。

Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?
⇒2003年ヴィンテージ、今でも強く記憶に残っている難しい年だよ。とにかく暑い年でね・・・8月の中頃には収穫を迎えるほどだった。私の造るワインは酸がとても大切なのだが、この年はどうにも糖度が上がり過ぎて、自分の目指すバランスが実現できなかったんだ。
(*訳注:2003年は欧州が歴史的な猛暑を迎え、多くの死者まで出た年でした)

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?
⇒90%は、自分が畑で取り組んできた仕事の良し悪しによるものだ。ブドウを育てることに最善を尽くし、良い品質のブドウをもっとも適切なタイミングで収穫することが最も大事。残り10%が、収穫してからの仕事によるもの、くらいに考えている。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?
⇒まず、果実味、酸、ミネラルなど全ての要素が完璧に調和していること。そして、余韻が長く続くことだ。だけど一番大切なことは、飲んだ時に感情が突き動かされ、ハートに直接響いてくることだと思うよ。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?
⇒オーストリアの「ドメーネ・バッハウ(Domane Wachau)」1959年のリースリング。

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒私の造る全ての白ワインにお薦めの食材だけど、個人的にはとにかくロブスターなんだ 笑
是非、海老や蟹など、甲殻類の料理と私のワインを合わせてみて欲しい。

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?
⇒ハンガリー、トカイで甘口の造りに携わってみたいね。今私が造っているワインと、全く違うものだから。

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒『テロワールは、自分の願うままにはならない』

畑での膨大な量の手仕事、そしてその土地についての知識の蓄積が全ての基礎になる。ブドウへの尊敬の念、手摘みでの丁寧な収穫、全房をゆっくり、長い時間をかけて優しくプレスし、テロワール毎に採取した天然酵母で発酵を行う・・・ワイン造りは全ての工程において、テロワールに対して謙虚な気持ちで取り組むことこそが大切だと思う。

Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを!
⇒私が目指すこと、それは自分のワインで産地・区画毎のテロワールを純粋に表現し、飲んでくれた皆さんの感情に響き渡り、共鳴することだ。私の造ったワイン、楽しんで下さい。

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総合点:5.00(1件の評価)

Wine_G さん

投稿日時:2020/02/18 11:36:53

ストーリーが綺麗なロゼ

鳥の水炊きと合わせました。色々ロゼは飲んでましたが、こちらのロゼはとても綺麗に酸がまとまっており
アフターの余韻も心地よかったです。単品でも美味しいですが、出汁の効いた水炊きとマリアージュしました。
リピートしたいので再販待ちです。

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