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ジェームズ・サックリング91点。2021年の小さな収穫のために唯一造られた特別なキュヴェ。

アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)

※お届けするヴィンテージは2021年です。
  • アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)
  • アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)
  • アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)
  • アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)

ジェームズ・サックリング91点。2021年の小さな収穫のために唯一造られた特別なキュヴェ。

アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)

希望小売価格 10,065円
税込 9,050円 送料について

セール情報

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商品名(原語):
Amelie & Charles Sparr Pinot Noir Carpe Diem
評価:
ジェームズ・サックリング:91
ヴィノス:90
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
2021
熟成:
バリックで12ヶ月
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

キュヴェ名のCarpe Diemとはラテン語で「一日を大切に」という意味である!人生は短く、それを楽しむために急がなければならないことを思い出させる、詩人ホラティウスの言葉。このワインは、2021年の小さな収穫のために一度だけ造られる特別なキュヴェ。上質な酸とキュートな赤系果実の風味がバランスよく表現されたワイン。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)
  • アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)
  • アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)

Amelie & Charles Sparr

生産者の概要

わずか16歳で多額の借金をして珠玉のグラン・クリュを獲得した、アルザスの新生ドメーヌ。

生産者のこだわり

現当主のシャルル・スパーはアルザスでブドウ栽培農家兼ネゴシアンを営むスパー家の8代目だ。先祖のピエール・スパーは1820年にドイツからやって来た。1892年にその子孫が大手ネゴシアンのシャルル・スパーを設立したが、所有畑を残して、2007年にベーブレンハイムの協同組合に売却をした。当時シャルルはボーヌで醸造学を学んでいる最中で、カリフォルニアのマム・ナパ、ペルノ・リカールでの修行から戻ったばかりだったが、祖父にアルザスに戻るよう頼まれ、ブドウ畑を有機栽培に変えることを条件として家業に入った。シャルルの最初の収穫は2010年であるが、この年に8.2haのブドウ畑を持つDomaine Buecher-Fixを経営していた現在の妻、アメリ・ブシェールと出会う。 2017年にエコサートとデメターからそれぞれオーガニックとビオディナミの認定を受け、それを機に夫妻は2つのドメーヌを統合し、およそ20haを所有するアメリー&シャルル・スパーを創業した。

シャルルは、話し出すと止まらないワイン造りへの飽くなき探求心とセンスのみならず、大胆な行動力を持つ人物であり、そのエピソードには事欠かない。なんと、裁判所での特別な手続きを経て、わずか16歳で25年間を掛けて返済する必要がある多額の借金をして珠玉のグラン・クリュSchoenenbourgを獲得している。また所有するグラン・クリュのひとつであるMambourgはアルザスでも一番暖かく、白ブドウにとっては糖度が上がりすぎてしまうため、ピノ・ノワールとシラーのみを植えている。グラン・クリュとは名乗れなくなってしまうことなど意にも介さない彼のこだわりが良くわかる。残糖がなく酸がしっかりとしたクリーンな味わいのワインをナチュラルな造りで生み出すアルザス屈指の注目生産者である彼らは、数ある生産者団体には一切加盟せず、自らの意思のみを指針に豊富な経験を活かしたワイン造りに邁進している。

所有畑20haのうち、80%もの大部分がロケーションの良い丘陵地にあり、所有畑の半分に及ぶ10haがグラン・クリュの畑だ。しかも、フラッグシップのSchoenenbourgを筆頭にHengst、Brand、Mambourgなどの著名畑を所有している。2010年からオーガニック、2014年からはビオディナミ栽培を採用し、上述した通り2017年にオーガニックとビオディナミの認証を取得した。畑は草を自生させていて、1年に3回、馬で耕作をし、伝統的な手作業で収穫をしている。すべて自然酵母で発酵させ、ワインはきめ細かい澱の上で12~18ヶ月間熟成させる。ピノ・ノワールに関しては例外的な年を除き、100%全房発酵させる。

既に評論家たちからの熱い視線が注がれており、Vinousは、「アルザス地方に誕生した最も野心的な新しいワイナリーのひとつによって作られたワインは確かなもので美味しい。」と称賛している。ジェームス・サックリングや、ジャンシス・ロビンソン、ラ・レビュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでも毎年ティスティングをしてウォッチされているが、90点以上の高得点を数多く獲得している。若い世代の活躍が目覚ましいアルザスの中でも、今後の活躍が非常に楽しみな生産者であることは間違いないだろう。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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  • セット商品は全て送料無料です。

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アメリー・シャルル・スパー ピノ・ノワール カルペ・ディエム (仏アルザス産赤750ml)

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理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。※2024年4月30日(火)12時以降の受注分より、ワインのコンディションを保つために原則クール便にて配送いたします。また運送会社のクール便料金改定に伴い、同日時よりクール便料金を550円に改定いたします。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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