生産者の紹介
イルピニア土着品種の真価を追求するヴィノジア
カンパーニャ州イルピニアの土着品種に新たな価値を見出したヴィノジアは、マリオ・エルコリーノと弟ルチアーノによって2003年に設立されたワイナリーである。標高400?700mの火山性土壌で育まれるブドウは、ファランギーナやフィアーノ、アリアニコといった地元品種に限定され、収量制限や完熟収穫、自然な栽培が徹底されている。果実味を最大限に生かす醸造哲学のもと、テロワールと造り手の想いが息づくワインは、洗練された果実味とミネラル感を兼ね備え、現代的な感性と伝統の融合を体現。カンパーニャを代表する造り手の一つとして評価され、地域のポテンシャルを国際市場に示し続けている。
みんなのワインレビュー
★対象スパークリングワイン 15%OFF★ヴィノジア ヤーデ N.V
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- 3.78
- 18件のレビューがあります
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ガツンとインパクトのある酸味
・フルーツや甘い花の香りが混ざり合った複雑な香り
・どっしりとしたボトルが特徴的
・うすい山吹色が美しい
・細かく小さな泡が持続する
・ガツンとインパクトのある酸味
・仄かな甘味を感じるも、すっきととしているが深みはない
フレッシュ軽やか
色合いは微かなレモンイエローで限りなく無色に近い。 青リンゴのような味わいだが、軽やかな酸味でジュースのような飲みやすさ。
飲みやすいスパークリングワイン
柔らかく綺麗な味わいです。美味しかったですが、リピ買いはないです。
夕方5時、カーテンの暗がりで口数が少なくなる、普段は騒がしくも明るい君
今まで好みのスパークリングワインに出会えず、いくら飲んでもピンと来ない.......少々奮発してシャンパーニュをいくつか買って飲んでみるも感動は味わえず。
いつしか自らスパークリングワインを買う事は止め、定期便で届けられるもののみ飲むようになってしまいました。
しかし！ 今夜このワインを飲んでやっと好みのスパークリングワインを見つけることができました！
グラスから香るライチのような香り.......一般的なスパークリングワインよりは柔らかな甘みのある香りに感じます。
口に含むと強いハチミツやキャラメルのような香りのふくよかさに心が高まりました、これは美味いぞと。
この香りの広がりがまさに官能的、エロス.......とは言ってみたもののやはりそれとは少し違う。
こいつはそんな詩的な表現よりも「エロい」の一言で言い切る方がしっくりくるでしょう。
それはまるで学生時代、初めて付き合った女の子との初めてのお家デート、いつもより近く感じる彼女の距離と普段よりもっと可愛く見える彼女の表情にドキドキしてしまう、そんな甘酸っぱい感情と同時に湧き上がってしまう劣情、そして自分しか知らない表情を見せてくれる彼女.......
そんなことを思い出すような味わい深いワインです。
濃い味付けの料理でも、素材の味を活かした料理でもどのようなものでも合うと思います。なんならふりかけご飯でも合いますよ。美味しかったです。
あの日を思い出すようなふくよかな味わいのワイン、夜中の晩酌のお供にいかがですか？
まあ、私本当は彼女いた事が無いんでそんな経験無いんですけどね。ﾌﾌｯ。
すっきり、淡白、少し濃厚さに欠ける。
孫娘の誕生日のホームパーティーで飲んだ。
料理は、スモーク・ド・サーモン、チキンのあぶり焼き(味付けは塩と胡椒)と野菜サラダ等。
最初に、他店のスペイン・CAVE、次にヴィノジア ヤーデ N.V.。
結論から言うと、飲んだ大人4名とも他店のスパークリング・ワインに軍配を挙げた。
このスパークリング・ワインが不味い訳でも料理に合っていない訳でもないが、少しさっぱりし過ぎていて淡白すぎる感じがした。
コクのある味わい
リンゴ系の花の香りがしました。泡の強さは感じませんでしたが、コクを強く感じました。抜栓1時間で丸みを帯びてきました。ごくごく飲むより、食事と一緒に味わうスパークリングでした。マリアージュしたのは、鶏肉のトマト煮でした。
食事の邪魔をしない
食事より前に出ない、けれどキリッとスッキリで強炭酸。お口が楽しいそんなスパークリングでした
食中酒に
スパークリングは、飲む機会が少なく、飲んでも食前酒とするのですが、このスパークリンのは、とても美味しく、食事にも合わせやすかったです。
グラスに注いだ時の、泡立ちの綺麗さにまず、感激。飲むと柔らかさ、甘みを感じ、でも飲み口は、スッキリ。
それでも舌先に炭酸の強さは感じず。
ホタテにハーブソルト、胡椒、レモン、オリーブオイルをかけたもの、カキをオーブンで焼いたもの、カキと野菜のアヒージョと合わせて、美味しく頂きました。
カジュアルなスパークリングでした
英語でJadeとは玉（ギョク）の意味ですが、酸がフレッシュだったと記憶しています。確かに青リンゴのニュアンスがあるので、おすすめのレシピはいいのではないか、と思いました。
完璧な味わい。
フランス産とは全くの別物だけど、イタリアらしいパッションを感じるスパークリング。
フィラディス泡で１、２を争う実力。
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