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モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン) モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン)

テイスターがこのワインを動画で解説!

◆まるでチョコレートのよう!スウィートなフレーヴァーが個性的!◆スイーツ好きなあなたにこそ飲んでほしい、南イタリア産の赤ワインです♪
赤ワインに「チョコレート」の香りを感じたことはありますか?ビターなカカオの香りと、それに続く苺をたっぷりと練り込んだような濃厚なフルーツ感。この独特な風味を一言で表現するならば・・・まさに『飲むスイーツ』!食事の後にじっくりと飲むのにもピッタリなワインです。
モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン)

【スイーツとワインを合わせるなら、是非これを!】まるでチョコレートのような香りと味、濃厚甘やかな赤ワインです。

モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン)

Mocavero Salento Primitivo

  • イタリア
  • 赤ワイン

11%OFF!

21 ポイント獲得

希望小売価格 2,585円
価格 2,080円(2,288円税込)

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味わいチャート
タイプ
赤・ショコラやカカオを想わせる香り・味わいが個性的
産地
イタリア > プーリア州レッチェ県 / I.G.T. Salento Puglia
ブドウ品種
プリミティーヴォ種100% / ステンレスタンク熟成+バリック3ヶ月熟成
ヴィンテージ
2016
合う料理
イタリア家庭の定番料理!『南イタリア風ミートボール』
                  
このワイン、フィラディスがワインをこれから勉強しよう、という方向けにセミナーを実施する際にテイスティングの題材としてよく選ぶワインです。なぜなら、まずは誰にでも美味しく感じられて、そして上に書いた香り・味わい表現が誰にでもピンとくるくらい明確に分かりやすく共感して戴けるから。そう、このワインは本当に「飲むスイーツ」なのです。「チョコレートっぽいワイン?本当?」そう思った方は、是非一度飲んでみてください。間違いなく、一瞬で納得しますから。
『プリミティーヴォ』というブドウ品種は、英語で言えば「Primitive=“原始の”」という言葉から名付けられた南イタリアの土着品種。その名の通り原始的な力強さを感じさせる果実の凝縮感が特徴です。イタリア東側最南端、情熱的な太陽に恵まれるプーリア州で、この地で100年以もブドウを栽培し続ける伝統の栽培農家モカヴェロ家は、まさにこの品種を知り尽くした熟練の職人一家。ややもすればパワフルさだけが目立ってしまうプリミティーヴォで、タンニンは細やかに、そして中心はしっかりと整ったワインにしあげるのは見事と言うほかありません。心も体も癒してくれる「飲むスイーツ」。頑張った一日の締めくくりに、是非。

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:ゆっくりと香り・味わいが開いていく濃厚なワインですので、少なくとも食事の3時間以上前には開けておきましょう!
設定温度:抜栓したワインは飲む45分前から冷蔵庫に。味わい要素のそれぞれが綺麗に整い引き締まり、とても心地良く飲むことが出来るはずです。室内での常温保管後にそのまま飲むと、少しぼやけた味わいになってしまいます。
ワイングラス:ボルドー型がおススメ。サイズは小ぶりでも大丈夫です。凝縮感のある味わいを堪能できます。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには同じくおすすめキャンペーン実施中の土着ブドウ品種ワインをチョイスしました。メジャーな国際ブドウ品種とは異なるユニークなキャラクターをお楽しみください!
  • Salento Primitivo
  • プーリア州はイタリアの「かかと」部分。
  • まさに「原始的」な力強さのプリミティーヴォ種
  • この地で100年以上ブドウを栽培する老舗です。
モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン)

【スイーツとワインを合わせるなら、是非これを!】まるでチョコレートのような香りと味、濃厚甘やかな赤ワインです。

モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン)

Mocavero Salento Primitivo

  • イタリア
  • 赤ワイン

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

イタリア家庭の定番料理!『南イタリア風ミートボール』

<材料>2人分
合い挽き肉 300g
プルーン(種抜き) 6粒(60g)
塩 小さじ1/4(約3g)
パンチェッタ薄切り 1枚(20g)
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1/2片
トマトホール缶 1/2個(200g)
イタリアンパセリ 少々
<作り方>
1.ボウルに合い挽き肉、刻んだプルーン、塩、みじん切りにしたパンチェッタ、小麦粉を入れてよくこね、8等分してピンポン球の大きさに丸める。
2.フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクが色づいてきたら中火にして1のミートボールの表面をころころ転がしながら焼き固める。
3. 2にトマト缶を加えてフタをして弱火で10分。塩コショウで調味して器に盛り、ちぎったイタリアンパセリを散らす。
モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン)

【スイーツとワインを合わせるなら、是非これを!】まるでチョコレートのような香りと味、濃厚甘やかな赤ワインです。

モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン)

  • イタリア
  • 赤ワイン

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希望小売価格 2,585円
価格 2,080円(2,288円税込)

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みんなのワインレヴュー

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しっかり濃いめ

空けて1日。
綺麗なエンジ色で縁は少し薄くて赤ワイン感バッチリ。
香りはプラムっぽさを感じました。
深い味わいで濃い味付けのお料理と合いそうです。

yuuko さん

MEMOみたい!

以前某レストランで飲んでお気に入りだった「MEMO」というイタリアンワインに近い味でした。なかなか探しても見つからなくて悲しかったのですが、このワインと出会えて良かったです! 濃厚だけど重過ぎず、香りも味もタイプで、ほわんと幸せな気分になります。

月の花 さん

ちょっと甘かった

単体飲みにはけっこう甘さが立つ感じで自分の好みにはちょっと外れていたかな。
料理やおつまみもなかなか難しい…
しかしチョコには合いました。
ホテルオークラのブラックペッパーがきいたレーズンチョコがピッタリでした!

みーにゃ さん

初体験

プリミティーヴォ初体験、実はアルコール余り得意ではありません。 でも、美味しい物を適量美味しく頂くのが、goppeの飲み方、しかし、適量を超えさせてしまうプリミティーヴォ 旨味、コク、果実味、優しい甘み、考えながら一杯、又一杯、何て言っている間に、ボトルの半分を超えた、やばい、適量を超えている。 でも止まらない、気が付くと、朝 いつの間にか、寝てしまった様だ、幸せ 癖になる美味しさです。

goppe さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

パック買いなら、さらにお得に!

モカヴェロ サレント・プリミティーヴォ 750ml(イタリア プーリア州産赤ワイン)
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