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終了時刻:2020年6月8日(月)午前09:59

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じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

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まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

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コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

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※お届けするヴィンテージは2021年です。
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商品名(原語):
Tortoise Creek Sauvignon Blanc
評価:
ワイン・エンスージアスト:88
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ソーヴィニヨン・ブラン 100%(75%はサン・ルイ・オピスポ産、25%はパソ・ロブレ産)
ヴィンテージ:
2021
熟成:
ステンレスタンク
アルコール度数:
13.7%

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セール情報

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商品名(原語):
Tortoise Creek Sauvignon Blanc
評価:
ワイン・エンスージアスト:88
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ソーヴィニヨン・ブラン 100%(75%はサン・ルイ・オピスポ産、25%はパソ・ロブレ産)
ヴィンテージ:
2021
熟成:
ステンレスタンク
アルコール度数:
13.7%

ソムリエの解説

『トータス・クリーク』シリーズのソーヴィニヨン・ブランは、本国アメリカでも大人気のアイテム。仏ロワールやニュージーランドなど、ソーヴィニヨン・ブラン単一ワインの有名産地とまた違った個性で楽しませてくれる1本でした。
それでは早速ソムリエのテイスティングコメントとおすすめの飲み方レポート。素直に、とってもおいしいソーヴィニヨン・ブランです!!!

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
「ソーヴィニヨン・ブランは絶対こうあって欲しい」という香り・味わい要素が存分に詰め込まれていて、そしてカリフォルニアならではの分厚い果実味もたっぷりなスタイル。
グレープフルーツ&レモンの印象には果肉と果皮裏側の白いところの爽やかな香りが入り混じり、そこにパッションフルーツの甘酸っぱい香り。ディルやユーカリなど、ちょっとリースリング的なハーブ感も加わります。味わいはフルーツの甘さがたっぷり豊かに、メロンやキウイを想わせる要素も。酸はシャキッとしすぎず穏やか、酸っぱさは感じず飲み口のバランスは実に適切。

≪このワインとのマリアージュ料理は?≫:
合わせる料理のお薦めは、チーズを使ったサラダやフルーツサラダ(グレープフルーツはやはり王道です)、生ハム&フルーツなどですね。メインに合わせていくなら、甲殻類やイカ・タコが良いと思います。例えば揚げたて海老フライにタルタルソース…うん、これだ!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
スクリューキャップです。早めの抜栓は全くもって必要ありません。スクリューキャップのワインは「還元(密閉されて酸素が不足し、ほんの少し蒸れたような香りがする場合もあります。)状態」にあることも。栓を開けて少し空気に触れさせたら、5-10分ほどだけ待てばそれだけで改善されますのでご心配は不要です。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
シンプルに、良く冷やしておけばOKです。このワインのフレッシュ&ジューシィな魅力はしっかりと冷えているときにこそ発揮されます。夏場はキンキンに冷やしておいて、夕食前にお庭やベランダで食前酒に一杯…なんて最高ですよ。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
特にグラスの形状にこだわる必要はないと思いますが、香りが快く楽しめるように口細の形状になっているグラスが良いとは思います。味わい的には小ぶりの卵型グラス(ボルドータイプ)がおすすめですね。丸形のブルゴーニュグラスなどだと、フレッシュな果実の締まりがやや緩み甘さが前に出る感じ。


このワインに合う料理

白ワインに綺麗に合う『海老生春巻き』

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HIROKO TAKENAKA

レシピ考案

フードスタイリスト

HIROKO TAKENAKA

【材料】
茹でエビ:12尾
クレソン:適宜
赤キャベツ:適宜(千切りにして、塩で軽くもみ水分をしぼる)
生春巻きの皮:4枚
スイートチリソース:適宜
ライム:適宜
【作り方】
1.食べる直前に生春巻きの皮をサッと水で戻して、キッチンペーパーで余分な水気を取っておく。
2.春巻きの皮を置き、赤キャベツを置いて、一巻きして、エビ、クレソンを乗せて、最後まで巻く。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

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総合点:2.60(5件の評価)

タルトショコラ さん

投稿日時:2022/06/04 14:28:24

イメージと違う・・・

柑橘系の香り。口当たりまろやかで豊かな風味だが、私のソーヴィニヨン・ブランのイメージはすっきり、さっぱりなのでそれとは違った風味だったので、あれれ?!という感じでした。

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nikiya さん

投稿日時:2022/01/21 13:17:52

最初の苦味が。

ブドウの品種が原因だろうか。苦味が後に残った。味そのものはすっきり。しかし、開けて2日目に甘みが出て苦味が消えた。
すこーし、薄い味わいなので、そんなに好みではない。

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Mr. ノムリエ さん

投稿日時:2021/11/24 11:13:15

ジューシー感満載ワイン

アメリカらしい分厚い果実感のある作品でした。
ジューシーさがあり、葡萄をかみしめているような感覚です。
飲み疲れすることなく、すいすい飲めます。

個人的には青草感全開のNZのソーヴィニョン・ブランの方が好みですが、人それぞれだと思います。

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MI-6 さん

投稿日時:2021/10/08 21:01:51

合わない料理(ツマミ)だったけど・・・

妻が留守の夕食、ツナ缶とキュウリのピクルス、チーズ、レタスとトマトのサラダを作り、冷やしたソーヴィニヨン・ブランを抜栓。

ピクルスのお酢とワインなんて最悪なんだろうけど、敢えて飲んでみた。
当然、合わなかったけど、ワインそのものは、柑橘類の香りはどぎつくなく上品。
喉ごしもなかなか良い。

もしも、ソムリエの薦める生ハム、甲殻類やイカ・タコを合わせていたら、素晴らしいカリフォルニアの白になっていたと思う。

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福ちゃん さん

投稿日時:2021/08/26 19:19:20

クラウディベイには負けるかなぁ。

私にとってのソーヴィニオンブランの基軸はクラウディベイなのですが、それと比較すると青草感の香りに乏しく、少し残念でした。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
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  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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