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【同一品種×4か国!】黒ブドウの王様『カベルネ・ソーヴィニヨン』の魅力を楽しむ6本セット(750ml×6)
酷暑の夏はキンキンの白や泡がテーブルに並びがちですが、少し秋の風を感じて大好きなカベルネセットを注文。野菜いっぱいの豚しゃぶと頂きご機嫌でした。少し冷やしてゆっくり頂きました。
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このセットのコスパは高いと思います。
最近、肉料理を好んで食べるので、『カベルネ・ソーヴィニヨン』も少しづつ好みになってきていますね。
特に、記載のあったレシピ「牛薄切り肉のパン粉焼き」はRight On!!!,妻も簡単にできて美味いと喜んでいます。
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カベルネが好きなので いろいろ試せて面白かった。米国のものが一押しです。
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自分がどのワインが好きなのか、確かめることができるくらい、個性的なワインが揃っています。私にはイタリアワインが美味しかったです。逆に、アメリカのソーヴォニオンは私には合わなかったです。
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個人的にはマイケル・デイヴィッドを最後に飲むことをお勧めします。他とは明らかに違う異端のカベルネなので、これを最後に飲むとそれまでの5本の印象がガラリと変わります。私は当初物足りなかったレッチャイアの穏やかで優しい味わいを思い出したり、Becauseが個性の中間、バランスの中心に拘っている事がよく判りました。これって、1本1本をじっくりと飲める「家呑み」ならではの発見かなと。更には6本ともシンプルな造り/飲み口なので家に籠っている際に自己完結で十分楽しめるワインセットだと思います。「家呑み」の面白さを知ってしまったので近々リピートするつもりです。
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ワインの選択には、困難と迷いが常に伴うところ、firadisの鑑定眼を信頼するやり方が懸命のよう。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある!」ではレシピを提案。
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