実は開けて2日目が驚くほどおいしいから、飲み切らなくても大丈夫!リピーター続出の大好評イタリア赤。

カンパぺーリ ロッソ・トスカーノ(伊トスカーナ州産赤750ml)

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

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バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

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  • カンパぺーリ ロッソ・トスカーノ(伊トスカーナ州産赤750ml)
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Il Valentiano Campaperi Toscano Rossoの関連カテゴリ

商品名(原語):
Il Valentiano Campaperi Toscano Rosso
タイプ・容量:
赤ワイン / 伸びやかで旨味十分、渋味柔らか (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
サンジョヴェーゼ 60%、メルロー 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10% / 大樽12ヶ月熟成
ヴィンテージ:
2016

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商品名(原語):
Il Valentiano Campaperi Toscano Rosso
タイプ・容量:
赤ワイン / 伸びやかで旨味十分、渋味柔らか (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
サンジョヴェーゼ 60%、メルロー 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10% / 大樽12ヶ月熟成
ヴィンテージ:
2016

ソムリエのワイン解説

◆開けてから2日目でも美味しいワインがあるって、ご存知ですか??◆量は飲めないけどワイン好きなら、この旨味溢れるイタリア・トスカーナの赤を!
イタリアを代表するワイン産地トスカーナ州で、「飲み残しを2日目に飲むと信じられないほどうまい(*Firadis WINE CLUB30店長が2日に分けて飲んでみた結果です)」、圧倒的コスパの赤ワインを発見!お客様にも是非そんな体験をして戴きたい、底なしのポテンシャルを秘めた1本です!!
まずはこのワインのポイントを3つご紹介。
①サンジョベーゼ、カベルネ、メルロという3品種それぞれの個性が絶妙に発揮!
②食事に合わせやすい素晴らしい味わいバランス。
③そして何よりも・・開けて2日目が圧倒的に美味しい!!!

Firadis WINE CLUB30に採用するワインは、毎回フィラディスのテイスター全員一致で賛成したものだけ、というのがルール。今回ご紹介のトスカーナも全会一致でばっちり決まったワインですが、残ったサンプルワインを持って帰って翌日飲んだところ驚愕のおいしさが待っていました。価格から想定されるトスカーナ赤ワインの品質を遥かに上回る伸びやかでふくよかな果実味。抜栓したての比較的タイトにまとまった赤ワインの印象が、完全に覆される嬉しい裏切りです。これは是非体験して戴きたい!!
生産者は、トスカーナを代表する銘酒「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の優れた生産者『イル・ヴァレンティアーノ』。2003年が初ヴィンテージの新進気鋭の若き造り手です。彼らの所有畑は全て「ブルネッロ」を名乗れる格付けを得ていながら、ブルネッロの品質に少しでも満たないブドウは全て「ロッソ・トスカーノ」に格下げしてリリース。本来ならばブルネッロの名前が付けられるワインを、非常にお買得な価格で楽しめる1本です。
しつこいようですがこのワイン、是非2日に分けてゆっくり楽しんで戴きたいと思います。1日目はやや温度低めでタイトなまとまりを堪能し、2日目は冷蔵庫から飲む1時間ほど前に出して温度を上げて深い旨味を。グラスは、ブルゴーニュ型(小さめでもOKです)が絶対のおススメです!!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連商品は、ジューシィな旨味とバランス、翌日も美味しい赤ワインを国に関係なくチョイスしてみました。

このワインに合う料理

みんな大好き!『タリアテッレ・ボロネーゼ』(平打ち太麺パスタのミートソース)

カンパぺーリ ロッソ・トスカーノ(伊トスカーナ州産赤750ml)
川上 ミホ

レシピ考案

料理家 川上 ミホ

<材料>
牛もも肉 300g
ニンニク 1/2片
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/6本
セロリ 1/8本
トマト 中2個
赤ワイン 160ml
オリーブオイル 大さじ3
タリアテッレ 180g
パルミジャーノレッジャーノ 少々
イタリアンパセリ 少々
塩 適量
<作り方>
1.牛もも肉は1cm角に刻んでから全体を包丁で叩く。ひき肉を使ってもよいが、赤身を選ぶこと。タマネギ、ニンジン、セロリはそれぞれみじん切りに、トマトは2cm角に、ニンニクは潰しておく。
2.鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りがオイルにうつったらニンニクを取り出し、タマネギ、ニンジン、セロリを中火で炒める。
3.2に牛もも肉を加えてざっと炒めて焼き色をつけ、赤ワインを注いで弱火にし水分が1/3-1/4くらいになるまで煮詰める。
4.3にトマトを加えて全体を混ぜ、弱火で煮込んでとろみをつける。
5.塩を入れた湯でアルデンテに茹で上げたタリアテッレを4に入れ、軽くソースを煮絡める。味見をして、塩こしょうで調味。
6.皿に盛ってパルミジャーノを削りかけ、刻んだイタリアンパセリを散らす。

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カンパぺーリ ロッソ・トスカーノ(伊トスカーナ州産赤750ml)

カンパぺーリ ロッソ・トスカーノ(伊トスカーナ州産赤750ml)

総合点:4.00(34件の評価)

ブライアン さん

投稿日時:2021/08/26 00:20:29

エレガント

開けてから45分寝かせると香りが広がります。華やかな香りで、カシス・ラズベリー・赤いベリーのマーマレードの香りでした。味がまろやかで飲みやすい赤ワインでした。6〜12時間後に飲むとさらに表現力が変わる。この価格でなかなかない味だと思います。絶対リピートします!

t.shima03 さん

投稿日時:2021/08/07 01:56:14

やはり2日目がおいしい!

開けてすぐもおいしく、おすすめされる2日目はもっとおいしいですね。酸味がまろやかになって飲みやすくなる印象です。

3日目になると酸味が強くなり、バランスが崩れてしまいました。2日目までに飲み切るのがベストのようです。

ドンバラ さん

投稿日時:2021/04/18 16:38:48

2日目は失敗

開けて2日目が圧倒的に美味しいとの解説だったので、2日目を期待したけど、冷蔵庫で冷やし過ぎ、1日目と比べて圧倒的な美味しさにはなってなく残念。次は解説通りにしてから飲んでみたい。

タルトショコラ さん

投稿日時:2021/03/17 17:54:44

グラスいっぱいの香

高いアルコール分であるにもかかわらずまろやか。軽い酸、タンニン穏やか。店長さんおすすめということもあり、飲まない日だったけど2日目トライ!あれれれっ。少し渋みを感じるな。冷蔵庫から出してあまりたっていないせいかもと思い、1時間後再トライ。渋みがおさえられ、甘味が増したよう。こういった飲み方提案ありがたいです。

ワインと映画と さん

投稿日時:2021/02/07 23:24:34

強い意志がないと2日目まで残せない

2016年ヴィンテージ
淡いルビーレッド。
甘やかな香り。枯葉のような香り。
酸味・タンニンともに穏やかで飲みやすくて美味しいです。

まさぴろ さん

投稿日時:2021/02/05 20:59:36

香り良く美味しいワイン。

抜栓して、1時間後いただきました。香り良く、上品な美味しさでした。2日後にも残して、飲むつもりでしたが、1本のんでしまった。フィラディスさん。ご馳走さま。美味しいワインまたお願いします。まさぴろより。

が〜ず さん

投稿日時:2021/01/23 20:31:05

2日目、なるほど

初日に空けてしまいそうなのをグッと堪え、2日目へ。
たしかに渋みがまろやかに、香りも優しく良い感じです。イタリアなワイン独特の感じはあまりしません。

Aquiro さん

投稿日時:2020/12/25 14:05:46

初日もうまい

2016年物を室温22度液温14度で抜栓直後から飲み始まめました。木の香り。1時間半くらいで果実味が出てきました。
フツーにおいしい。鶏肉のマヨネーズ和え、合います。二日目。木の香りが弱くなってまろやかになりました。少し苦み、へたりが早いので、さっさと飲ました。
朝、抜栓して夜飲むのが良いのかも。トスカーナの典型的な味ってこういうものですか。

ひとりごと さん

投稿日時:2020/10/12 19:35:21

妻からのプレゼント

絶対に2日目。
1日目とは全く違います。1日目は酸味も感じられるので十分に冷やした方がいいかも。
1日目にほとんど飲まないか,あるいは朝開けて晩に飲んでもいいかもしれません。
料理と合わせるだけでなく,ゆっくりと過ごしたいときにはいいと思います。

MI-6 さん

投稿日時:2020/08/19 07:31:54

店長おススメに従い、2回に分けて飲んでみた。

初日も2日目もコクがあり美味しかった。
1日目は和牛ステーキと2日目は、チキンソテーに合わせてみた。
味付けは、どちらも岩塩と黒胡椒。
確かに、2日目の方が味が深まったと感じた。
どちらにしても飲みやすく喉越しが良かった。

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『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

星付きレストラン
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コストパフォーマンス
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