ピッツァの都ナポリを擁する南イタリア食文化の中心、カンパーニャ州産の香り高いスプマンテのご紹介です。 この地に特有の土着品種「ファランギーナ種」は、トロピカルフルーツや洋梨、焼きりんごのような、 やわらかく甘い香りが特徴。その豊かな果実味をしっかりと下支えして、 フレッシュ＆フルーティな爽快感を演出してくれるのがシャンパーニュ並みに高いガス圧、つまり強めの炭酸です。 炭酸が強いから、果実味が非常にふくよかでも甘ったるさを感じさせず、喉越しが気持ち良くスムース。 日本全国のピッツェリアやイタリア料理店にグラス・スプマンテとして取り扱って頂いている安定のクオリティ。 野菜を使った手軽なおつまみ、例えば…個人的にはホックホクの山盛りポテトサラダと一緒に楽しみたいですね！ フレッシュなオリーブオイルと野菜を使ったシンプルなおつまみにも良く合いそうです。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB 店長　五十嵐　祐介）

有名ブランドも日本に数多く輸入され、スペイン産のスパークリングワイン「カバ」は コンビニエンスストアにも並ぶポピュラーな存在になりました。何といっても「カバ」は 非常に自由度の高いワイン。造り方のルールさえ守れば、ブドウ品種や生産地などの幅は広く、 同じジャンルの中でも味わいの多様性はずば抜けています。ですがその一方で、 クオリティの優劣も残酷なほど明白に出てしまうのもまた然り。大量生産ブランドを飲んで、 カバに「可もなく不可もなく」のイメージを持たれてしまうのは大変残念に思います。
CLUB30が推すサバルテスのカバは、大量生産品とは一線を画す「自社ブドウ100%の本格派」。 シャンパーニュで言えば、最近注目される 『RM（レコルタン・マニピュラン＝栽培から醸造までを一貫して行う、職人的な生産者）』 もののような存在です。
自社栽培ブドウ100%にこだわる彼らは、収穫したブドウから自重で 自然に流れ出たフリーラン果汁＝「一番搾り」果汁のみを使用することも徹底。 果物のピュアできれいな美味しさに、地中海の穏やかで安定した気候に育まれた完熟ブドウの 果実味がふくらみ・奥行きを与え、飲みごたえも十分です。ワイン単体で飲んでも十分においしく、 幅広い料理にマリアージュする万能性も高い1本。
いつも「フレシネ」という方も、 是非一度この本格派カバを試してみてください！カバに対する考え方が、根底から覆されるはずですよ。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

シャンパーニュの世界では、5-6年前からブリュット・ナチュール＝ノン・ドサージュがもてはやされています。 瓶内二次発酵のスパークリングワインはどうしても仕込み過程で糖分を失ってしまうため、甘味リキュールを加えて飲みやすい味わいに調整する、 という製造工程が出荷直前に待ち構えています。その甘味調整を加えずに済ませる 「ブリュット・ナチュール（自然の辛口）」に仕上げるためには、もともとの原料ブドウ自体が十分に完熟し、 且つ糖度のレベルが高い、ということが前提条件として求められます。つまり、ブドウの1haあたり 収穫量を可能な限り絞って、一粒一粒の凝縮感が高められていなければ、それを実現することはできません。 当然、そんな原料ブドウを使えば、価格はシャンパーニュのように高くなるわけです。実際、ノン・ドサージュ のシャンパーニュは、どこのメゾンでもスタンダード品よりはかなり高い価格帯に設定されています。
そんなノン・ドサージュものを、カジュアル・スパークリングワインの代名詞とも言えるカバで造ってしまったというのだから、 この生産者はなかなか変わりものだな、と思います。シャンパーニュの3分の1程度の価格で、 甘味リキュールを一滴も加えずともしっかりと飲みごたえを堪能できてしまうカバ、それがこの 『サバルテス　カバ・ブリュット・ナチュール』です。
実際にこのワインを飲んでみると、価格に見合わぬ熟成感と贅沢感に思わず唸らされます。 日本に運んで税金を払っても1,980円、のワインを6年も寝かせておいてやっと出荷するなんて、 正直言って商売になってるのかどうかも分かりませんが・・・今はこの素晴らしいクオリティをおいしく享受するのが一番、 と思います。まずは是非とも1本をお試しください。その充実感は、僕が必ず保証致します。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

シャンパーニュは確かにおいしいけれど、日常的に家で飲むのに5,000円クラスは高すぎますよね。 でも、ちょっと贅沢な気持ちにさせてくれる泡はやっぱり欠かせない・・という方に おすすめしたいのがフランス・ロワール地方産のスパークリングワイン。2,000円台という価格にもかかわらず、 味わいではシャンパーニュに引けを取らない素晴らしいクオリティが楽しめるワインとして、 カジュアルなフレンチレストランなどでも今や引っ張りだこの銘柄です。

造り手の『ドメーヌ・デュテルトル』は、レオナルド・ダ・ヴィンチが晩年を過ごしたことでも知られる アンボワーズ地域で1世紀以上に渡ってワイン造りを行う、この地域を代表する老舗「赤ワイン生産者」。 このスパークリングワインにも使用されているピノ・ノワールとカベルネ・フラン2種の黒ブドウは、 ヴィエイユ・ヴィーニュ（＝古木）から収穫された凝縮度の高い果実のみを使用。 ワインにふくよかな果実のボリューム感と、厚み・奥行き・複雑性をプラスしてくれています。 さすが赤ワインの名手が作るスパークリング・・・といったところでしょうか。 しっかりとした赤ワインが好きだから泡ものはあまり飲まない、という方でも、 このワインの飲みごたえにはきっと満足して戴けるはずです。 こういったお手頃でクオリティの高い泡を上手に活用して、賢いワインライフを愉しみましょう！！

（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

世界的に著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソンが「この地域のトップ生産者」と評するフィリップ・ヴァンデルによるクレマン・デュ・ジュラ！恐竜が生息していた約2億年前の「ジュラ紀（”ジュラシック・ワールド”の「ジュラ」です）」のもとになった地層を含む地域のワインです。
この地域の土は非常にユニーク。☆（星）の形をしたウミユリと言う生物の化石が多く含まれ、ミネラルが非常に豊富。その土壌でシャルドネ種を100%使用し、シャンパンと同じ製法で仕込み、林檎のような爽やかさと深いコクが同居した味わいになりました。
お料理を選ぶなら、遠藤さんがおススメする白身魚の料理はもちろん、川上ミホさん推薦の手羽中の唐揚げなども好相性。肉料理にも負けない十分なコク辛口です！＊小規模生産者のワインのため、入荷数が非常に少なく限定商品となります。（ワインレヴュー担当：店長　五十嵐　祐介）

僕たちワインショップがシャンパーニュ以外の手頃なスパークリングワインを選ぶときには、 2通りの考え方でセレクトをしていきます。ひとつめは「シャンパーニュとはちょっと飲み方・ 楽しみ方の違う、喉越しの爽快感や飲みやすさ重視のアプローチ」。そしてもうひとつが、 『シャンパーニュに匹敵する品質・飲みごたえがあるのに、価格が半分くらいのものを探すアプローチ』です。
そしてこの『クレマン・ド・ブルゴーニュ』は、明確に後者の視点で探した1本。 とにかく飲みごたえと本格感・エレガンスを重視し、香り・味わいスタイルもシャンパーニュに 限りなく近いものを探していった結果の、1本です。
これまでいくつかのフランス産シャンパーニュ方式 （瓶内二次発酵）で仕込んだスパークリングワインを採用してきましたが、クオリティの面から考えるに、 このブルゴーニュ産のクレマンがある意味CLUB30の“お手軽本格泡探し”最初のゴールになったかもしれません （勿論まだまだ良いものは探し続けるのですが　笑）。
生産者「ラ・グランド・コート」は、ブルゴーニュのスパークリングワイン生産者として存在感を示す 『ヴーヴ・アンバル』の系列。ピノ・ノワール、シャルドネの2品種だけを使い、 シャンパーニュにひたすら対抗する思いで造られた挑戦的な1本です。 レモンピールやグレープフツールの若々しいフレッシュ感に、蜂蜜やパンのような熟成感。 まさにシャンパーニュスタイルながら、価格は2,000円台。シャンパーニュ専門店も運営する身としては、 本当はあまり紹介したくないワインでもありますが・・・でも黙って内緒にはしておけない、 使命感溢れる気持ちにさせてくれてくれました。強い情熱をこめて、お勧めいたします！
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

毎週のようにシャンパンを楽しめればそれは言うこと無しですが、やはり高級品、本当に特別な時にしか飲めないものですよね。 でも、シャンパンに負けないほどの味わいが楽しめて、価格が半分以下だったら？？ ・・・ちょっとだけ贅沢したいな、という時でも、気軽に開けられますよね。
古城が多くフランス屈指の観光地として知られるロワール地方は、実はシャンパーニュと同じ製法で造られるスパークリングワイン＝「クレマン・ド・ロワール」の産地。 CLUB30はその銘醸地からこの「シャトー・ド・ロレ」をセレクトしました。2004年からシャトーのオーナーで、現在ワインメーカーも務めるマリエル・アンリオンさんは、 シャンパーニュ地方の出身で、あのシャンパーニュ・ボランジェでもワイン造りに携わった生粋のシャンパーニュ人。
そのマリエルがこのエステートを購入してワイン造りを始めた理由は極めてシンプルで、この土地のテロワールとブドウ品種ならば、 シャンパーニュにも匹敵する理想のスパークリングワインを造れるはず、と考えたから。
そして、この土地で最も素晴らしいワインを造ることが出来るのは自分しかいない、という強い確信と自信があったから、だそうです。
その確信と自信は的中、彼女の造るワインはスパークリングワインの領域をはるかに超える素晴らしい評価を次々と獲得しました。
これまでCLUB30試飲会ではこのワインを何度もご用意しているのですが、このワインを飲んで目を丸くする人の何と多いことか！ 僕たちはお客さまがこのワインを口にする瞬間を目の前で見るのが本当に大好きです。
なぜなら、皆さんがすごく嬉しそうな顔で「これ美味しい！」と言って下さるのが、確実に分かっているからです。
まずは一度、騙されたと思ってお試しを・・・ワクワクするようなお得なスパークリングワインの発見を、CLUB30が保証します。

（ワインレヴュー担当：店長　五十嵐　祐介）