≪こんな香り･味わいのワインです≫：
ラズベリー、クランベリーなど赤い果物のドライフルーツのアロマから始まり、カモミール、ディル、その他さまざまなドライハーブの印象が重なります。香りの奥の方には雨上がりの落ち葉や葉巻、東洋系の香辛料の香りがふんわりと。抜栓直後の味わいは酸がやや強め、且つ樽の印象も結構前に出ていますので、まずは1時間程待ってみてください。時間経過毎にフルーツの甘味が現れ、熟成由来のじんわりとした旨味も増していくので、全体バランスとして酸が穏やかに感じられるようになります。90分後くらいにはワインの厚み・スケール感も大きくなり、リッチ＆エレガントに仕上がりますよ。

≪このワインとのマリアージュ料理は？≫：
合わせるお料理ですが、僕のお薦めは是非とも牛赤身のステーキ(または薄切り肉をフライパンで炒めるのでも良いです、脂身は少な目で)をシンプルなお醤油の味付けで。熟成ボルドーと醤油味の相性は本当に素晴らしいので、是非とも体験していただきたいです！！

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
20年を経過して丁度良い成熟段階に達したまさに今が飲み頃のワイン、温度にもちょっとの気配りをすることでより贅沢なワイン体験ができますよ。セラー保管だったらそのままの温度でOK、もし常温の状態からでしたら飲む直前に冷蔵庫で30-45分を目安に冷やすか、アイスバケツで3-5分ほど。ワイン全体の輪郭がきれいになり、味わいが緻密に感じられるようになります。

≪おすすめのワイングラス形状･サイズ≫：
これまでご紹介した多くの熟成ボルドーと同じように、できればボルドースタイルの縦長卵型グラスで楽しんで下さい。香り・味わい要素全体が「集約」されて伝わる性能のあるボルドーグラスで飲むことで、このワイン本来の「香味要素が様々詰め込まれていながらも、柔らかく飲みやすい」というバランスがしっかり楽しめます。ブルゴーニュ型の大ぶりな球形に近い形状のグラスだと、やや酸が前に出る感じ。後は、比較して飲んでお好みのグラスを選んでください！