ジャン・リュック・ラルマンは、シャンパーニュ北部ヴェルズネイの最良の白亜質土壌に畑を構える職人気質の生産者である。彼は一切の妥協を許さず、ブドウ樹1本ごとに最良の1房だけを収穫し、残りは土に還すという独自の哲学を貫いている。極少量の生産ゆえにワインは希少で、シャンパーニュを知り尽くした評論家や世界中の愛好家から高い評価を得ているが、彼自身は名声や市場の評価に左右されることなく、ただブドウの声に耳を傾け、土壌と向き合い続けている。ラルマンのワインは、真摯な姿勢と圧倒的な情熱が凝縮された存在である。
ジャン・ラルマン・エ・フィス グラン・クリュ ミレジム 2014年(仏シャンパーニュ750ml)
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