カート カート

カート

0120-910-322

お電話1本ですぐご注文!
通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-17:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です

タイムセール開催中!

終了時刻:2020年6月8日(月)午前09:59

シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)

※お届けするヴィンテージはNV/ベースヴィンテージ2016年です。
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)

Champagne GASTON COLLARD Rose de Macerationの関連カテゴリ

商品名(原語):
Champagne GASTON COLLARD Rose de Maceration
タイプ・容量:
ロゼ泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
NV/ベースヴィンテージ2016
熟成:
60ヶ月瓶内熟成
ドサージュ:
2g/L

シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)

税込 11,000円 送料について

セール情報

100 ポイント獲得

商品名(原語):
Champagne GASTON COLLARD Rose de Maceration
タイプ・容量:
ロゼ泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
NV/ベースヴィンテージ2016
熟成:
60ヶ月瓶内熟成
ドサージュ:
2g/L
ソムリエ 井黒 卓 近影

ソムリエ 井黒 卓による解説

2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ

プロフィール

このワインの一押しポイント

  • 珍しいピノ・ノワール100%のマセラシオン・ロゼ。しかも力強いピノ・ノワールをもたらすグラン・クリュ村、ブジー村のピノ100%というのは魅力です。
  • 香りは華やか。あふれる果実味にビターなタッチ、荒い泡立ち。様々要素のバランスが魅力です。
  • 普段シャンパーニュでは可能ではないペアリングを実現させるこのロゼシャンパーニュは、ワイン会に持っていくときっと喜ばれると思います。

【このワインについて】
ガストン・コラール。所有畑はグラン・クリュであるブジー村にすべて所有する、当店随一の人気シャンパーニュ生産者です。ブジーというグラン・クリュは、南向き斜面で昔から赤ワインが造れたというくらい、日照量が多く熱がこもり、力強いピノ・ノワールが生産されます。それはダイレクトにシャンパーニュのスタイルにも表れていて、ブジーのピノ・ノワールを使ったシャンパーニュは基本しっかりしている。いわゆるリッチなタイプが多いです。そんなブジー村のピノ・ノワールを100%使用した、珍しくかつ贅沢なロゼ・シャンパーニュです。

ロゼのシャンパーニュのなかでも全体でも1%に満たないのが、マセラシオン・ロゼです。しかもピノ・ノワール100%というのはとても珍しいです。
マセラシオン・ロゼは果皮と一緒に漬け込んで発酵させるというロゼのスタイルです。発酵を最初24時間一緒にして、そのあとは果皮を分離させて果汁だけで発酵させていきます。いわゆるセニエとも言いますが、あくまでセニエ方式のロゼは力強い赤ワインを産み出す過程でその副産物としてできるものをさすんですが、シャンパーニュの場合は別に赤を作っていないので、あくまでマセラシオン・ロゼと呼びます。

【テイスティングコメント】
色合いですけど、すごい濃いですよね。俗にいうウイユ・ド・ペルドリ色。ヤマウズラの真っ赤な目の周りを連想させるんで、フランス人はウイユ・ド・ペルドリ色って言ったりするんですけど、深紅のルビーのような色合いをしております。

香りは独特です。マセラシオンで醸して漬け込んでいる分、果皮からの赤系果実のフレーバーがしっかりするんですけど、クランチーなクランベリー、フレッシュなサクランボといったフレッシュでパリッとした皮をもったフルーツを連想させます。お花の香りもしっかりあって。バラ、ローズマリー。非常に華やかで特徴的です。赤系フルーツを持っていると、トーストの香りは少し感じづらいんですが、ほのかに感じる少し樹皮っぽいような白檀を連想させる香りがあります。こういった香りがマセラシオンロゼらしいシャンパンなのかなと思います。非常にスモーキーといってもよいと思います。

口に含むと瑞々しい果実が爆発します。けっこうすごいですね。クランベリー、サクランボ、他にも酸を連想させるルヴァーブといったフレーヴァーが口に含んだ瞬間に爆発します。非常にユニークなロゼシャンパーニュといえます。漬け込んでいる分、タンニンが少し出るので若干ビターなタッチもあり、これが甘いフルーツの印象と見事にマッチしています。

マセラシオン・ロゼはどれを飲んでもそうなんですが、泡は荒いです。これはもともとタンニン、渋みの成分は泡の生成を阻害する動きがあって、だからどうしてもマセラシオン・ロゼと言うのは、荒くなってしまいます。この荒さがユニークさをもたらしますし、絶対にシャンパーニュでは合わないという料理に意外とあったりするのが魅力です!例えば辛い料理。辛みは味覚と言うより刺激なので、刺激と泡という刺激をぶつけることによってカウンターバランスをとるというペアリングというのが存在します。韓国系やチリ系、メキシカンなどのタコスとの相性が良いというのが、このマセラシオン・ロゼです。難しく考えずに気軽に食事に持っていける、ガストロノミックなシャンパーニュ。ファインダイニング等で合わせるのであれば、赤身の魚。マグロも合いますけど、藁焼きにしたカツオ。牛のカルパッチョ。甘い醤油につけた馬刺しとも合うっていうのが面白いところです。普段シャンパーニュでは可能ではないペアリングを実現させるこのマセラシオン・ロゼは、ワイン会に持っていくときっと喜ばれると思いますよ!

【おすすめの楽しみ方】
グラスは赤ワインと同じ扱いでよいと思います。中ぶりの大きめのボウルをもったグラスがおすすめです。ただシャンパーニュですので、温度を上げすぎると泡が抜けますしバランスが崩れる部分があるので、大ぶりはあまりおすすめしません。泡をしっかりバランスを保つためには中ぶり位のほうが温度も上がりづらくよいかと思います。最初の温度自体も高すぎず、タンニンが少し含まれるのでビターさと酸味が目立たないように(冷やすとビターと酸味が目立つのがワインなので)、ふくよかさを楽しんでいただくには10-12度くらいがおすすめ。または、14-15度近くも試してみると、マセラシオンロゼの面白さも見えてくるかと思います。最初は普通のシャンパンとして飲んでいただいて、後からは温度を気にしないで、中ぶりのグラスで飲んでいただくのも良いです。ただこのおすすめの楽しみ方はあくまでセオリーです。特にこういった特殊なワインについて、ご自身でぜひいろいろ実験していただくととても面白いと思います。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)
  • シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)

Champagne GASTON COLLARD

生産者の概要

シャンパーニュ最上の赤ワイン産地ブジーで、ピノ・ノワールの生産者として一躍注目を浴びているライジング・スター。

3つのポイント

  1. 1937年にガストン・コラールがモンターニュ・ド・ランスのブジー村に畑を購入し創業。現在の所有畑は1.75ヘクタール。
  2. 現当主のシリル・コラールは、2017年にシャンパーニュの「若く才能あるピノ・ノワールの職人」として専門誌に選出された。
  3. 2016年8月18日より認証機関エコセール及びデメテールから認証を正式取得。その後2014年からビオディナミの手法を採用している。

生産者のこだわり

1937年にガストン・コラールがモンターニュ・ド・ランスのブジー村に畑を購入し創業したドメーヌ。当初は大手シャンパーニュメゾンにブドウを供給する栽培農家でした。1982年、ガストンの二人の息子ミシェルとジャッキーはドメーヌを受け継ぐと同時にドメーヌでの醸造・元詰めの開始を決意しレコルタン・マニピュランへと発展していきました。
2012年に現当主シリルと妹のアマンディーヌ・コラールがドメーヌを継承、シリルはアヴィーズの醸造学校で学んでから数々のシャンパーニュ生産者で修業を積み、またソムリエとしてレストランで働いたこともあるまさに生粋のワイン人。兄妹は2012年以来ブドウ栽培有機農法に転換し、2016年8月18日より認証機関エコセール及びデメテールから認証を正式取得。その後2014年からビオディナミの手法を採用しています。現在の所有畑は1.75ヘクタールと非常に小さく生産量は小さいですが、世界のシャンパーニュ専門家からずば抜けて有能な若手醸造家として注目を集める造り手です。
今回THE CHAMPAGNEで初取り扱いスタートとなるブラン・ド・ノワールはブジーの良区画『ヴォーダイヤン(0.16ヘクタール)』のピノ・ノワールを100%使用、樽発酵とステンレスタンク発酵を併用し果実のピュア感と深い飲みごたえが共存。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレヴュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント!

シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)

シャンパーニュ・ガストン・コラール ロゼ・ド・マセラシオン (仏シャンパーニュ750ml)

この商品にはまだレヴューがありません。最初の一人になりましょう!

特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

コストパフォーマンス
中間マージン無し

理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

品質管理
4人のプロフェッショナル

理由4 情熱 ワインにかける想い

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

信頼できるワイン輸入商社No.1/商品の質が良いワイン輸入商社No.1/おすすめワイン通販サイトNo.1

※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
  • AMERICAN EXPRESS
  • JCB
  • Diners Club
  • 代金引換
  • PayPay
  • amazon pay
  • R Pay
  • Pay-easy
  • セブンイレブン
  • LAWSON STATION
  • FamilyMart
  • MINI STOP
  • seicomart
  • ・上記の決済方法がご利用いただけます。
  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
  • ・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。

ワインカテゴリ

生産者

(検索数上位から抜粋)

続きを読む