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終了時刻:2020年6月8日(月)午前09:59

偉大な叔父を持つ注目の若手生産者による、スタンダードキュヴェ。まずはここから!メンシアの魅力をたっぷりお楽しみください。

セサール・マルケス / パラヘス・デル・ビエルソ・ティント(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)

※お届けするヴィンテージは2021年です。
  • セサール・マルケス / パラヘス・デル・ビエルソ・ティント(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)
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偉大な叔父を持つ注目の若手生産者による、スタンダードキュヴェ。まずはここから!メンシアの魅力をたっぷりお楽しみください。

セサール・マルケス / パラヘス・デル・ビエルソ・ティント(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)

税込 3,300円 送料について

セール情報

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2021年ヴィンテージはワイン・アドヴォケイト誌で94点獲得。高評価を祝いポイントアップ中!
商品名(原語):
Cesar Marquez Parajes del Bierzo Tinto
評価:
2021VT
ワイン・アドヴォケイト:94
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
メンシア100%
ヴィンテージ:
2021
熟成:
バリック&500L樽12ヶ月(4~9年使用樽)。メンシアは非常にデリケートなブドウなので新樽は使わない。
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

樹齢120年。こちらはビエルソという産地を表現するスタンダードキュヴェ。ビエルソの異なる9つの村で収穫されたブドウを使用。すべてのブドウは手間をかけて別々に醸造され、その後1年間熟成させてからブレンドしてボトリングしています。2021年ヴィンテージでは、スタンダード・キュヴェにもかかわらずワイン・アドヴォケイトで94点を獲得しています。

≪ソムリエによるテイスティングコメント≫:
香りが非常にワイルドですね。ワイルドベリーのような風味もありますし、ワイルドローズのようなフローラルさもあります。なめし皮のような動物的なニュアンスを強く感じます。この生産者はワインづくりにあまり介入せず、いいブドウを育てて摘んでプレスして、自然に育成させるというやり方ですので、新樽も使わず大樽で熟成させたニュアンスというのが、乾いた樹皮のようなニュアンスに表れています。 ワイン自体ライトなんですが、とても飲みごたえがあります。酸味もしっかりとあるんですが、ざらざらっとした渋みも含めてコンパクトにまとまったチャーミングなワインです。決して重厚、あるいは複雑というワインではないのですが、野性味あふれるスパイシーなニュアンスや、コンパクトにまとまっているという点が、普段飲み慣れているワインに変化をつけるという意味で非常におすすめな土着品種だと思います。

井黒 卓
(2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ)
*おすすめのペアリング料理などは、生産者説明の後に記載しております。

【生産者について】

若き注目の生産者セサール・マルケス。スペインのビエルソを世界の注目産地へと引き上げた”生きる伝説”:ラウル・ペレスを叔父にもつ。偉大な叔父のもとでワインづくりを学び、さらに叔父の実家で18世紀からワインづくりを行っているというカストロ・ベントーサのプロジェクトで数年間経験を積んだのちに始めたのが、自身の名を冠したワイナリーです。

スペイン北東部、周囲を高い山に囲まれているためスペイン内陸と比べると温暖湿潤な気候が特徴のビエルソ。1989年のD.O.昇格を経て、2000年以降は新進気鋭の生産者達がメンシアという品種から高品質な赤ワインを競うように生産するようになると、一躍世界の注目を集める産地へと成長しました。メンシアの品質を一気に押し上げた立役者の一人が叔父のラウル・ペレスで、伝統を重んじつつも自身の直感に従いルールに縛られない柔軟なワイン造りを続け、今や世界で最もエキサイティングなワインメーカーの1人と評されています。

偉大な叔父からは技術だけではなく信念も受け継ぎ、あくまでビエルソのテロワールを丁寧に表現することをモットーとしています。
セサール・マルケスはビエルソに所有する、樹齢120年以上に及ぶブドウが植わった素晴らしいテロワールをそれぞれのキュヴェで見事に表現。2020年ヴィンテージはワイン・アドヴォケイト誌の評価において、スタンダード・キュヴェで93点、最上級キュヴェで96点という高評価を得ていて、今後のさらなる飛躍が期待される注目の若手生産者です。

≪おすすめの抜栓時間≫:
抜栓後すぐに楽しんでいただけます。またこちらのワインは長く寝かせずに1年以内に楽しんだほうが良いというような、非常に気軽に楽しめるワインだと思います。

≪おすすめの温度設定≫:
温度は15度くらいがおすすめですので、セラーから出してすぐ楽しめます。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
コンパクトでチャーミングなワインですので、小ぶりのグラスで問題ないです。

≪おすすめのペアリング料理≫:
合わせるお料理はシンプルなお料理のほうが良いかと思います。例えばジャーキーのようなスナック系のお食事などと非常に相性が良くおすすめです。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • セサール・マルケス / パラヘス・デル・ビエルソ・ティント(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)
  • セサール・マルケス / パラヘス・デル・ビエルソ・ティント(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)
  • セサール・マルケス / パラヘス・デル・ビエルソ・ティント(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)

Cesar Marquez

生産者の概要

”生きる伝説”:ラウル・ペレスを叔父にもつ、注目の若手生産者。

3つのポイント

  1. メンシアの品質を一気に押し上げた立役者の一人ラウル・ペレスを叔父にもつ、注目の若手生産者。
  2. 偉大な叔父からは技術だけではなく信念も受け継ぎ、あくまでビエルソのテロワールを丁寧に表現することをモットーとしている
  3. 2020年ヴィンテージはワイン・アドヴォケイト誌の評価において、スタンダード・キュヴェで93点、上級キュヴェで96点という高評価を得ていて、今後のさらなる飛躍が期待される。

生産者のこだわり

若き注目の生産者セサール・マルケス。スペインのビエルソを世界の注目産地へと引き上げた”生きる伝説”:ラウル・ペレスを叔父にもつ。偉大な叔父のもとでワインづくりを学び、さらに叔父の実家で18世紀からワインづくりを行っているというカストロ・ベントーサのプロジェクトで数年間経験を積んだのちに始めたのが、自身の名を冠したワイナリーである。

もともとローマ時代から長いワイン造りの歴史を誇り、中世にはサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路が通る地域としてワイン文化が発展したD.O.ビエルソ。カステーリャ・イ・レオンの北西端、ガルシアとの州境の山間部の盆地に位置し、周囲を高い山に囲まれているためスペイン内陸と比べると温暖湿潤な気候が特徴だ。スペインの他のマイナー産地と同じく、長らくワイン造りの近代化から取り残されていた過去を持つが、1989年のD.O.昇格を経て、2000年以降は新進気鋭の生産者達がメンシアから高品質な赤ワインを競うように生産するようになると、一躍世界の注目を集める産地へと成長した。メンシアの品質を一気に押し上げた立役者の一人が叔父のラウル・ペレスで、伝統を重んじつつも自身の直感に従いルールに縛られない柔軟なワイン造りを続け、今や世界で最もエキサイティングなワインメーカーの1人と評されている。

偉大な叔父からは技術だけではなく信念も受け継ぎ、あくまでビエルソのテロワールを丁寧に表現することをモットーとしている。そのため、ボトリング前の少量のSO2以外に添加物はなく、伝統的な除梗をしない醸造で、それぞれの村で収穫されたブドウは別々に醸造される。また非常にデリケートなメンシアの魅力を最大限生かすために新樽は使わない。さらに栽培ではブッシュ ヴァイン仕立てと呼ばれる南アフリカの伝統的な栽培方法を用い、ワイヤーを使わず樹をそのまま地面に立てることで、樹の背丈が低い方が根から吸いあげた水分を樹全体に効率よく行き渡らせている。

こうした試みをはじめ、叔父ラウル・ペレスやカストロ・ベントーサで培った技術を最大限用いることで、セサール・マルケスはビエルソに所有する、樹齢120年以上に及ぶブドウが植わった素晴らしいテロワールをそれぞれのキュヴェで見事に表現している。2020年ヴィンテージはワイン・アドヴォケイト誌の評価において、スタンダード・キュヴェで93点、上級キュヴェで96点という高評価を得ていて、今後のさらなる飛躍が期待される注目の若手生産者である。
2007_SET,892

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

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セサール・マルケス / パラヘス・デル・ビエルソ・ティント(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)

セサール・マルケス / パラヘス・デル・ビエルソ・ティント(スペイン ビエルソ産赤ワイン750ml)

総合点:4.50(2件の評価)

ねことワイン さん

投稿日時:2023/12/19 08:03:04

スペインワインのイメージを良い意味で破りました。

ジューシーでふくよか出ありながらエレガントさも兼ね備えている。
どことなくブルゴーニュのワインを思い浮かばせるものがあります。
とても気に入りました。

0

いいね

時貞 さん

投稿日時:2023/10/22 18:39:45

メンシア

とても綺麗なワイン。エントリーモデルですが、下手なブルゴーニュならば間違いなくこちらがレベルは上です。

0

いいね

特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

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