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マルジリー ユランス エル・ペ・エム Lot LPM05 N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

マルジリー ユランス エル・ペ・エム Lot LPM05 N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

ここがおすすめ!

  • POINT01砂質土壌のムニエを多彩なタンク使いで魅せる、新鋭マルジリーの技巧派シャンパーニュ!
  • POINT02白い花と洋梨の香りに軽快なミネラル感。鶏のクリーム煮や豚ロースと相性バッチリ!
  • POINT03ムニエの新しい姿を楽しみたい方に。繊細さと知的さを求める飲み手へぜひ!

マッシフ・ド・サンティエリーの柔らかな砂質土壌。その軽やかで澄んだニュアンスを、マルジリーは独自の醸造哲学で見事に引き出していきます。タンク形状の違いがムニエの表情を変えるという確信のもと、球体タンク、縦型、横型と複数のタンクを使い分け、同じ区画のブドウから驚くほど多彩なキャラクターを描き分ける新世代の造り手です。若い生産者にありがちな勢い任せの粗さはまったくなく、むしろ緻密で知的。その姿勢はシャンパーニュの評論家からも“ムニエの未来形”として高く評価され、市場でも急速に存在感を強めています。

Lot LPM05 は、ムニエ100%をオーク樽発酵(新樽比率8%以下)させ、澱と共に11ヶ月、さらに瓶熟18ヶ月を経て仕上げられた一本です。白い花や洋梨、りんごの香りに、樽由来の控えめなスパイスが寄り添い、ドサージュ2.1gならではの張りのある輪郭が感じられることでしょう。泡はきめ細かく、砂質由来のミネラルが軽快さをもたらし、後半にはムニエらしい優しいふくらみが残るはずです。

温度は8〜10℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型がおすすめです。鶏のクリーム煮や豚ロースのソテー、キノコのフリカッセ、熟成コンテなど、軽やかな旨味を持つ料理とよく寄り添います。

新進のレコルタンでありながら確かな完成度を持つマルジリー。タンク使いの妙が生む豊かな表情と、低ドサージュの洗練を備えたこの一本は、ムニエの魅力を現代的に味わいたい方にこそ、強くおすすめできる存在です。

14,850円 (税込) 送料について
135 ポイント
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生産者の紹介

情熱のベルギー人マキシムが紡ぐ北のシャンパーニュ

ドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方最北端マッシフ・ド・サンティエリーに位置し、若きベルギー人マキシム・ユランスが創業した家族経営のドメーヌである。2012年に歴史あるシャトー・ド・マルジリーを手に入れ、廃墟同然だった建物と畑を再生。3.8haの畑では、ムニエを中心にシャルドネを栽培し、オーガニックおよびビオディナミの理念を実践。HVE3やVDCといった環境認証も取得し、地元の自然環境を尊重する。シャトーの木材を使用した伝統的なコカールでのプレスや、地元産オーク樽での発酵・熟成など、細部にわたるこだわりが詰まったワイン造りは、無濾過・無清澄で行われる。天候と自然の流れを重視する醸造哲学のもと、マキシムはシャンパーニュの新たな個性を探求し続けている。

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マルジリー ユランス エル・ペ・エム Lot LPM05 N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

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