バターフィールド ブルゴーニュ ピノ・ノワール（仏ブルゴーニュ産赤750ml）

ボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等の名だたる蔵元で修行を積んだカナダ人のデイヴィッド・バターフィールドが率いる、バターフィールド。2005年のファーストリリース以降、現地の生産者などが集うレストランでも評判となり瞬く間に人気生産者となったこの蔵元のワインは、日本でも新しいヴィンテージがリリースされるのを心待ちにされるファンの方が多くいらっしゃることで知られています。 白ワインのイメージが強いバターフィールドですが、実は赤ワインもまた素晴らしい味わいで、コアなファンから支持を集めています。このワインはACブルゴーニュでありながらも、繊細さと品の良さといったブルゴーニュの赤ワインに求める要素をしっかりと感じさせる仕上がりで、ほのかなハーブの清々しさやバラの花、カシスなどのニュアンスが涼し気に香り、瑞々しく繊細なベリーやプラムの香味が染み渡るように広がっていきます。ブルゴーニュのワインの中でも、特に繊細さが際立つワインがお好きな方におすすめの1本です。