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終了時刻:2018年11月19日(月)午前8:29

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【11/16-19週末SALE】ドメーヌ・デュテルトル クレマン・ド・ロワール キュヴェ・サン・ジル N.V. 【11/16-19週末SALE】ドメーヌ・デュテルトル クレマン・ド・ロワール キュヴェ・サン・ジル N.V.

テイスターが動画でこのワインをわかりやすく解説します!

シャンパーニュが特別な時に開ける泡なら、ロワール産瓶内二次発酵スパークリングワイン『クレマン・ド・ロワール』は、日常の泡。ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シャルドネ、シュナン・ブランという4品種による「フルーツっぽさ、まろやかなボリューム感」が特徴です。赤ワインが好きな方にこそ飲んでほしい、しっかり系スパークリングワイン!!
【11/16-19週末SALE】ドメーヌ・デュテルトル クレマン・ド・ロワール キュヴェ・サン・ジル N.V.

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希望小売価格 2,700円
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  • フランス
  • 赤ワイン
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味わいチャート
タイプ
泡白・蜜たっぷりのリンゴのようなフルーツ感
産地
フランス > ロワール地方  / Cremant de Loire(畑はトゥーレーヌ・アンボワーズ地区に点在)
ブドウ品種
シュナン・ブラン種30%、シャルドネ種30%、ピノ・ノワール種30%、カベルネ・フラン種10% / リュット・レゾネ(減農薬栽培) / 24ヶ月以上熟成
ヴィンテージ
NV
合う料理
ワインに合う本格派!『チキンと野菜のオーブン焼き』

30秒でわかる!このワインのいちばんおいしい楽しみ方

シャンパーニュは確かにおいしいけれど、日常的に家で飲むのに5,000円クラスは高すぎますよね。でも、ちょっと贅沢な気持ちにさせてくれる泡はやっぱり欠かせない・・という方におすすめしたいのがフランス・ロワール地方産のスパークリングワイン。2,000円台という価格にもかかわらず、味わいではシャンパーニュに引けを取らない素晴らしいクオリティが楽しめるワインとして、カジュアルなフレンチレストランなどでも今や引っ張りだこの銘柄です。

造り手の『ドメーヌ・デュテルトル』は、レオナルド・ダ・ヴィンチが晩年を過ごしたことでも知られるアンボワーズ地域で1世紀以上に渡ってワイン造りを行う、この地域を代表する老舗「赤ワイン生産者」。このスパークリングワインにも使用されているピノ・ノワールとカベルネ・フラン2種の黒ブドウは、ヴィエイユ・ヴィーニュ(=古木)から収穫された凝縮度の高い果実のみを使用。ワインにふくよかな果実のボリューム感と、厚み・奥行き・複雑性をプラスしてくれています。さすが赤ワインの名手が作るスパークリング・・・といったところでしょうか。しっかりとした赤ワインが好きだから泡ものはあまり飲まない、という方でも、このワインの飲みごたえにはきっと満足して戴けるはずです。こういったお手頃でクオリティの高い泡を上手に活用して、賢いワインライフを愉しみましょう!!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:スパークリングワインも、実は味わいが開くのに若干の時間を要します。1本を大勢で飲む場合は、15分ほど前に抜栓を。少人数でゆっくり飲むときには、直前の抜栓で大丈夫です。
設定温度: 勿論しっかりと万全に冷やして!ただ、キンキンになり過ぎるとせっかくの果実感が感じ取りにくくなるので、冷蔵庫で長く冷やしたものなら、テーブルに出しておいて少しずつ温度を上げつつ楽しむのも良いと思います。温度が上がると、果実味のふくよかさが際立ちますよ。
ワイングラス:フルートグラスも良いですが、ここは少しだけ大きめのワイングラスがお勧めです。ボルドー型のちょっと大きめのものがあればそれを。このワインのようにボリューム感あるフルーティな泡は、普通のワイングラスで飲むとそのふくらみ感が寄り楽しめます。お洒落なスタイルで気持ちを贅沢にするか、それともワンランク上がった美味しさで舌の上の贅沢を味わうか・・・。選ぶのは飲む人の自由、TPOに応じて使い分けてみましょう♪
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、CLUB30が自信をもってお勧めする「瓶内二次発酵製法の飲みごたえ泡」たちを。シャンパーニュ1本のお値段で2本買える、実はお店泣かせのワインたちです!
  • Domaine Dutertre Cremant de Loire Cuvee St.Gilles N.V.
  • 産地は「トゥーレーヌ・アンボワーズ」地区。
  • こんじまりと可愛い家族経営ドメーヌです。
  • 5種類のブドウ品種を栽培する畑。
  • 減農薬栽培、100%手摘みで収穫しています。
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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

ワインに合う本格派!『チキンと野菜のオーブン焼き』

<材料>2人分
鶏もも肉 2本
レンコン 1/4節
カボチャ 1/8切れ
じゃがいも 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
<作り方>
1.野菜は1cmほどの厚さに切り、鶏もも肉は皮目にフォークで穴をあけ、骨に添って包丁を入れて塩こしょうをしておく。
2.耐熱皿に野菜を敷き詰め、その間に埋めるように鶏もも肉を乗せる。オリーブオイルをまわしかけて180度のオーブンで50分。鶏の皮目に焼き色をつける。 
【11/16-19週末SALE】ドメーヌ・デュテルトル クレマン・ド・ロワール キュヴェ・サン・ジル N.V.

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味わい深い泡


3

ジンジャー系の風味を強く感じました。ほのかな甘味が舌に残りますが、しっかりとした酸味が全体の印象をシャープにしています。ワイン単体で楽しめます。

とてもコスパ良いです (^^)


5

クリーミーな泡に、複雑な味わい。 ボーリュムあるけど、クドさは一切ナシ。呑めばのむほど美味しいクレマンでした(^^) ヘタなシャンパーニュよりいいですね!

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