ブルゴーニュ南部、リュリーのヴィラージュ区画「レ・サン・ジャック」は、プルミエ・クリュ「クロ・サン・ジャック」に隣接する好立地に位置します。そこから生まれるこのシャルドネ100%の白は、熟した白系果実に白い花、ほのかなハチミツ、控えめな樽のニュアンスが重なり合う芳醇な香りが魅力。粘土石灰質土壌由来の豊富なミネラルが、全体を引き締めながらもエレガントに導きます。派手さを競うのではなく、造り手ダレンが大切にする「旨み」がじんわりと広がる静かな完成度。繊細さと滋味深さを併せ持つその味わいは、感性豊かな飲み手の心に穏やかに響きます。ブルゴーニュの白を愛する人にこそ薦めたい、控えめながら確かな存在感を放つ1本です。

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商品名（原語）

Francois d'Allaines Rully Les Saint Jacques

タイプ・容量

白ワイン (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

シャルドネ 100%

ヴィンテージ

2020

熟成

バリック13ヶ月(新樽5%)

アルコール度数

12.5%

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生産者の紹介

地道な探求で信頼を築く名匠フランソワ・ダレン

フランソワ・ダレンは、アリエ出身でワイン醸造学者の祖父の影響を受け、幼少期から美食の世界に親しんだ後、25歳でワイン醸造を学び、ボーヌのメゾンで技術責任者を務めた経歴を持つ。29歳でブルゴーニュ専門のワイン販売会社を設立したが、理想のワインを求める情熱から自らの生産に挑戦し、1996年にドミニーの地にネゴシアンとしての拠点を築いた。長い準備期間を経て2001年に初の醸造を開始し、自然なアプローチで化学薬品を使わない畑からのブドウを厳選。地道に築いたヴィニュロンとの信頼関係により、質の高いブドウを確保し、優れたコストパフォーマンスとエレガンスを備えたワインを生み出している。彼のワインは3つ星レストランをはじめ、国内外のソムリエから高く評価されている。