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発売以来ずっと「ソムリエイチ押しドイツ・リースリング」とお勧めし続けてきた1本です!

ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァイン

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

バランスが良く、ドライなロゼワインです。

ソフトでフルーティーなロゼワインです。

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フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

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バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

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※お届けするヴィンテージは2022年です。
  • ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァイン
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発売以来ずっと「ソムリエイチ押しドイツ・リースリング」とお勧めし続けてきた1本です!

ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァイン

希望小売価格 3,080円
税込 2,770円 送料について

セール情報

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この商品は形状上、木箱に梱包できません。

商品名(原語):
Wagner Stempel Riesling Trocken Gutswein
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
リースリング 100%
ヴィンテージ:
2022
熟成:
ステンレスタンク&ジャーマンオークの大樽
アルコール度数:
12%

ソムリエの解説

樹齢は2-15年、『ジーファースハイム』村近郊の複数の畑のブドウをブレンドして造られるリースリングのスタンダード・キュヴェ。ヴァグナー・シュテンペルの中では一番のカジュアルワインながら、本格的なドイツ辛口リースリングが十分に堪能できる1本。
私はこの1本に出会ったときに巨大な衝撃を受けました。すべてのお客さまに飲んで頂きたい、絶対お薦めの1本です!!

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
完熟したラ・フランスや白桃、ライチの甘い甘い香りがたっぷりと漂い、一瞬ゲヴュルツトラミネールかと見紛う程。ぺトロール系の香りはほぼ感じませんでした。
しかし、その甘くまろやかなアロマからは決して想像し得ない鮮烈な味わいバランスは健在。まだ一次発酵の残留ガスをピリピリと感じるフレッシュなファーストタッチから白桃の甘さが豊かに広がり…その瞬間、酸がシャキッとすべてをまとめて喉の奥にワインを運んでいく感じ。ベタッと甘ったるくしない潔く綺麗なフィニッシュ、もう、なんておいしいんだよ(涙)!!
抜栓から2-3時間かけて飲んでもこの印象は継続、安心してゆっくり飲んでください。ただ、その日のうちに、がお勧め。

≪このワインとのマリアージュ料理は?≫:
料理はこのスタイルに合わせ、出来るだけ素材を生かしたシンプルな調理法のお料理が良いですね。例によって上質なリースリングには豚しゃぶポン酢をイチ押しするのですが、鶏鍋、鱈ちりなども勿論相性が良いと思います。

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
スクリューキャップです。開けたてから非常に溌溂とした印象、且つフルーティで十分においしく楽しめました。ゆっくりと1本を飲み進められるのでしたら、飲む直前の抜栓で全く問題ないと思います。1時間くらい経ったところでと酸がさらにシャキッとしていましたので、1時間前に一旦スクリューキャップを開けて外気に触れさせておき、閉めて冷蔵庫で直前まで冷やしておく、というのが僕からのご提案です。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
普通にしっかりと冷やしておけばそれで大丈夫です。前日には冷蔵庫に移してしっかりと冷たくしておきましょう。このワインは温度が上がってくると酸が控えめになると同時に果実の甘さがやや膨張した感じになりますので、冷たさをキープしたほうが良いと思います。テーブルでもアイスバケツでしっかりと保冷してください。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
口細・卵型のボルドー型グラスと丸型ブルゴーニュで比較、このワインの素晴らしいバランスを表現できるグラスという観点で、圧倒的にボルドータイプに軍配が上がりました。ポイントとなったのは、ここでもやはり「酸」。リッチな果実味をしっかりと整え、心地よく飲み続けさせてくれるのは、酸がしっかり出てこそ、です。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァイン
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Wagner Stempel

生産者の概要

ドイツ最大のワイン産地「ラインヘッセン」を銘醸地へと押し上げた最優良生産者。ラインヘッセンで唯一火山性土壌のジーファーズハイム村から生まれる辛口ワインは同じ火山性土壌で育った日本の食材との相性抜群!

3つのポイント

  1. ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンは昔からワインの名産地として名を馳せていたが、甘口ワイン「リープフラウエンミルヒ(聖母の乳)」の出現により、大量生産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景がある。このイメージを払拭に重要な役割を果たしたのが「メッセージ・イ ン・ア・ボトル」と呼ばれるグループ。創立2002年、当初のメンバーはキューリンク・ジロー、クラウス・ケラー、ヴィットマン、そしてヴァグナー・シュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター生産者たちだった。
  2. ジーファースハイム村のテロワールの優位性は、まず風化した流紋岩(石英比率の高い斑岩で、火山岩の一種)土壌のため収量がとても低いこと。次に石が多く酸性で栄養分が少ないこと。最後にローム質の表土がかなり薄い (50cm未満のところもある)ため、適度な保水力に加え、蓄熱性が高いこと。
  3. 2004年にはプレミアムワイン生産者グループであるVDPのメンバーとなり、 有名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンによって「新人賞」を与えられ、またゴーミヨ誌からは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛された。

生産者のこだわり

ドイツ最大のワイン産地であり、夏暖かく冬は穏やかで雨も少ない、恵まれたエリアであるラインヘッセン。自然条件がほぼ完璧なため、昔からワインの名産地として名を馳せていたが、甘口ワインの「リープフラウエンミルヒ(聖母の乳)」の出現により、大量生産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景がある。このイメージを払拭するのに重要な役割を果たしたのが「メッセージ・イ ン・ア・ボトル」と呼ばれる若い生産者たちのグループだ。創立は2002年で、当初のメンバーはキューリンク・ジロー、クラウス・ケラー、ヴィットマン、ヴァグナー・シュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター生産者たちだ。

安ワイン産地のイメージが強い中で本格的な辛口を造っていた彼らは、周囲から注目されるようになり、次第に新聞の取材を受けるようになった。徐々 にメンバーも増え、活動の幅が広がった結果、ラインヘッセンのイメージを変えるきっかけとなっただけでなく、ドイツ中の若い生産者たちに大きな刺激を与えた。その中でも特に功績を残したのがヴァグナー・シュテンぺルのダニエル。なぜなら、彼は忘れられていた、あるいはかつては認められていなかったテロワールでも正確に解釈すれば素晴らしい品質のものになるということを世界中に証明したからだ。

ヴァグナー・シュテンぺルはラインヘッセンの最西部にあるジーファースハイム村に18haの畑を持つ。この村は火山活動によって形成されたエリアの近郊にあるため、ラインヘッセンで唯一の火山性土壌となっている。

今でこそ名産地として知られているが、実はこの地はダニエルが1992年に一族のビジネスを受け継ぐまで良質なワイン産地としては知られていなかった。

彼がこの地に見つけたテロワールの優位性は、まず風化した流紋岩(石英比率の高い斑岩で、火山岩の一種)土壌のため収量がとても低いこと。次に石が多く酸性で栄養分が少ないこと。最後にローム質の表土がかなり薄い (50cm未満のところもある)ため、適度な保水力に加え、蓄熱性が高いことだ。リースリング、特に古樹はとりわけこうした条件を好む。こうした好条件の下、ブドウは有機栽培によって育てられ、酵母や亜硫酸を添加しないマストをステンレスタンクや伝統的なオーク樽で自然発酵させる。こうして生み出される彼のワインは、ボリューム感がありながらも香りやフレーバーが上方向へ伸びるトーンの高さと、粒の細かいミネラルが造る鋭角的な印象が見事に調和しており、瞬く間に飲み手を魅了していった。

2004年にはプレミアムワイン生産者グループであるVDPのメンバーとなり、 有名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンによって「新人賞」を与えられ、またゴーミヨ誌からは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛される。ワインの品質が素晴らしいことは言うに及ばないが、歴史的な観点から見てもラインヘッセンを語る上で決して外してはならないのがこのヴァグナー・シュテンペルだ。

≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタビュー!≫
『ワイン職人に聞く、10の質問』

ヴァグナーシュテンペルのオーナー兼醸造家、ダニエル・シュテンペルさん

Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?
⇒様々な運命の歯車が噛み合ったから、だ。元々僕の家は穀物農家で広い畑を持っていたので、将来は自分も農業をやるのだろう…とは思っていたけど、ブドウ栽培のことは考えたことが無かったんだ。

1980年代になると世界各地でドイツワインの人気が落ち、市場が冷え込んでしまっていた。そして残念なことに、数々の優良なブドウ畑が打ち捨てられるように売りに出てしまっていたんだ。僕はそこで、この素晴らしい畑をもう一度目覚めさせてあげたい…と思った。そして、畑を買い取ってワイン造りを始めたんだ。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?
⇒嬉しい・・というか、幸せに感じる瞬間は沢山あるよ。例えば冬のとても静かな朝にブドウ樹の剪定作業をしていて、少し手を止めて丘からの風景を眺める時。 春、新しい苗木を植えている時に香ってくる新鮮な香り。収穫の時、太陽に照らされて美しく輝くブドウ畑の風景を眺めたとき…様々な季節に、畑の中で幸福な瞬間を迎えているんだ。

Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?
⇒嵐に見舞われることだよ、万歳 笑!!

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?
⇒ブドウを育て、収穫するまでの過程全て、だ。冬の剪定作業に始まり、収穫という大きな大団円を迎えるまでの間は、たくさんの細かな選択と作業の積み重ね。その一つ一つが全て結果に結びついていくんだよ。果実を収穫して蔵に運んでから仕込む作業は、ワインになるまでブドウの状態を維持していくことに過ぎないんだ。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?
⇒造られた土地のテロワールが透けて見えるようなワイン。ブドウが育った土地の文化、その年の天気、関わった人たちの努力…そんな物語が見えるワインが、理想だと思う。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?
⇒申し訳ないのだけどそれは選べない…偉大なワインが、多過ぎてね!

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒僕のリースリングには、新鮮な魚介類を炭火で軽く炙っただけの料理が抜群に合うと思うんだ。ほんの少しの塩以外、余計な味付けは何も加えないことが大切だよ。食材が新鮮な状態で手に入りやすい現代は、こういう素材の純粋さを生かした料理こそが高品質な料理だと思う。僕のワインと新鮮素材の素晴らしいコンビネーションを、是非楽しんで欲しい。

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?
⇒チリの南部でワインを造ってみたいな。僕が今ワイン造りをしているところの真裏である、南米大陸のブドウ栽培の南限でね 笑

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒「ワイン造り」や「ブドウ栽培」という言葉にすると、ちょっと狭義になり過ぎてしまうね。自然が僕たちに与えてくれるものを、良いブドウそして良いワインの形にしてボトルに封じ込める、それが全てだよ。

Q10:最後に…日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを!
⇒ラインヘッセンのリースリングを楽しんで!僕からのメッセージが、ボトルの中に込められているから!
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美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

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→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

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ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァイン

ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァイン

総合点:4.36(25件の評価)

Filbert さん

投稿日時:2024/01/20 12:07:34

間違いない

美味しいリースリングでした。
フィラディスさんのリースリングはどれも良く、安心して注文できます。

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はるはる さん

投稿日時:2023/12/03 12:10:43

買ってよかった!

飲み疲れもなく、友人とあっという間に1本開けてしまいました!王道の味わいです。料理がなく単体でもすごく満足感のあるワインだと思います。

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名瀬 さん

投稿日時:2023/11/03 21:13:13

ドライなリースリング

心地よい微発砲、
キリッとした酸味と渋み、
スイスイ飲めてしまうドライなリースリングでした。

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タカシちゃん さん

投稿日時:2023/09/19 15:47:06

どんな料理にも合う

私にとってのThe 美味しい白ワイン
ミネラル感が感じられながらもフルーティー、ほのかなガス感が後味を引き締める。
鶏肉のハーブソテー、付け合わせのジャガイモ、カマンベールチーズともバッチ合いましたが、どんな料理でも邪魔をせず、引き立ててくれると思います。
特にチーズやクリームを使った料理と合うのでは?
アペリティフでも楽しめる!

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カラス さん

投稿日時:2022/11/22 11:14:23

美味しいです

最初口に含んだ時に「あれ?微炭酸?」と感じ、それがいい仕事をしているというか、その後すぐ訪れる甘さにドキドキさせられて、そこからのフレッシュな酸味にワクワクして、ずっと幸せな余韻に浸れる。。。
そんなたった数秒の時間に『恋』を味わせてくれるワイン。

1

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kc さん

投稿日時:2021/12/30 10:36:26

最後はキリットした味わい

最初はまろやかな印象でしたが最後はキリッとした味わいで楽しめました。

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ichika さん

投稿日時:2021/12/20 10:33:13

スッキリかつフルーティー

柑橘、酸味。控えめなペトロール香。リースリングらしくないと思いつつも、桃、梨、リンゴ...豊かなフルーツを楽しめました。カニの刺身、シャブシャブ、バター焼き、いずれともよく合った。カジキの煮つけとも好相性。醤油、ポン酢、甘辛と、どんな和食にも合うのだと思う。リピートします。

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ブライアン さん

投稿日時:2021/04/09 09:33:36

爽やかでクリスプ溢れるワイン

今まで飲んだリースリングの中で一番美味しいと言っても過言ではない。バランスよく香り・味がつり合ってるワインで、爽やかでとても飲みやすかった。白身魚料理やホタテ料理と一緒におすすめします。

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ta-chi さん

投稿日時:2021/03/22 22:27:45

美味い!!

リースリングの香りが豊かであり、辛口なのでフランス、アルザスのワインかと思いました。多少酸味があり、それがよりフルーティさを醸し出し、一瞬ソーヴィニヨンブランのフレッシュ感がよぎります。
「五十嵐店長一押し」を信じて購入して間違いなかったです。次の一押しをお待ちしています。

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タルトショコラ さん

投稿日時:2021/02/14 14:51:25

青りんご

青りんごの風味を感じました!うまく表現できないのですが、固い金属のような香りも感じたのですが、これっておかしいですか?
適度な酸があり、すっきりとして、またいただきたい1本です。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

信頼できるワイン輸入商社No.1/商品の質が良いワイン輸入商社No.1/おすすめワイン通販サイトNo.1

※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

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  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
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  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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