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タカシちゃんさんのレビュー一覧

1 ~ 13 件目を表示しています。(全13件)

バランスが良い

レビュー対象商品:シャトー・オー・ペイルゲ ボルドー 2019年(仏ボルドー産赤750ml)

投稿日時:2023/12/31 20:05:27

どんな料理にも合う

シーチキンおぼろのお寿司、焼き豚などと合わせました。
料理をエレガントに引き立ててくれるこんなワインが大好きです!

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どんな料理にも合う

レビュー対象商品:ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァイン

投稿日時:2023/09/19 15:47:06

私にとってのThe 美味しい白ワイン
ミネラル感が感じられながらもフルーティー、ほのかなガス感が後味を引き締める。
鶏肉のハーブソテー、付け合わせのジャガイモ、カマンベールチーズともバッチ合いましたが、どんな料理でも邪魔をせず、引き立ててくれると思います。
特にチーズやクリームを使った料理と合うのでは?
アペリティフでも楽しめる!

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充分美味しい!

レビュー対象商品:フランソワ・ド・ゴーダール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

投稿日時:2022/12/25 10:22:45

開けたてのクランベリーのような香りも好み
個人的には開けたてから楽しみたい。

小籠包、蒸した皮付きじゃがいも、軽いビーフシチュー、パンと合わせました。

家庭の料理と合わせやすく
料理と楽しむ私には贅沢でこれいじょうは望みません!

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予想を裏切った美味しさ

レビュー対象商品:シャルル・ジョゲ シノン・シレーヌ(仏ロワール産赤750ml)

投稿日時:2022/05/13 23:38:33

手作り焼売、椎茸のチーズ焼きと共に頂く。
焼売の味わい消さずに寄り添い昇華させ、原木椎茸の土の香りとも同調した。
しみじみとして複雑な香りはグラスに鼻を埋めているだけでも幸せにしてくれた。

静かに降る雨の日に頂きたい。

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凛とした美味しさ

レビュー対象商品:ドメーヌ・マンシャン(ラ・トゥール・サン・マルタン) メヌトゥ・サロン・ブラン モローグ(仏ロワール産白750ml)

投稿日時:2021/08/03 21:27:48

ミネラル感たっぷり 白い果実 凛としてどんな料理にも8割程合う味わい チープなソーヴィニョンブランとは違う奥深さ
溌剌さ 美味しいです

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うちの奥さんも絶賛

レビュー対象商品:ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー クロ・デュ・フェール ヴィエイユ・ヴィーニュ

投稿日時:2021/07/20 13:02:25

レビューを参考にしてハムときゅうりのサンドイッチ 枝豆 等と合わせました。
夏ということもありかなり冷やし気味にしたのですがミネラル感 柑橘系の香り 味わいが調和されながらビシッと料理と調和する
私にとってドンピシャのワインでした。
うちの奥さん一口飲んでこれは美味しいと絶賛、2日めも味わいが褪せることもなくサンドイッチの耳をガーリックトーストにしたもの
ヤングコーンを焼いたものに合わせました。
鶏肉と野菜のオイスターソース炒めとも上手に調和していたのでどんな料理にも合わせやすい素晴らしいワインでした。
値段も安いのでリピートですね!

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凛とした風格 これだよね〜

レビュー対象商品:ジュリアン・ブロカール シャブリ ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ(仏ブルゴーニュ産白ワイン750ml)

投稿日時:2021/02/23 14:42:46

30年前、フランス料理からワインを嗜むようになった世代からか
やはりワインというとフランスワイン、中でもシャブリ、サンセールのようなミネラルたっぷりのものが大好きで
安い2000円台の安いシャブリでもそれなりに喜んでしまうのだがこのワインは凛とした風格がある
ダイニングの照明を少し落として丁寧に手料理を作りテレビも消して味わいたい

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これが良いのです!

レビュー対象商品:チトラ トレッビアーノ・ダブルッツォ(伊アブルッツォ州産 白ワイン750ml)

投稿日時:2020/07/29 18:31:54

グリーンがかった色合いでハーブのような香りの要素が感じられる
酸味はあまり強く無いので飲み疲れない。
ニンニク、鳥の胸肉、採れたてフレッシュトマトでパスタを作り合わせる
オリーブオイルによく合い口の中がリフレッシュ、何か自然と調和した感覚が体に巡る
7月下旬、まだ梅雨が明けないがこの季節にこのワイン、料理、幸せを感じます。
気取らないで飲める、ワインがある食事、万歳!!

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うーん これは凄い

レビュー対象商品:マーカス・モリトール ピノ・ブラン ハウス・クロスターベルク・トロッケン(ドイツ・モーゼル産白750ml)

投稿日時:2020/06/08 17:18:59

レビューが良かったので購入してみました。
ドイツワインってどうなのという感じで抜栓してみましたがこれは!!
ミネラル感たっぷりで、樽の風味が前面に出ていないまさに私好み
どんな料理も優しく、綺麗に支え、飾ってくれる包容力
素晴らしい

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樽の利かせ方が好み

レビュー対象商品:コルディエ マコン・クロ・ド・ラ・メゾン(仏ブルゴーニュ産白750ml)

投稿日時:2020/05/05 12:58:16

濃厚と言っても
強い樽の風味と高い気温で熟成した果実味の濃厚ワインでは無い
マコンというと今までの経験から
飲みやすくて美味しいけれどチョット物足りないというイメージがあったが
しっかりした凝縮感があり、樽香の効いた白ワインがあまり好みでない僕にも
オッケーな樽香の利かせ方がいい。
他のブルゴーニュ産地のシャルドネと比べずに
マコンを楽しんで頂きたい。

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飲む季節、環境を整えて飲みたい

レビュー対象商品:【在庫完売致しました】シャトー・レスタージュ・シモン オー・メドック クリュ・ブルジョワ 1996年

投稿日時:2020/05/05 12:24:34

レンコンを使用したシンプルな餃子と合わせました。
酢やラー油などを醤油に入れるとワインの良さが無くなるので
醤油をちょんと付けて楽しみました。
体力は多少落ちても味のあるプレーで魅了するスポーツ選手のように
僕を楽しませてくれました。
香りだけでずっと楽しめます。
こんなワインを海外から仕入れて提供して頂けたことに感謝します。

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リーフェル リースリング ヴィエイユ・ヴィーニュ

レビュー対象商品:リーフェル リースリング・ヴィエイユ・ヴィーニュ

投稿日時:2019/11/28 17:22:55

ほのかなガスと楽しく複雑なミネラル感で自然派ワインの味わい
息子の誕生日にちらし寿司を作りスモークサーモンとエビをトッピング
このワインと合わせる...
ベストマッチ!基本的にどんな料理の邪魔をしない
一歩後ろから料理を包み込む
その分少し控えめに感じてしまうのだがそこがこのワインの良さなんだろう
出会いに感謝!
息子の4歳の誕生日に一緒だったことを忘れません。

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シャトー・ボレール ボルドー・シュペリュール 2007年

レビュー対象商品:シャトー・ボレール ボルドー・シュペリュール 2011年

投稿日時:2019/11/20 17:54:18

期待を込めて開けた香りが、うーん♪( ´θ`)ノ期待大!
落ち葉、ブラックベリー、赤いベリーも混ざってる
赤ワインの開けたての香り?もするので時間とともに香りが良くなるはずだ!
タンニンは熟成によって滑らかになっている
牛肉を塩胡椒で焼いたステーキ、ロワール産チーズ(種類がわからない)
くし切りにして揚げたポテト、ハンバーガー、何故か甘納豆と合わせてみる
ステーキとポテトとの相性は65点、ハンバーガー70点、甘納豆70点、
チーズ20点、塩辛いほど合わないと感じる
たぶん干しぶどう、ドライイチジクが会うのではないかと感じた。
このワインの場合、料理がこのワインの良さを消してしまって辛く感じる
甘みがある料理と合わせたら良いのだろうか???
あまり料理が出来ないので考えつかない
静かに、ゆったりと、夕暮れに香りを十分に楽しみながら
切ない気持ちで飲むのが良いのでは!!?
酔い方が凄ーく気持ちいいワインだから

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