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マルセル・ダイス / アルテンベルグ・ド・ベルグハイム 2011年

※お届けするヴィンテージは2012年です。
  • マルセル・ダイス / アルテンベルグ・ド・ベルグハイム 2011年
商品名(原語):
Marcel Deiss Altenberg de Bergheim
評価:
インターナショナル・ワイン・セラー:96
ワイン・アドヴォケイト:95+
ワイン・スペクテイター:93
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ他
ヴィンテージ:
2012

マルセル・ダイス / アルテンベルグ・ド・ベルグハイム 2011年

税込 18,700円 送料について

セール情報

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商品名(原語):
Marcel Deiss Altenberg de Bergheim
評価:
インターナショナル・ワイン・セラー:96
ワイン・アドヴォケイト:95+
ワイン・スペクテイター:93
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ他
ヴィンテージ:
2012
ソムリエ 井黒 卓 近影

ソムリエ 井黒 卓による解説

2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ

プロフィール

このワインの一押しポイント

  • 他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワイン
  • 暑さによって生み出されるパワーや密度の高さを持った、重心の低いワイン
  • ほんのりと残る甘みのタッチによる、とろっとした柔和な印象や深み

従来のアルザスワインは品種の個性が最優先されていたためブレンドは行わず、ラベルに単一ブドウ名を表記するのが一般的で、AOC法もそれに従ったものになっていました。
しかしダイスは同じ品種でも土地によって全く異なる味わいになる、というテロワールを重視する信念を持ち、アルザス中を巻き込みやがてAOC法の改正にまでつながりました。

そんなマルセル・ダイスは1988年から栽培をビオディナミ農法に切り替え、よりテロワール重視のなるべく非介入なワイン造りを行なってます。

同じ畑、区画に複数品種のブドウを植え、さらに収穫したブドウを後からのブレンドではなくひとまとめに醸造する混植混醸の手法。フィールドブレンド(Complantation)とも呼ばれるこの方法は100年以上前に行われていたものです。

原点回帰といえるワイン造りによってダイスはテロワールを最大限引き出しています。それぞれの土地、畑の個性がそのままに表現された、他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワインを造り出しており、各キュヴェの違いを明確に感じることができます。

アルテンベルグ・ド・ベルグハイムは、硬いシ?ュラ紀の石灰質堆積物と、リヤス式のマール層か?組み合わされた地質断層地帯の中心に位置するグラン・クリュです。これらの地層は化石を豊富に含んて?いて、赤色(鉄色)て?石灰岩を多く含む粘土石灰質の土壌を形成しています。
ここて?はフ?ト?ウ樹はエネルキ?ーを得るために根を深く伸ばさなけれは?ならす?、また非常に暖かく乾燥していて、ブドウ樹はほとんと?オーハ?ーヒート状態になります。

非常に暑い場所なので、パワーや密度の高さがあり、重心の低いワインになります。
また貴腐菌がつきやすいおかげで、ワインに蜜っぽいニュアンスと、高い残糖度がもたらされます。ほんのりと残る甘みのタッチによる、とろっとした柔和な印象や深みをお楽しみいただけるでしょう。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Marcel Deiss

3つのポイント

  1. 他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワイン
  2. 原点回帰により生まれた栽培により、テロワールを最大限に引き出す
  3. 土地、畑の個性がそのままに表現された、各キュヴェの違いが明確に感じることができる

生産者のこだわり

1744年からブドウ栽培に関わっているダイス家。マルセル・ダイスは第二次世界大戦の後の1947年に故マルセル・ダイスによって設立。1975年からはマルセルの孫のジャン・ミッシェル、2012年からはその息子マチューによって管理されています。
畑はロルシュウ?ィール、ヘ?ルクハイム、リホ?ーウ?ィレ、ツェレンヘ?ルク、リクウ?ィール、シコ?ルスハイムのコミューンの様々な斜面に合わせて38haを所有。

従来のアルザスワインは品種の個性が最優先されていたためブレンドは行わず、ラベルに単一ブドウ名を表記するのが一般的で、AOC法もそれに従ったものになっていました。
しかしダイスは同じ品種でも土地によって全く異なる味わいになる、というテロワールを重視する信念を持ち、アルザス中を巻き込みやがてAOC法の改正にまでつながりました。

そんなマルセル・ダイスは1988年から栽培をビオディナミ農法に切り替え、よりテロワール重視のなるべく非介入なワイン造りを行なってます。

同じ畑、区画に複数品種のブドウを植え、さらに収穫したブドウを後からのブレンドではなくひとまとめに醸造する混植混醸の手法。フィールドブレンド(Complantation)とも呼ばれるこの方法は100年以上前に行われていたものです。

原点回帰といえるワイン造りによってダイスはテロワールを最大限引き出しています。それぞれの土地、畑の個性がそのままに表現された、他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワインを造り出しており、各キュヴェの違いを明確に感じることができます。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

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マルセル・ダイス / アルテンベルグ・ド・ベルグハイム 2011年

マルセル・ダイス / アルテンベルグ・ド・ベルグハイム 2011年

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

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  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
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  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
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