- ショップ
-
造り手の人柄が表れる癒し系ブルゴーニュ。飲む人に幸せな気持ちをもたらす滋味溢れる味わい。コストパフォーマンスに優れたコート・シャロネーズで生産。フランス国内の数々の星付レストランのリストに欠かせない存在。
当主のフランソワ・ダレンは、高級樽の木材で有名なアリエで産まれ。ワイン醸造学の学者である祖父の影響で、幼い頃から美食の世界に興味を持つ。コート・ダジュールのホテルで働いていたが、25歳でワイン醸造を学び始め、その後ボーヌのメゾンで技術責任者を務めた。29歳でブルゴーニュに特化したワイン販売会社を立ち上げるが、「心から売りたいワインには出会えなかった」という彼は、消費者に喜びを与えるコストパフォーマンスに優れたワインを生産すべく、マイナーなコート・シャロネーズ地区に重点を置くネゴシアンを始めるために、1996年に現在の本拠地であるドミニー(ムルソー近郊)に土地を購入。その土地と古い建物以外には何もなかった彼が、一から醸造設備を整え、ようやく自らのワイン造りが出来るようになったのは、長い歳月を経た2001年である。
その間、地道にヴィニュロンとの厚い信頼関係を築き上げ、状態の良い区画のブドウの買い付けが可能となった。自らの感性と信念に忠実に厳選した結果、自然と化学薬品を使わない畑に行き着いたと語る。フランス国内では3つ星“L'AMBROISIE”をはじめ、“Nicolas Le Bec”など数々の星付きレストランのソムリエから引き合いが強く、各方面からの熱い注目を浴びている。
『フランソワ・ド・ゴーダール』は、名生産者フランソワ・ダレンが所有する一部の区画を新ドメーヌとしてプロデュース。祖父の名を冠して造る新たなブランド。
レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。
→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
ご購入商品へのレヴュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント！
フランソワ・ド・ゴーダール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
チェリーやベリー系、ハーブ・淡いスパイスの香りと味わい。 いい意味で鉄分を感じる酸。 バランスがとれて上品、きれいな透明感を感じる。 個人的にはあまり冷やさない方が甘味果実味が増して調和・落ち着き感を楽しめる。 味噌マヨなんかのディップレシピも良いのでは。
0
いいね
・様々な花が咲き誇るお花畑に立っている、そんな気分になる素敵な香り
・注いだグラスを傾けて見ると、透明感のある深い赤色が美しい
・角のない柔らかい酸味が口に広がる
・インパクトはないが、渋味や苦味、それに仄かな甘味などのバランスがとれて、
ついついゴクゴク飲んでしまう
0
いいね
ピノノワールの美味しさをまだ理解出来ていないが、このピノノワールは飲みやすくて美味しかった。
0
いいね
デイリーでのピノでは、大満足です。
香り、余韻の長さ、価格考えれば素晴らしい！
フィラディスさんを信頼するきっかけとなったワインです。
この1本から始めてみては、と思います。
0
いいね
開けたてのクランベリーのような香りも好み
個人的には開けたてから楽しみたい。
小籠包、蒸した皮付きじゃがいも、軽いビーフシチュー、パンと合わせました。
家庭の料理と合わせやすく
料理と楽しむ私には贅沢でこれいじょうは望みません！
0
いいね
外観は美しいルビー色、
香り＆味ともチャーミング。赤い果実味が広がり、
体にすーっと馴染む感覚で入ってきます。
酸味は高く、タンニンは中程度。
鶏肉〜ローストビーフまで合わせられそうです。
ディリーに安心して飲める1本、リピです。
0
いいね
高価なワインが多いピノノワールですが、この価格でも充分にピノノワールの持つ味わいを充分に楽しめるワインでした。
0
いいね
栓を開けて2時間です。バランスが良く香りが華やかで申し分ないです。
これから、また明日このワインがどのように変わっていくか楽しみです。
1
いいね
秋ももう終わりかなというような枯れた美しい緋色。赤系果実の軽やかな香りと穏やかな酸。少し時間をおくと香り高く味わえた。翌日にいただいてみると、一杯目はみずみずしい香り、さらに時間をおくと、チョコレートのような風味を感じ、ゆっくりといろいろな変化を楽しめた1本。
1
いいね
お薦めの飲み方通り飲む３時間前に栓を抜き、約30分前から冷やして飲みました。酸味がほとんどなく非常に飲みやすかったです。次の日に残り半分ほどを飲みましたが美味しくいただけ飲んでしまいました。通常、一人で飲むときは３日/１本ありますが、これは美味しくて2日で空になりました。
1
いいね
レヴューを投稿するには、ログイン or 新規会員登録が必要です。
星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営
コストパフォーマンス
中間マージン無し
品質管理
4人のプロフェッショナル
情熱
ワインにかける想い
フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。
※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
（検索数上位から抜粋）
続きを読む
戻る
・税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
・セット商品、送料無料商品を含むご注文は、送料無料です。
【クール便：税込330円】
ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、予めご了承ください。
※夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、全ての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
※一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。
戻る
Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
戻る
公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
戻る
戻る
お電話1本ですぐご注文！
FAXでのご注文はこちら通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-17:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です