馬鹿舌にも美味しい
レビュー対象商品:レッチャイア レッチャイア・ロッソ(伊トスカーナ州産赤750ml)
投稿日時:2024/03/09 08:21:56
解説の方程のエッセンスは、サルベージ出来なかった私。
でも、大いなるヒントを頂きました。
サンジョヴェーゼらしい味わいと安心感に、色んなオマケが付いて来る感じ(笑)。
黒飴の甘さ、冷たい岩肌の固さ、総体は「砂糖醤油の様なノスタルジア」でした。
好物の牛肉料理と共に、ゆっくりと飲み進める内に、エスプレッソの焙煎香や、カカオ率の高いチョコレートの粉っぽさ等を、見付ける事が出来ました。
丸みとバランスが、私にアルコールの刺激を感じさせなかった事が、スパイス系のニュアンスを、分かり辛かった理由かも知れません。
「小さな声」のひとつひとつを、丁寧に拾う事が出来るソムリエの方って、憧れます。
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