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ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス 750ml(イタリア カンパーニャ州産赤ワイン) ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス 750ml(イタリア カンパーニャ州産赤ワイン)

テイスターがこのワインを動画で解説!

「色気のあるワインが飲みたい」と思ったら、こんなワインを選ぶべきだと思います。セクシーなんだけど、決して気取らない。野性味あふれるセクシーさ。南イタリアの更に最南端で生まれた、ビター&スウィートな1本です。
ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス 750ml(イタリア カンパーニャ州産赤ワイン)

【野性味あふれるセクシーさが特徴の赤ワイン】南イタリアの更に最南端で生まれたビター&スウィートな1本・・・官能的です。

ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス 750ml(イタリア カンパーニャ州産赤ワイン)

  • イタリア
  • 赤ワイン

11%OFF!

17 ポイント獲得

希望小売価格 2,160円
価格 1,700円(1,836円税込)

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味わいチャート
タイプ
赤・とろけるほど果実味パワフル、タンニンしっかり
産地
イタリア > プーリア州サレント / I.G.T Salento Negroamaro
ブドウ品種
ネグロアマーロ種100% / ステンレスタンク発酵・熟成
ヴィンテージ
2017
合う料理
甘辛風味が絶妙!『赤ワインに合うプルコギ』

30秒でわかる!このワインの楽しみ方

あるワインのスタイルを表現する際、ときに「昼のワイン/夜のワイン」または「春夏のワイン/秋冬のワイン」、「ひとりで飲むワイン/ふたりのためのワイン/パーティで騒ぐときのワイン」なんていう風に勝手にキャラクター付けをすることがあります。そこに絶対唯一の正解がある訳ではありませんが、ワインの個性を表現するときには実はプロ向けのテイスティング表現なんかよりよっぽど有用で役に立つ場合もあり・・・。

そんなキャラクター付けをするならば、これは絶対『夜、ふたりで』というワイン。南イタリア、プーリア州の更に南端で栽培される土着品種「ネグロアマーロ」種は、「黒くてビター」を意味するその名の通り、野性味あふれるパワフルで甘い果実味とタンニン、じゅうぶんなアルコール分と、とにかく絡みつくような色気を感じさせるスタイル。エレガントではあらずとも、決して野卑・下品ではない色気が存在します。

食事の時に楽しむならば、ワインに負けないくらい強い味わいの、スタミナ感ある肉料理を合わせる必要がありそう・・・と思い、今回は川上ミホさんと『プルコギ』のレシピを用意しました。でも・・・やっぱり本当は、真夜中にソファーに二人座ってゆっくりと堪能して欲しい。たぶん、ひと口飲んだら納得して戴けるんじゃないかな、と思います。

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:開けたてでも十分美味しく楽しめるとても気軽なワインです。香りも味わいも良く開いたものを飲みたければ、2時間ほど前には開けておいて。
設定温度:冷蔵庫30-45分の冷やしが理想的だと思います。室内常温だと、暖かい季節はややもったりと感じられるかも。まろやかさが好みの方はそれでもOK!
ワイングラス:ご自宅にあれば、是非ボルドータイプ・ブルゴーニュタイプ両方で試してみてください。凝縮感のある感じで楽しめるのはボルドー、完熟フルーツ感たっぷりで楽しめるのはブルゴーニュグラス。それぞれの違いがはっきり出るので、飲み比べを是非!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、おすすめキャンペーン実施中の土着ブドウ品種ワインをチョイスしました。メジャーな国際ブドウ品種とは異なるユニークなキャラクターをお楽しみください!
ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス 750ml(イタリア カンパーニャ州産赤ワイン)

【野性味あふれるセクシーさが特徴の赤ワイン】南イタリアの更に最南端で生まれたビター&スウィートな1本・・・官能的です。

ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス 750ml(イタリア カンパーニャ州産赤ワイン)

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

甘辛風味が絶妙!『赤ワインに合うプルコギ』

≪材料(2人分)≫
牛肉 薄切り 200g
しょうゆ 30ml
はちみつ 10g
コチュジャン 8g
ニンニクすりおろし 5g
ごま油 5g
ニラ 1束
もやし 1袋
パプリカ 1個
炒りごま 小さじ1/2
糸唐辛子 少々
≪つくりかた≫
1. 調味料を全部混ぜ、牛肉の薄切りを漬け込む。
2.ニラは4cm長さに、パプリカはタネを取り除いて1cm幅に切りそろえておく。
3.フライパンにごま油小さじ1(分量外)を入れて中火にかけ、もやしとパプリカを炒める。端に寄せて空いているスペースに1の牛肉をタレごと全部加え、肉を炒めながらもやしとパプリカにも調味料を絡めながら炒める。
4.肉に8割方火が通ったらニラを加え、全体をサッと炒める。
5.皿に盛り、炒りごまと糸唐辛子を散らす。
ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス 750ml(イタリア カンパーニャ州産赤ワイン)

【野性味あふれるセクシーさが特徴の赤ワイン】南イタリアの更に最南端で生まれたビター&スウィートな1本・・・官能的です。

ヴィノジア ネグロアマーロ・オルス 750ml(イタリア カンパーニャ州産赤ワイン)

  • イタリア
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みんなのワインレヴュー

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南イタリア+細かい酸

果実味&樽使いの上手さは、さすが南イタリアのコスパ良ワインといったイメージ!
この価格だと文句は無いです。

全体的には妖艶系なイメージですが、プチプチ系の酸が印象的で、抑制が効いたワイン好きの自分にとっては、良い所取りでした。

マリアージュレシピの韓国プルコギ…自分はワイン単体飲みしてしまいました…想像になりますが、良いペアリングかと思います。
抑制が効いた南イタリアの赤と、甘辛でゴマ油風味の韓国プルコギ…

果実味と樽感がありつつ、コテコテより二歩下がったイメージで、本当に好みでした!

ぽんちー さん

おや?

ネグロアマーロを使っている赤ワインが大好きなのですが、期待しすぎたのか、少し期待はずれでした。こちらのワイン自体は美味しく、料理に合わせても単体でゆっくり味わっても◎でした。しかし、もっと黒々としたベリーの濃厚感や大胆さを思っていたほど感じる事ができず、個人的には少し物足りず飲み終えてしまいました。

Chouette! さん

グラスワイン

イタリアンレストランのグラスワインのような感じでした。

しかし、美味しいので、こちらをグラスにするならばかなり上級のトラットリアです。

ミニオン さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

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