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まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

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バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

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フレッシュで爽やかな白ワインです。

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コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

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バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

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希望小売価格 3,300円
税込 3,190円 送料について

セール情報

新入荷

290 ポイント獲得

商品名(原語):
Domaine Chambeyron Viognier IGP Collines Rhodaniennes 2020
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ヴィオニエ 100%
ヴィンテージ:
2020
熟成:
ステンレスタンクで発酵、8ヶ月熟成

ソムリエのワイン解説

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
ヴィオニエのお手本的に香る、白桃、アプリコット、オレンジピールの香りに、もっと甘いパイナップル、そしてパッションフルーツのような南国のニュアンス。ヨーグルトやちょっと「ナタデココ」を想わせるイメージも感じました。強い太陽に十分に照らされ、育まれてきたのだろうな、と感じさせられます。分厚く甘く、とろりと滑らかリッチなフルーツの味わいを、程よい酸そしてここが要の適度な「苦味」が見事に調和を演出してくれました。
抜栓から時間を経る毎に甘みは増し、目の前にあるワインの「スケール感」がどんどん大きくなっていく感じを受けました。ただ、そこで温度の調整をして適度な枠の中に収めていてあげるのが大事かな、と思います。ちょっと面倒かもしれませんが、グラスに注ぎ足すときには都度都度温度をチェックしましょう。お料理は魚より白身肉、スパイスよりもハーブを使ったほうが良いと思います。

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
僕個人のおすすめは、45分~1時間くらい前の抜栓、そこから時間をかけてゆっくり楽しむ、ですね。抜栓したての段階から香りは全開というほどに強く立ち上がってくるので、変化は味わいに。甘みがどんどん増していきますよ!

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
事前には結構強めに冷やしておいて、テーブルで徐々に温度を上げながら好みの温度帯を探してください。果実味が濃密で甘く、粘性(とろみ)もはっきり感じられるこのワイン、温度が適度に上がってくるとヴォリューム感とまろみが最高潮に達します。温度が上がってくると少しずつ重心が下がりゆるゆる、とろとろな感じに。そうなる前にもう一度温度を下げて、最適なバランスで楽しんでください。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
飲み比べてみましたが、小ぶりの卵型グラス(ボルドータイプ)がおすすめですね。大型のグラス、特に丸形のブルゴーニュグラスなどだと、全体がぼんやりした感じに膨らんでいってしまい、輪郭がぼやけます。濃密な果実感と適度な粘性を楽しむには、小さめのグラスが良いと思います。
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Domaine Chambeyron

生産者の概要

テロワールの優位性を生かし、ヴィオニエとシラーの魅力を余すことなく表現するドメーヌ・シャンベイロンは「北ローヌの最上生産者」「北ローヌのトップワイン」にも選出される、隠れた優良生産者。

3つのポイント

  1. コート・ロティとコンドリューの生産者として、近年注目が高まっているワイナリー。1985年ベルナール・シャンベイロンによって創設された小さな家族経営のワイナリーで、代々農業に携わってきた歴史を持つ。
  2. 5haの畑は全て北部に位置し、コート・ロティとコンドリューに3.7ha、コート・ロティの境界からわずか300mしか離れていないコート・デュ・ローヌを1ha、そしてコリーヌ・ロダニエンヌに0.3haを所有する。ワイナリーのフラッグ・シップは所有畑の半分以上を占めるコート・ロティとコンドリューだが、知られざる優良IGP、コリーヌ・ロダニエンヌに注目が集まる。
  3. WA、Vinous、JRなど評価各誌で高得点を獲得、2018年にはデカンター誌で白・赤ともにシャーヴやシャプティエ、ギガルらと並び「北ローヌの最上生産者」「北ローヌのトップワイン」にも選出されている。

生産者のこだわり

ローヌ地方の栽培エリアはローヌ川沿いに南北200km、東西100kmにも及び、その個性も様々。大陸性気候の北部と地中海性気候の南部ではワインのキャラクターも大きく異なるが、北部ではコート・ロティ、コンドリュー、エルミタージュ、南部ではシャトーヌフ・デュ・パプが高級ワインの生産地として名を馳せている。そんな北部の珠玉のアペラシオン、コート・ロティとコンドリューの生産者として、近年注目が高まっているワイナリーがドメーヌ・シャンベイロンだ。1985年ベルナール・シャンベイロンによって創設された小さな家族経営のワイナリーで、代々農業に携わってきた歴史を持つ。2010年からはベルナールの息子マシューが2代目当主として指揮を執っている。父から引き継いだ5haの畑は全て北部に位置し、コート・ロティとコンドリューに3.7ha、コート・ロティの境界からわずか300mしか離れていないコート・デュ・ローヌを1ha、そしてコリーヌ・ロダニエンヌに0.3haを所有する。ワイナリーのフラッグ・シップは所有畑の半分以上を占めるコート・ロティとコンドリューだが、知られざる優良IGP、コリーヌ・ロダニエンヌも見逃してはならない。
IGPコリーヌ・ロダニエンヌは、北はリヨン、南はモンテリマール(コルナスから更に南に50km、南ローヌの入り口)までカバーし、栽培面積は約300ha。コート・ロティ、コンドリュー、更にはエルミタージュまでを包括する。もともと北部ローヌにおいては渓谷が狭いことが著名なアペラシオンの拡大を制限しており、一部の活動的な作り手はAOC域外への拡大を試み、新しい土地にシラーやヴィオニエを植え付けてきた。AOC域外の畑のワインは全てIGPコリーヌ・ロダニエンヌとして販売されるため、偉大なアペラシオンと似たテロワールを持つワインも遥かにお手頃な価格で生産されている。その中でも選ぶべきは石がちな斜面に広がる冷涼な北部のテロワールで、特にコート・ロティやコンドリューに隣接する畑だ。より温暖で平野が多くなる中部や南部に比べ、ワインには緊張感やミネラル、エレガンスが備わるからだ。テロワールの優位性に加え、その表現に優れた造り手が生み出すワイン、それこそが真にコスト・パフォーマンスに優れた見逃すことの出来ないワインと言えるだろう。そしてドメーヌ・シャンベイロンは見事にこの2つを兼ね備えている。
ワイナリーの目指すスタイルは「フィネスとフレッシュさ」。畑は全て手作業、リュット・レゾネで栽培し、殺虫剤は使わない。シラーの醸造では穏やかな抽出を心掛け、コンクリートタンクを用い発酵。熟成はバリックだが果実味を隠さないようキュヴェによっては新樽を控える。ヴィオニエはステンレスタンクで発酵・熟成。通常酸が低くなりがちな品種だが、シャンベイロンの畑は石灰を含むため、華やかなアロマがありながら十分な酸が保持され、そのバランスを取る為マロラクティック発酵も行っている。ボリュームと香りだけでなくしっかりとしたミネラルがあるシャンベイロンのヴィオニエは、他とは一線を画すガストロノミーなワインとなる。
2010年にドメーヌを引き継いだマシューはまだ若く他のワイナリーでの修行経験はないが、近年、生産するワインはWA、Vinous、JRなど評価各誌で高得点を獲得、2018年にはデカンター誌で白・赤ともにシャーヴやシャプティエ、ギガルらと並び「北ローヌの最上生産者」「北ローヌのトップワイン」にも選出されている。実力、知名度ともに確実に高まっている北ローヌの隠れた優良生産者に世界中から注目が集まっている。

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味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

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みんなのワインレヴュー

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総合点:3.50(2件の評価)

まさや さん

投稿日時:2020/10/02 09:32:40

待望のヴィオニエ!

輝きのある明るいイエローの外観。粘性は中程度からやや強め。
よく熟した黄色系果実やトロピカルフルーツの香りが、華やかにかつしっかりと香る。蜂蜜のようなニュアンスも。
フレッシュ感もあるものの、しっかりとしたアタックとともにまろやかなテクスチャの果実味が広がり、爽やかなミネラル感やほのかな苦みが追いかけてくる。コスパの良いヴィオニエですね。

ワインと映画と さん

投稿日時:2020/09/13 22:24:38

まろやか美味

色合いは透明度の高いゴールド。
パイナップルなどのトロピカルフルーツの香り。 スワリングするとグレープフルーツのような柑橘系とハーブの香りもあり、フレッシュな印象に変わる。
口に含むとまろやかな口当たりでやや辛口、しばらくすると若干の果実味が感じられた。すぐ後に酸かミネラルにより舌が引き締まる余韻が残る。

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品質管理
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情熱
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配送・送料

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  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品220円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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