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もはや世界のワイン愛好家で知らぬものは無いUSAのトップワインのひとつが『オーパス・ワン』。その始まりは1978年、フランス・ボルドーのグラン・クリュ第一級、いわゆる「5大シャトー」の一角として名高い『シャトー・ムートン・ロスチャイルド』のオーナー、フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵、そしてUSAカリフォルニア州の銘醸地ナパ・ヴァレーを代表する名門生産者『ロバート・モンダヴィ』の2人により創造されたジョイント・ヴェンチャーで、ファーストヴィンテージは1979年。双方のワイン哲学と長年にわたるワイン造りの伝統と知識が結集し、カリフォルニアワインでもない、そしてボルドーワインでもない圧倒的なクオリティの作品として『オーパス・ワン』は誕生しました。
2人の作品『オーパス・ワン』の名は「作品第一番」を意味し、「一本のワインはシンフォニーのようなもの、一杯のグラスワインがひとつのメロディである」というフィロソフィーのもとにロスチャイルド男爵が命名しました。そのラベルには2人の横顔を合わせた印象的なシンボルが描かれています（※東を向いているのがロバート・モンダヴィ、西を向いているのがロスチャイルド伯爵。大西洋をはさんで、お互いの土地を見つめあう構図です。）。セカンドワインとしてノンヴィンテージの『オーバーチュア』があり、こちらはフランス語で「序曲」を意味しています。2人はワインに対して音楽的な調和・展開・テーマ性を求めたのだと思います。
誕生から40年以上を経てもなお進化を続ける『オーパス・ワン』。近年はアッサンブラージュの構成を少しずつ変化させるなど、革新と挑戦が続いています。
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オーパス・ワン 1999年
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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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