生産者の紹介
伝統を超え単一畑に挑む名匠デルフィーヌ・カザル
シャンパーニュ・クロード・カザル現当主のデルフィーヌ・カザルは、一流メゾンの下請け栽培醸造家としての長年の慣習を捨て、自社畑の個性を追求する道を選んだ。彼女が手掛ける単一畑シャンパーニュ「クロ・カザル」は、オジェの丘の麓、温暖な気候条件を持つクロの壁に囲まれた特別な区画から生まれる。ボランジェやルイ・ロデレールといった大手メゾンからも品質で厚い信頼を寄せられるこの畑のブドウは、優れた熟度を誇り、シャンパーニュとしての完成度を高めている。その実力は「死ぬ前に飲むべき1001のワイン」にも選出されるなど高い評価を受けており、まずはグラン・クリュ100%のスタンダード・キュヴェでその片鱗を感じてほしい。
みんなのワインレビュー
クロード・カザル ビュル・ド・クレ ブラン・ド・ブラン N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
- ★
- 4.25
- 4件のレビューがあります
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可愛らしいフルーツバスケットのような印象
香りは青りんご系の軽やかな香りとシャンパーニュらしいトースト香。
口に含むと白桃、ライチ、花梨のような甘みの強い果物の香りが広がります。
果実味の厚みはありますがスパイス感や樽香などは弱く、リッチな深みはありません。
多少甘みも感じるので飲み慣れてない人にもクセが無くオススメし易いです。
こういうシャンパーニュは料理に合わせるというよりもチーズに合わせて飲むのが好きですね
爽やか
すっきりしてて物足りない
果実感
果実感たっぷり、すっきりとした甘さ。食事は何と合わせようかと考えているうちに美味しく飲み切ってしまいました。
スッキリシャンパーニュ
飲み始めは柑橘系のすっきりとした爽やかさ。時間が経つと果実味が濃くなり、まろやかさを感じた。美しい泡は一直線に立ち昇り、それを眺めながらいただくのはシャンパーニュの楽しみ！
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