≪サロン90年代傑作ヴィンテージのひとつ、1997年！≫
1997年、ついこの間のように思える方も多いのでは・・・？ですが既に20年、長い時を経たサロンは、飲んでまず目を見開いて驚くほどにフレッシュさを失っていません。レモンやフレッシュな洋梨、ジンジャーの香りとはじまりはとにかく若々しく。そこに蜂蜜や白い花、クリーミーなニュアンスが加わり、細やかな泡が弾ける。そして、最後まで長い長いフィニッシュを楽しむことができます。後5年くらいは熟成させても良いかもしれません。
自分が過ごしてきた20年という長い時間を愛で、そして振り返るなら、是非今この1本を供に。