ユリス・コラン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット レ・ロワーズ N.V.

Ulysse Collin BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT Les Roises N.V.

通常価格 18,000円

17,000円(18,360円税込)

SOLD OUT
ユリス・コラン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット レ・ロワーズ N.V.
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 Ulysse Collin
生産年 NV
ブドウ品種 シャルドネ100%
熟成 30-36ヶ月
ドサージュ量 2.4g/L

オリヴィエが2008年からリリースを始めた、ブラン・ド・ブランの最上級キュヴェ。樹齢60年のシャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ100%で造られる、壮大なスケール感を持ったシャンパーニュだ。様々な柑橘類や花梨、スモーキーなアロマから始まり、その石灰質豊かなテロワールが余すところなく表現されたミネラルに衝撃を受ける。シャンパーニュを飲むということで、こんなにもスリリングでドライブ感溢れる時間を楽しめるとは、想像もできなかった。

THE PRODUCER

Ulysse Collin

シャンパーニュの流れを軽やかに変える新世代の風、「ユリス・コラン」。

3 Essential Points

  1. 12004年ヴィンテージ初リリース。造り手「オリヴィエ・コラン」は、シャンパーニュのネクストジェネレーションを代表する男。
  2. 2オリヴィエ・コランはアンセルム・セロス直系の弟子のひとり。
  3. 3ヴィンテージ表記無しでのリリースだが、実は全ての作品は単年収穫のブドウを使用した「ヴィンテージ・シャンパーニュ」。

The Hands

ご先祖様の名前からドメーヌ名を付けたというオリヴィエ・コランは、偉大なる先達に多大な敬意を払いながらも、軽やかに時代を変えようとする男だ。コンジィ村で約200年前からブドウを栽培していたコラン家は、オリヴィエの曾祖父の代からシャンパーニュの生産・販売を始めたが、父の代になって大手シャンパーニュメゾン「ヴランケン」に畑を売り渡すこととなってしまった。アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んでいたオリヴィエは、自分の代になるとすぐさまその畑を買い戻し、圧搾機械や熟成用カーヴなどの設備を少しずつ整え始め、2005年に遂に自らのドメーヌを立ち上げた。セロスから実地で学んだテロワールを徹底的に追求する姿勢で、オリヴィエは自ら所有するそれぞれ畑の区画を分析。優良な区画のブドウだけを、家族の名を冠したシャンパーニュに使用することとした。区画ごとに小樽で発酵・熟成しブレンドするミニマムな手法は、伝統に立ち返りながらもシャンパーニュにクラフトマンシップの新しい風を呼び覚ましている。