ユリス・コラン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット レ・ロワーズ N.V.

Ulysse Collin BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT Les Roises N.V.

通常価格 18,000円

17,000円(18,360円税込)

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ユリス・コラン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット レ・ロワーズ N.V.
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 Ulysse Collin
生産年 NV
ブドウ品種 シャルドネ100%
熟成 30-36ヶ月
ドサージュ量 2.4g/L

オリヴィエが2008年からリリースを始めた、ブラン・ド・ブランの最上級キュヴェ。樹齢60年のシャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ100%で造られる、壮大なスケール感を持ったシャンパーニュだ。様々な柑橘類や花梨、スモーキーなアロマから始まり、その石灰質豊かなテロワールが余すところなく表現されたミネラルに衝撃を受ける。シャンパーニュを飲むということで、こんなにもスリリングでドライブ感溢れる時間を楽しめるとは、想像もできなかった。

THE PRODUCER

Ulysse Collin

シャンパーニュの流れを軽やかに変える新世代の風、「ユリス・コラン」。

3 Essential Points

  1. 12004年ヴィンテージ初リリース。造り手「オリヴィエ・コラン」は、シャンパーニュのネクストジェネレーションを代表する男。
  2. 2オリヴィエ・コランはアンセルム・セロス直系の弟子のひとり。
  3. 3ヴィンテージ表記無しでのリリースだが、実は全ての作品は単年収穫のブドウを使用した「ヴィンテージ・シャンパーニュ」。

The Hands

ご先祖様の名前からドメーヌ名を付けたというオリヴィエ・コランは、偉大なる先達に多大な敬意を払いながらも、軽やかに時代を変えようとする男だ。コンジィ村で約200年前からブドウを栽培していたコラン家は、オリヴィエの曾祖父の代からシャンパーニュの生産・販売を始めたが、父の代になって大手シャンパーニュメゾン「ヴランケン」に畑を売り渡すこととなってしまった。アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んでいたオリヴィエは、自分の代になるとすぐさまその畑を買い戻し、圧搾機械や熟成用カーヴなどの設備を少しずつ整え始め、2005年に遂に自らのドメーヌを立ち上げた。セロスから実地で学んだテロワールを徹底的に追求する姿勢で、オリヴィエは自ら所有するそれぞれ畑の区画を分析。優良な区画のブドウだけを、家族の名を冠したシャンパーニュに使用することとした。区画ごとに小樽で発酵・熟成しブレンドするミニマムな手法は、伝統に立ち返りながらもシャンパーニュにクラフトマンシップの新しい風を呼び覚ましている。