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ドメーヌ・カブロル ピクプール・ド・ピネ プレスティージュ(仏ラングドック産白750ml)
- ★
- 4.00
- 16件のレビューがあります
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しっかりとした酸味です
酸味の奥にほのかな苦味あり。野菜や魚介と合わせて美味しく頂きました。底に酒石酸？を認めました。
海鮮に
初めての品種でフィラディスさんのセットでまた楽しみの１本でした。
キリっと爽やかなフルーティーで海鮮の食事に合いました。
ボトルも可愛らしく印象に残る１本でした。
初めての品種
ピクプールというブドウ品種を知らなくて、どんな味だろうと購入。しかも今時千円台なんてそうそうない。
淡いグリーンを帯びたイエローで香りはレモンのような爽やかな柑橘系に花の香りも。
飲んでみると、とても飲みやすくて少し甘味もあり、スッキリした酸味もある。
魚介、特に貝に合いそう。
さわやかな白ワイン
１日目はキレがありさっぱりした感じ。飲みきれなかったので2日目に飲んだら蜂蜜感が増して甘味が感じられました。2度美味しくいただけて満足。なかなか見ない品種だったので楽しみに抜栓。変わっているけどこのワイン好きです。
牡蠣のリゾットに
久しぶりに抜栓。以前は暖かい季節でしたが、冬場でもじんわりと染みてくるミネラル感がほどよく、寒いせいかフルーティーながらも甘みが抑制されてタイトな印象で、ガブガブ飲むのではなくゆったりお付き合いいただきました。
魚介にオールラウンドに合わせられるリーズナブルワインの代表格！
特徴的な香りはなんだろう
色合いは蜂蜜のような黄色味を帯びたゴールド。 パイナップルのようなトロピカルフルーツを思わせる香り。スワリングすると一瞬特徴的な香りが現れるが、何の香りかわからなかった。後半には鉄のような香りも立ち上がってくる。 桃のような味わいの後、余韻では酸味が際立ってくる。 好みの味わいでした。
まさかのアルザスorアルプス麓系？？
2018vtを2020年６月に。
先入観は柑橘中心でミネラル感ある海のワインで直線的なイメージでしたが、確かにそれを踏襲しつつも、リンゴと梨といった丸みを帯びた果実味と程よいフローラルさが清楚なリッチさを醸成。
主観ですが、アルザス、サヴォワやアルトアディジェっぽい仄々しさ&綺麗なアロマティックさ＋海系ニュアンスと感じました！
貴重なデイリーになりそう！
ピクプール
マイナー品種のピクプールはこのワインが初めてでした。
すっきり目で主張が強すぎなく、フードライクなところが◎
白身魚のお刺身と合わせました！
デイリーユースに丁度いい。
ちょっと派手でリッチな「Muscadet-Sèvre et Maine (ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・ メーヌ) 」というニュアンスで、塩気のあるミネラル感もあり、体躯はそこそこ堅牢。酸もしっかり。
この価格帯の〝どうでもいい白〟にありがちなノイジーな細部をまるで感じないので、スイスイ飲めるが雑な安っぽさはない。このレンジのスペイン白 (ルエダとか) よりも香りが控えめなので、食事にも合わせやすい。
正直、思ってたより値段的な満足感は高かった。
きりっと冷やして
ワインクーラーで良く冷やして飲めば、味わいがきりっと際立ち良い感じ。
料理はナチュラルチーズも合いそう。料理は、ワインの味わいを邪魔しない薄味が良いかも。
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