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トータス・クリーク ジンファンデル ザ・チェロニアン(USAカリフォルニア赤750ml)
普段単一品種はそれほど飲むことはありませんが、美味しいジンファンデルのイメージは頭の中に何となく残っていました。記憶の中での比較なので参考にはなりえませんが、期待していたほどではなく、果実味と力強さが共存してバランスの良いワインだな~、2000円かあ~、という感想でした。
もう少し深みと言いますか、じっくり飲めるワインであって欲しかったなとも思いますが、贅沢すぎるのかもしれません。
普段使いで気軽にしっかり目のワインを飲みたい!という用途にぴったりかと思います☆
結論、フィラディスさんの説明通り。16℃だと酸味が勝りぼやけるが、冷やすと甘味がメインの絶妙なバランス。そこまで主張が強くないから、飲み飽きせず一本空いちゃいました。カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールも飲みましたが、中庸を尊ぶと言うのかこの蔵の個性がなんとなくわかってきたかも。
カリフォルニアのジンファンデルだから、アルコール高そうだなぁと裏ラベルを見ると15.5%!15以上とは(汗) 飲んでみると確かにアルコール高いものの果実味がしっかり寄り添っていて、タンニンはジンファンデルらしく低めなので、家庭の洋食にも合わせられます!ワイン単体で飲んでも飲み疲れません。また飲みたいです!
プラム、カシス等の黒い果実、ジャム、燻製、なめし革、タバコ等の香りと味わい。ジンファンデルならではの果実の甘さと、それだけに留まらない複雑さが素晴らしいです!( *`ω´)
樽香 少しあり
粘性は薄く さらりとしてる
甘味 あまり感じられない
塩味 少しあり
渋味 薄い
酸味 あまりない
苦味 結構あり
初日より翌日のほうが美味しかった
2日目より3日目のほうが更に美味しく感じられた
果実味あふれ濃厚、そして爽やか。
気温の上がるこれからの季節は、解説にもある通りに少し冷やば、休日のテラスでのブランチには最高。
飲み飽きしない毎日でも飲みたいワイン。
リピート間違いなしです。
カベルネソーヴィニヨンではなく、もっとカリフォルニアらしく、かつ廉価(?)なジンファンデルを飲んでみました。
最初はチョット意外な、酸味の利いたイタリアワインのような香り(イタリアと言ってもジンファンデルの先祖のプリミティーボではなく、サンジョベーゼ)。でも、良質な酸の感じがします。それに伴い最初は赤系ですが、直ぐにアメリカンチェリーとかブラックカーラントのような、酸味のある黒系の香りが出てきます。
味わいは、ジンファンデルらしい甘みの強い味わい。香りの印象とは違い、酸味はあまり感じず、Alc.14.6%の影響もあるのか、特に甘さを強く感じます。それに伴って、コクはかなりあり、タンニンも強そうですが、かなり滑らかです。逆に、複雑さはあまりありません。
やはり、カベルネソーヴィニヨンと同系統の香味かと思いますが、多分カベルネはここまで甘くはなく、タンニンがもっと強いのではないかと。 逆に、アルコール度はここまで高くない気もします。
トータスカベルネに比べると、爽やかな甘さかな、
アルコールも少し強く感じます。
カベルネの印象が強く、比較してしまうから、ダメですね
ジンファンデル単体で考えると、とてもフルーティーで甘酸っぱく、
とても飲みやすく、飲み疲れのしない美味しいワインです。
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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