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フィラディスがおすすめする5001~10000円のワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。
ワインリスト
WINE LIST
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ジョルジュ・ノエラ ジュヴレ・シャンベルタン エシェゾー(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
名門ノエラ家が育む力強くしなやかな赤
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ブルゴーニュの歴史に燦然と名を残す名門ノエラ家の血筋を引くドメーヌの1つ、ヴォーヌ・ロマネを本拠地とするドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。2010年に6代目当主であるマキシム・シュルラン・ノエラが若干18歳にして祖母からドメーヌを引き継ぐと、そのファーストヴィンテージから各ワイン評価誌上で賞賛が相次ぎ、瞬く間にスターダムにのし上がりました。特級畑に隣接するジュヴレ・シャンベルタン エシェゾーは、村名区画でありながらも素晴らしいワインが生み出されることで知られる畑。絶妙な熟度を感じさせるカシスやプラムリキュールや、アーシーさや野生的なニュアンスも感じる奥行きのあるアロマが広がり、丸みのある果実味や躍動感のある酸味が重なったしっかりとした味わいが感じられます。
23,540円(税込)
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ジョルジュ・ノエラ ジュヴレ・シャンベルタン フォントニイ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
ヴォーヌ・ロマネの逸品、樹齢60年超のフォントニィ
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ブルゴーニュの歴史に燦然と名を残す名門ノエラ家の血筋を引くドメーヌの1つ、ヴォーヌ・ロマネを本拠地とするドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。2010年に6代目当主であるマキシム・シュルラン・ノエラが若干18歳にして祖母からドメーヌを引き継ぐと、そのファーストヴィンテージから各ワイン評価誌上で賞賛が相次ぎ、瞬く間にスターダムにのし上がりました。フォントニィは特級リュショット・シャンベルタンにほど近くに位置する一級畑で、ジョルジュ・ノエラはここに平均樹齢60年以上の区画を所有しています。ブラックベリー、ブラックベリー、プラムなどの果実、スミレやスパイス、燻製肉のヒントが混ざり合った深みのあるアロマが感じられ、滑らかな口当たりから美しさと力強さを兼ね備えた果実味を、しなやかなタンニンと酸味が心地よくまとめ上げます。
43,450円(税込)
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ジョルジュ・ノエラ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ ブド(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
ヴォーヌ・ロマネの銘醸畑が生む古樹のピノ・ノワール
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ブルゴーニュの歴史に燦然と名を残す名門ノエラ家の血筋を引くドメーヌの1つ、ヴォーヌ・ロマネを本拠地とするドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。2010年に6代目当主であるマキシム・シュルラン・ノエラが若干18歳にして祖母からドメーヌを引き継ぐと、そのファーストヴィンテージから各ワイン評価誌上で賞賛が相次ぎ、瞬く間にスターダムにのし上がりました。ブドはヴォーヌ・ロマネの一級畑の中でも優れた区画の一つとして知られるマルコンソールから地続きとなる区画で、しっかりとした骨格のあるワインが生み出されることで知られる銘醸畑。ジョルジュ・ノエラが所有する区画には樹齢なんと90年以上にもなる古樹が植えられており、素晴らしいワインが生み出されています。熟したチェリーや甘いスパイス、燻製肉や土のニュアンスが折り重なるようにして複雑な香りが感じられ、この畑のワインならではとも言える凝縮した果実味がタンニンやジューシーな印象のある酸味と一体となった魅惑的な味わいが広がります。
43,450円(税込)
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ジョルジュ・ノエラ ブルゴーニュ・ルージュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
18歳で歴史を継承した天才が手掛けるブルゴーニュ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
現代ブルゴーニュを追う方であれば、ジョルジュ・ノエラの名はまず知らずに通れません。ヴォーヌ・ロマネ中心部に拠点を置く名門ノエラ家のドメーヌは、2010年に若きマキシム・シュルラン・ノエラが継承。かつてルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアンへ多くを販売していたワインを元詰めへと切り替え、ワイン・アドヴォケイトも「誰もが話題にするドメーヌ」と評するまでに評価を高めました。まさに、そのストーリーそのものが手に取る理由になる生産者です。2023年のブルゴーニュは歴史的な豊作年で、ピノ・ノワールにも果実の豊かさが出やすいヴィンテージです。一方でこのワインが目指しているのは、果実味をただ厚く見せることではありません。ステンレスタンクで発酵し、オーク樽で10ヶ月熟成した後、さらにステンレスタンクで5ヶ月整えることで、ラズベリーやチェリーの明るい香り、新樽の繊細なタッチを持たせながら、仕上がりはあくまでみずみずしく、しなやか。豊作年の親しみやすさを、ジョルジュ・ノエラらしい透明感と品のよい輪郭へ導いた一本です。温度は14〜16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。鴨胸肉のロースト、鶏とキノコのフリカッセ、牛肉の赤ワイン煮込み、熟成コンテなど、旨味と香ばしさのある料理に寄り添います。地域名ワインでありながら、いまのジョルジュ・ノエラを知る入口として、十分な説得力があります。9,570円(税込)
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ジョルジュ・ノエラ ボーヌ・プルミエ・クリュ チュヴィラン(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
名門ノエラ家が育む力強くしなやかな赤
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
チェリー、ラズベリー、リコリスのアロマ。ミディアムからフルボディーで、包み込まれるような魅力的な味わい。パウダリーなタンニン、ジューシーな酸、チャーミングなキャラクターで、幅広い人に楽しんでもらえるワイン。
22,550円(税込)
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ジョルジュ・ノエラ ヴォーヌ・ロマネ (仏ブルゴーニュ産赤750ml)
若き天才が手がける高樹齢ピノ・ノワール
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
現代ブルゴーニュを追う方であれば、ジョルジュ・ノエラの名はまず知らずに通れません。ヴォーヌ・ロマネ中心部に拠点を置く名門ノエラ家のドメーヌは、2010年に若きマキシム・シュルラン・ノエラが継承。かつてルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアンへ多くを販売していたワインを元詰めへと切り替え、ワイン・アドヴォケイトも「誰もが話題にするドメーヌ」と評するまでに評価を高めました。まさに、そのストーリーそのものが手に取る理由になる生産者です。本拠地ヴォーヌ・ロマネを名乗るこの村名ワインは、2023年という歴史的な豊作年の恵まれた果実を、濃さや甘さに寄せるのではなく、香りの艶としなやかな質感へと導いた一本です。チェリー、ワイルドベリー、プラムの香りがゆったりと広がり、そこにスパイスや花びらのニュアンスが重なります。ステンレスタンクで発酵し、新樽50%のオーク樽で20ヶ月熟成、その後ステンレスタンクで1ヶ月整えることで、豊かな果実に奥行きと陰影を与えながら、輪郭はあくまで澄んだ印象。アラン・メドー88-91点という評価も、この村名格の完成度を物語ります。温度は14〜16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。若いうちは30分ほど空気に触れさせると、ヴォーヌ・ロマネらしいスパイスと花の香りがより美しく開きます。鴨胸肉のロースト、仔牛のソース煮、牛フィレとキノコのソテー、トリュフを添えた鶏料理など、香りと旨味に奥行きのある料理に合わせたい一本。ジョルジュ・ノエラの現在地を、最も象徴的な村名で味わえる魅力があります。30,360円(税込)
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ジョルジュ・ノエラ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ ショーム(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
ヴォーヌ・ロマネの名門が手掛ける希少な赤
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
現代ブルゴーニュを追う方であれば、ジョルジュ・ノエラの名はまず知らずに通れません。ヴォーヌ・ロマネ中心部に拠点を置く名門ノエラ家のドメーヌは、2010年に若きマキシム・シュルラン・ノエラが継承。かつてルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアンへ多くを販売していたワインを元詰めへと切り替え、ワイン・アドヴォケイトも「誰もが話題にするドメーヌ」と評するまでに評価を高めました。まさに、そのストーリーそのものが手に取る理由になる生産者です。ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ ショームは、ラ・ターシュやマルコンソールにも近い位置にある、艶やかな果実味としなやかな骨格を備えた一級畑。2023年は歴史的な豊作に恵まれ、果実味が豊かに表れやすい年でしたが、このワインではその恵みを力強さで押し出すのではなく、透明感、スパイス、きめ細かなタンニンへと整えています。レッドチェリーや野ばらを思わせる香りに、下草、砕いた石、ほのかなエスプレッソのニュアンス。新樽50%のオーク樽で18ヶ月熟成することで、果実に奥行きと陰影を与えながら、余韻はあくまで上品に伸びていきます。アラン・メドー89-92点、ヴィノス90-92点という評価も、このプルミエ・クリュの完成度を物語ります。温度は14〜16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。若いうちは30分ほど空気に触れさせると、ショームらしい甘やかな香りとスパイスがより美しく開きます。鴨胸肉のロースト、仔羊のロースト、牛フィレとキノコのソース、トリュフを添えた鶏料理など、香りと旨味に奥行きのある料理に合わせたい一本。豊作年の豊かな果実を、ヴォーヌ・ロマネ一級畑らしい気品へと昇華したワインです。47,300円(税込)
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セバスチャン・クリストフ シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール
グランクリュに迫る名区画、緻密な構成美を誇るシャルドネ
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
ブランショに隣接する優れたテロワール「モンテ・ド・トネール」の樹齢約40年シャルドネから造られる1本。完熟リンゴや洋ナシ、アカシアの蜜にスパイスが重なるアロマ。凝縮感のある果実味を堅牢なミネラルと直線的な酸が支え、クリスタルのような透明感を備える。プルミエ・クリュならではの奥行きと可能性が感じられる逸品。
7,590円(税込)
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セバスチャン・クリストフ シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリユ(仏ブルゴーニュ白750ml)
陽光と風が育む、力強さと気品を備えた1級シャブリ
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
フランス・ブルゴーニュ地方シャブリに本拠を置くセバスチャン・クリストフ。新世代の造り手として注目されながらも、その酒質はあくまでクラシック。区画ごとの個性を尊重し、ステンレスタンク主体、樽は一部にとどめることで、土地の輪郭を曇らせないスタイルを貫いています。プルミエ・クリュ「モン・ド・ミリユ」は南〜南東向きの斜面に広がり、陽当たりと風通しに恵まれた特別な区画。樹齢約40年のシャルドネが、石灰質土壌のミネラルと豊かな果実味をしっかりと蓄えます。2024年はフレッシュさと熟度の均衡が美しい年。レモンや白い花、砕いた石のニュアンスに、ほのかなトースト香。口に含めば、引き締まった酸と塩味を帯びたミネラルが骨格を形づくり、温暖な条件由来のふくよかさが奥行きを与えていることでしょう。ステンレス主体に20%の樽熟成を重ねることで、透明感を保ちながらも1級畑らしいボリュームを備えています。グラン・クリュに迫る充実感を感じさせる仕上がりのはずです。温度は10〜12℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。仔牛のクリーム煮や鶏肉の白ワインソース、熟成コンテ、ポルチーニのリゾットとも好相性でしょう。クラシックなシャブリを愛する方にこそ、ぜひ手に取っていただきたい一本です。7,810円(税込)
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ダットン・ゴールドフィールド シャルドネ ダットン・ランチ(USAカリフォルニア産白750ml)
果実と酸が織りなす正統派シャルドネ
アメリカ / カリフォルニア / 白ワイン
ダットン・ゴールドフィールドは、ソノマ群のロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも西側地区は冷涼な気候と日照の豊富さから、高品質のシャルドネやピノ・ノワールを育み産地に居を構える蔵元。この地の中でも特に高く評価を受ける蔵元の一つで、あのキスラーもこの蔵元のワインに用いるブドウの大半を供給するダットン・ランチからブドウを買い、大人気キュヴェの「キスラー ダットン・ランチ」をリリースしています。 このワインは果実の力強さとリッチさと偉大な酸のストラクチャーを備えた、クラシックなロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネを体現するため、グリーン・ヴァレーを中心に様々な区画のブドウをブレンドして仕込んだキュヴェ。熟したオレンジやアプリコット、ハーブ、バニラがほのかに香り涼しげな香りが立ち昇り、透明感ある優しい果実に細かな酸が継ぎ目なく溶け込み、目の詰まった複雑な味わいを織りなします。
9,130円(税込)
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ダットン・ゴールドフィールド シャルドネ ダットン・ランチ ウォーカー・ヒル・ヴィンヤード 2018年
一時的に品切れ
アメリカ / カリフォルニア / 白ワイン
あのカリフォルニア・シャルドネの王、キスラーにぶどうを供給したワイナリー。ダットンのぶどうを使用したシャルドネは「キスラー ダットン・ランチ」としてリリースされ大人気を博しています。ウォーカー・ヒルは冷涼なグリーン・ヴァレーの中心にある樹齢30年以上の単一畑。基本的にワイナリーのテイスティングルームでのみ販売されるため、市場に出ることは少ない貴重なワインです。
8,360円(税込)
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ダットン・ゴールドフィールド シャルドネ・ダットン・ランチ ウォーカー・ヒル・ヴィンヤード(USAカリフォルニア産白750ml)
冷涼なロシアン・リヴァーで育む高品質シャルドネ
一時的に品切れ
アメリカ / カリフォルニア / 白ワイン
ダットン・ゴールドフィールドは、ソノマ群のロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも西側地区は冷涼な気候と日照の豊富さから、高品質のシャルドネやピノ・ノワールを育み産地に居を構える蔵元。この地の中でも特に高く評価を受ける蔵元の一つで、あのキスラーもこの蔵元のワインに用いるブドウの大半を供給するダットン・ランチからブドウを買い、大人気キュヴェの「キスラー ダットン・ランチ」をリリースしています。このキュヴェは、もともとは限られた極少数の顧客にしか販売していなかったもので、現在もアメリカの一部顧客、カナダ、日本にしか販売しない超希少キュヴェ。柑橘を思わせる鮮やかな果実味と穏やかな香ばしさが、品のあるミネラルと一体となって滑らかに広がり、長い余韻の中でしっかりとした旨味が口の中を満たす素晴らしい味わいが感じられます。
11,220円(税込)
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ダットン・ゴールドフィールド ピノ・ノワール・ダットン・ランチ(USAカリフォルニア産赤750ml)
冷涼な西ソノマの魅力を映す、洗練のピノ・ノワール
アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン
ダットン・ゴールドフィールドは、ソノマ群のロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも西側地区は冷涼な気候と日照の豊富さから、高品質のシャルドネやピノ・ノワールを育み産地に居を構える蔵元。この地の中でも特に高く評価を受ける蔵元の一つで、あのキスラーもこの蔵元のワインに用いるブドウの大半を供給するダットン・ランチからブドウを買い、大人気キュヴェの「キスラー ダットン・ランチ」をリリースしています。このワインは冷涼なグリーン・ヴァレーの区画を中心に様々な畑のブドウをブレンドして仕込むキュヴェ。清々しさを与えるミントのニュアンスに、カシスやプラムを思わせるフルーツが重なる心地よいアロマが感じられ、口に含むと柔らかなタッチからブラックチェリーやカシスのような瑞々しい果実味としなやかなタンニンが一体となった、上品な味わいを感じさせます。この地域の冷涼な気候と蔵元の手腕の高さを感じさせる、絶品ピノ・ノワールと言っても過言ではないでしょう。
11,770円(税込)
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ティボー・ブーディニョン アンジュー・ブラン ア・フランソワ(フランソワーズ)(仏ロワール産白750ml)

フランス / ロワール / 白ワイン
アンジューとサヴニエールでシュナン・ブランを手掛けるティボー・ブーディニョン。辛口シュナンの可能性を切り拓いた先人たちに続き、彼が目指したのは、畑ごとの違いをより鮮明に伝えることでした。マロラクティック発酵を行わず、樽は香りではなく質感を整えるために使い、区画ごとに熟成を調整。砂、シスト、粘土といった土壌の違いを、一貫した基準で味わえるようにしています。シュナン・ブランの品種特性だけでなく、その先にあるテロワールまで理解したい方にとって、基準となる生産者です。では、この一本から何を読み取れるのでしょうか。「アンジュー・ブラン ア・フランソワ」は、サン・ランベール・デュ・ラテにあるレ・ガの上部、灰色シストを基盤に流紋岩などの火山性岩石が混じる、表土の浅い区画から造られます。樽で発酵し、600L樽と500L樽(新樽20%)で12ヶ月、その後ステンレスタンクで8ヶ月熟成。大きめの樽は香りを付けるためではなく、果実の厚みと質感を整えるために使い、マロラクティック発酵を行わないことで酸の張りを保ちます。さらにステンレスタンクへ移すことで樽の影響を重ねず、果実、酸、塩味をなじませています。そのため、従来の辛口シュナンで重視されてきた果実の厚みや熟成力だけでなく、それを支える酸の張りや塩味、余韻の伸び方まで明確に感じ取れます。白桃や洋梨、リンゴの熟した果実に、白い花や蜜蝋、濡れた石を思わせる香り。口に含むと果実の密度がありながら、鮮やかな酸と塩味が味わいを引き締め、余韻を長く直線的に伸ばします。果実が十分に熟しても味わいが横に広がらず、緊張感が最後まで続くこと。それが、このワインに表れたレ・ガの特徴であり、ティボーの区画表現を知るための基準点になります。温度は11〜13℃。グラスは膨らみのある大ぶりなブルゴーニュ型。クラシックな一皿ならオマール海老のバターポシェ、気軽な食卓には鶏肉とじゃがいものクリームグラタン、チーズなら熟成したコンテがおすすめです。果実味がバターやクリーム、チーズのコクを受け止め、鮮やかな酸と塩味が後口を整えます。料理と楽しみながら、レ・ガの熟した果実と張りのある酸、塩味がつくる長い余韻を確かめられる一本です。11,286円(税込)
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ティボー・ブーディニョン サヴニエール ヴィーニュ・サンドレ(仏ロワール産白750ml)

フランス / ロワール / 白ワイン
アンジューとサヴニエールでシュナン・ブランを手掛けるティボー・ブーディニョン。辛口シュナンの可能性を切り拓いた先人たちに続き、彼が目指したのは、畑ごとの違いをより鮮明に伝えることでした。マロラクティック発酵を行わず、樽は香りではなく質感を整えるために使い、区画ごとに熟成を調整。砂、シスト、粘土といった土壌の違いを、一貫した基準で味わえるようにしています。シュナン・ブランの品種特性だけでなく、その先にあるテロワールまで理解したい方にとって、基準となる生産者です。では、この1本はどんな表情を見せてくれるのでしょうか。「サヴニエール ヴィーニュ・サンドレ」は、ラ・ロシュ・オー・モワンヌ近くにある約0.5haの南向き区画から造られます。粘土を多く含み、紫色シストや花崗岩、粘土質シルトなどが混在する畑です。樽で発酵し、10HLフードルと500L樽で各50%を12ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。粘土と南向きの斜面によって得られる果実の量感を、大きな容器で樽香を前に出さずに整え、マロラクティック発酵を行わないことで酸の張りを保ちます。続くステンレスタンク熟成では樽の影響を重ねず、果実、酸、塩味をなじませています。洋梨やネクタリン、タンジェリンに、オレンジの皮やカモミールの香り。蝋を思わせる厚みのある質感を鮮明な酸と塩味が支え、余韻には柑橘皮のほろ苦さが長く続きます。シュナン・ブランのテロワールによる違いが、香りだけでなく、味わいの幅や質感にも現れることを教えてくれる一本です。温度は11〜13℃。グラスは膨らみのある大ぶりなブルゴーニュ型。若いうちは1時間ほどのデキャンタージュがおすすめです。クラシックな一皿ならオマール海老のロースト、タラゴンバター。気軽な食卓には鶏肉のクリーム煮、チーズなら長期熟成したコンテがよく合います。果実の量感がバターやクリーム、チーズのコクを受け止め、酸と塩味が後口を整えます。ヴィーニュ・サンドレならではの厚みと、それを引き締める酸、塩味、ほろ苦い余韻まで、料理とともに確かめられます。15,147円(税込)
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テッレ・ネーレ エトナ・ビアンコ カルデラーラ・ソッターナ(伊シチリア産白750ml)
イタリア / シチリア / 白ワイン
北側斜面の標高600~700mにあるコントラーダ、カルデラーラ・ソッターナのブドウを使用。火山灰は少なく、黒々としたこぶし大の軽石が表土のほとんどを覆うほどに存在する特徴的な土壌で、この畑には代々赤品種のみが植えられてきたが「長熟で偉大な白を生み出したい」という思いから2007年に一部を白品種に改植し、2014年から生産を開始。思惑通り、白のラインナップの中で最も濃厚で男性的、そして長熟のポテンシャルを秘めた荘厳なものとなっている。
10,340円(税込)
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テッレ・ネーレ エトナ・ビアンコ(ラベルに若干のしわや擦れがあります)(伊シチリア産白750ml)
エトナの多彩な区画を結実させた、ピュアで清らかな白
イタリア / シチリア / 白ワイン
イタリア南部、シチリア島を象徴するエトナ火山。その黒い火山灰の大地と冷涼な気候は、他にはない独特のテロワールを形づくっています。テッレ・ネーレは、その個性を丁寧にくみ取り、ピュアな形で表現することに情熱を注いできた生産者。今やエトナを代表するトップドメーヌとして世界的に注目を集めています。標高の高い畑に吹き抜ける風景を思い浮かべると、「ここから生まれる味わいを知りたい」と自然に心が惹かれます。この《エトナ・ビアンコ》は、エトナ山の北側・東側・南側の複数区画から収穫されたブドウをブレンドして造られています。グラスを近づければ、レモンやパイナップルの爽やかな香りに、ほんのりとした蜜の甘やかさ、さらにミントのような清涼感が折り重なり、「おお、華やかだな」と思わず感嘆してしまうほどです。口に含むと、レモンを思わせる瑞々しい果実味に、しなやかな旨味が加わり、そこに石灰を思わせるミネラルと繊細な酸が下支えして全体を美しくまとめています。飲み込んだ後には、長く続く余韻とともにじわりと旨味が押し寄せ、「ああ、これがエトナの白か」としみじみ感じます。魚介料理や和食はもちろん、ブルゴーニュの白ワインが好きな方にもおすすめできる一本。透明感と奥行きが共存する味わいを、ぜひ体験していただきたいです。6,160円(税込)
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テッレ・ネーレ エトナ・ロザート(伊シチリア産ロゼ750ml)
イタリア / シチリア / ロゼワイン
イタリア南部、シチリア島の大地を象徴するのがエトナ火山。その斜面に広がる畑は、標高や土壌の違いによって驚くほど多彩な表情を見せます。テッレ・ネーレは、その個性を丁寧にくみ取り、ピュアに表現することで国際的な評価を集めてきたエトナのトップ生産者です。火山灰を含む黒い大地に、海からの風が吹き抜ける光景を思い浮かべると――「ああ、ここから生まれるワインは特別だ」と感じずにはいられません。今回ご紹介する《エトナ・ロザート》は、標高600~900mのランダッツォとカスティリオーネ・ディ・シチリアにある畑のネレッロ・マスカレーゼを使用しています。グラスに注げば、ラズベリーやザクロのような鮮やかな果実に、バラの花を思わせる香りがふわっと広がる。「うん、香りだけで心が弾むなぁ」と思わず笑みがこぼれます。口に含むと、軽快で心地よい果実味に加えて、ネレッロ・マスカレーゼ由来のきめ細かなタンニンがほんのり感じられ、味わいに奥行きを与えています。透明感がありながら、アルコール度数13.5%の確かな存在感もあって、「これは食中に活きるロゼだな」と納得させられます。エビやタコのグリル、カポナータやトマトを使った料理との相性は抜群。和食ならカツオのたたきや焼き鳥(塩)と合わせてもおいしいですよ。赤や白と並んで、このロザートもまたテッレ・ネーレの実力を存分に伝えてくれる一本。入荷はごくわずかですので、どうぞお早めにお楽しみください。6,160円(税込)
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テッレ・ネーレ エトナ・ロッソ・カルデラーラ・ソッターナ(伊シチリア産赤750ml)
エトナの黒々とした軽石が育むミネラル感と深み

イタリア / シチリア / 赤ワイン
イタリア南部のシチリア島。テッレ・ネーレはこの地において、エトナ火山によってもたらされた様々な特徴を持つテロワールの個性をピュアに表現した逸品と言える数々のワインを生み出し、多方面からの注目と評価を集めるこの地のトップ生産者です。このワインはエトナ山の北側斜面、標高600~700mに位置する区画カルデーラ・ソッターナのブドウのみで仕込んだもの。この畑は、黒々としたこぶし大の軽石が表土のほとんどを覆うほどに存在する特徴的な土壌で、樹齢50~100年の古樹がほとんどを占めます。単一畑のラインナップの中で最も多くのアロマやフレーバーを備えていながらバランスが整っており、満足度と軽やかさを両立したエレガンス溢れる味わいが大きな特徴です。
13,420円(税込)
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テッレ・ネーレ エトナ・ロッソ・フェウド・ディ・メッツォ(伊シチリア産赤750ml)
シチリアの高地、火山土壌由来のエレガントな赤ワイン
一時的に品切れ
イタリア / シチリア / 赤ワイン
シチリア州エトナの北側斜面、標高600mに位置する「フェウド・ディ・メッツォ」の畑は、火山灰が積もる浅い土壌と温暖な気候が特徴。ネレッロ・マスカレーゼ100%で造られるこのワインは、果実味が豊かで、やわらかく大らかな印象を与え、ほのかに感じられるスパイスのニュアンスが複雑さを演出する。しなやかでなめらかな口当たりは、気軽に楽しめる赤ワインとしても最適で、ワインラバーはもちろん、普段あまり赤を飲まない方にもおすすめしたい1本。
11,000円(税込)
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デュロシェ クロ・ド・ヴージョ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタンという、名だたる生産者がひしめく地にあって、あえて表舞台に立たず、静かに評価を積み重ねてきたのがデュロシェです。1933年、まだネゴシアンへ売るのが当たり前だった時代に、自らのワインに確信を持ちドメーヌ元詰めへと舵を切りました。以来、ジュヴレのみに畑を構えるスペシャリストとして歩み続け、現在は4代目ピエールが父ジルとともに運営。除草剤を使わず土を耕し、収量を抑え、自然酵母で発酵させるなど、代替わりを経てより精度と純度を重視したスタイルへと進化しています。また、自社元詰めとは別にブドウやワインをネゴシアンへ供給しており、その供給先には「トップクラスの生産者のワインしか扱わない」とされるルシアン・ル・モワンヌや、パスカル・ラショーの名も含まれます。そうした厳しい選定眼を持つ造り手が買い付ける原料を手がける存在でありながら、既存顧客を優先するため流通量は限られ、愛好家の間で密かに追い求められています。このクロ・ド・ヴージョは、樹齢60年のプティ・モーペルテュイ区画由来。古樹ならではの凝縮したレッドチェリーやレッドベリーの芳醇な香りが広がり、自然な抽出によるやわらかな質感とともに、果実の純度が際立つ仕上がりとなることでしょう。グラン・クリュのスケールを備えつつも、過度な重さではなく、ジュヴレらしい骨格としなやかさが調和し、時間とともに土やスパイスのニュアンスが静かに重なっていくはずです。温度は15〜16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。鴨のローストや仔牛、トリュフを添えた料理と合わせることで、その果実と奥行きはより一層引き立ちます。価格帯としては決して気軽ではありませんが、この生産者の希少性と評価、そしてグラン・クリュの格を踏まえれば、手にした瞬間から価値が始まる1本。自宅のセラーにこのボトルがあるという事実、そしていつ開けるかを思い描く時間までも含めて、長く楽しませてくれることでしょう。95,700円(税込)
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デュロシェ コルトン・ルージュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタンにのみ畑を構え、その多様なテロワールを丁寧に表現してきたデュロシェ。1933年、まだネゴシアンへ売るのが主流だった時代に、自らのワインの品質に確信を持ちドメーヌ元詰めへと踏み出しました。以降、この地に根差したスペシャリストとして評価を高め、現在は4代目ピエールが中心となり、除草剤を使わず土を耕し、収量を抑え、自然酵母で発酵させることで、区画ごとの個性をより純度高く引き出すスタイルへと進化しています。そのブドウは、ルシアン・ル・モワンヌのように扱う生産者を厳選するネゴシアンにも供給される水準でありながら、自社ボトルは既存顧客を優先するため市場に出回る量はごくわずか。見かける機会そのものが限られた、愛好家にとっての“隠れ家”のような存在です。コルトンはブルゴーニュでも極めて特異なグラン・クリュであり、丘全体が格付けされているため、その中には斜面の向きや標高、土壌の違いによって性格の異なる複数の区画が存在します。その結果、同じコルトンであっても、筋肉質で力強いスタイルから、よりフローラルでしなやかなスタイルまで幅広い表情が生まれ、造り手にはそれらをどうまとめ上げるかという高い技量が求められます。このコルトン2023は、そうした多様な区画特性を背景にしながら、強い果実感、タンニン、酸を非常に高い次元で均衡させ、力強さとエレガンスを同時に成立させた完成度の高いスタイルです。グラスからは赤系果実に加えてブラックチェリーやダークベリーのニュアンスが立ち上がり、スミレやラベンダーといったフローラルな香りが重なります。香りには明確な層があり、単なる果実の濃さではなく、グラン・クリュらしい複雑さがしっかりと感じられます。口に含むと、豊かな果実のアタックに続いて、緻密なタンニンと生き生きとした酸が全体を引き締め、構造の明確さが際立ちます。果実、タンニン、酸のいずれもが強さを持ちながら、どれか一つが突出することなく均衡しており、そのバランスの完成度の高さにこのワインの本質があります。タンニンはきめ細かく滑らかで、余韻にかけてミネラルとともに長く持続し、全体に奥行きを与えています。温度は15〜16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。牛のローストやジビエ、トリュフを使った料理と合わせることで、その構造と香りの複雑さが一層際立ちます。特にしっかりとしたタンパク質を伴う料理と合わせることで、タンニンの質感がより滑らかに感じられ、ワインの完成度がさらに引き上がります。グラン・クリュとしての完成度とポテンシャルは十分。それに加えて、この生産者特有の流通の少なさを踏まえれば、この1本は単なる高品質なワインではなく、“出会えたこと自体に価値がある存在”です。セラーにこのボトルがあるという事実そのものが満足感をもたらし、いつ開けるかを思い描く時間までも楽しみに変えてくれる1本。見かけた瞬間に手にしておきたいワインです。60,060円(税込)
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デュロシェ ジュヴレ・シャンベルタン(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
村名のレベルをはるかに超えた最高樹齢60年のジュヴレ・シャンベルタン
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタン村の北側、ブロションにかけての区画は、力強さだけでなく、どこかしなやかで柔らかな表情を併せ持つことで知られます。デュロシェは1933年にドメーヌ元詰めへと転換して以来、このジュヴレの多様なテロワールを丁寧に表現してきた生産者であり、現在は4代目ピエールが中心となって、除草剤を使わず土を耕し、収量を抑え、自然酵母で発酵させることで、区画ごとの個性をより純度高く引き出すスタイルへと進化しています。まさにこのブロションの持つ「しなやかさ」は、そうした造りの中で一層際立つ要素と言えるでしょう。また、そのブドウはルシアン・ル・モワンヌのような厳選されたネゴシアンにも供給される水準でありながら、既存顧客を優先するため流通は限られ、愛好家が静かに追い続ける存在です。この2023年は、ジュヴレとの境界に近いブロションの区画、最高樹齢60年の古樹から。熟した赤い果実を思わせる複雑な香りに、甘く柔らかな果実味が広がり、きめ細かなタンニンと繊細な酸が静かに支えます。フィニッシュにはベリー系の果実の甘やかさが自然に湧き上がり、全体として無理のないナチュラルなまとまりを見せることでしょう。ジュヴレらしい骨格の中に、この区画ならではの優しさが重なって感じられるはずです。温度は14〜15℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。鶏のローストや仔牛、キノコ料理と合わせることで、その柔らかな果実味と繊細な構造がより引き立ちます。価格帯を踏まえれば、グラン・クリュと同じ思想をより身近に感じられる1本。このボトルをセラーに置き、開けるタイミングを思い描く時間もまた、このワインの楽しみの一部になるはずです。20,350円(税込)
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トゥルサン ルージュ・コース・ランデーズ(フランス南西地方赤ワイン750ml)
タナ主体!個性際立つ南西フランスの赤
一時的に品切れ
フランス / 南フランス / 赤ワイン
南西フランスから届いた、タナ主体の力強く個性的な赤ワイン。ブラックベリーやブラックチェリーなどの黒系果実に、ワイルドベリーの風味や黒胡椒、樹脂、なめし皮といったスパイス&アーシーな香りが複雑に重なります。たばこや鉛筆の芯を思わせるミネラル感も印象的で、ボルドー系品種の端正さとタナの野性味が融合したユニークなスタイル。味わいはミディアムボディながら、後半にかけてタンニンがぐっと立ち上がり、パウダリーな質感と飲みごたえを演出します。赤身肉、燻製料理、甘辛の照り焼きなどと相性が良く、少し高めの温度帯(16?18℃)で楽しむのがおすすめ。独自の魅力が詰まった、通好みの1本です。
3,080円(税込)
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ドメニコ・クレリコ バローロ・モンフォルテ(伊ピエモンテ州産赤750ml)
伝説的生産者が遺した渾身のバローロ

イタリア / ピエモンテ / 赤ワイン
モンフォルテ・ダルバはバローロの中でも重心の低い力強さを示す村として知られ、その個性を現代的な感覚で磨き上げてきたのがドメニコ・クレリコです。ロータリー・ファーメンターでの発酵やバリック熟成を導入し、果実の凝縮感と滑らかな質感を両立させたスタイルは、モダン・バローロの象徴となりました。代替わり後は果実の透明感をより大切にする方向へと進化し、過度な抽出を避けながらも土地の力強さをしっかり表現する造りに磨きがかかっています。
「バローロ・モンフォルテ」は、そうした哲学を村的なスケールで体現した位置づけのワインであり、クリュ・ジネストラやモスコーニといった名だたる畑から、かつてのクリュ相当のブドウが贅沢に使用されています。2021年は、冬の豊富な雨雪に恵まれて十分な水分を確保し、春先の寒波や霜害を巧みに回避した年となりました。夏から秋にかけての大きな昼夜の寒暖差によりブドウが理想的に成熟し、長期熟成に不可欠なポリフェノールと堅固な骨格をしっかりと備えた優れたヴィンテージです。グラスからはチェリーやプラムなどのジューシーな果実に、スミレ、タバコ、革、スパイス、ほのかなタールが重なる複雑な香りが広がります。口に含むと、しなやかな果実味に支えられ、緻密なタンニンと伸びやかな酸が美しいバランスを形づくり、モンフォルテらしい重心の低さと力強いフィニッシュが長い余韻に深い味わいを与えています。熟成はバリックで16ヶ月、その後大樽で16ヶ月と段階的に行われ、ふくらみとエレガンスの双方が見事に引き出されています。温度は17〜18℃、大ぶりのブルゴーニュ型グラスを。若いうちは短時間のデキャンタージュが香りをよく開かせます。牛サーロインのローストや仔羊の香草焼き、ポルチーニのリゾットなど、深みのある料理と好相性です。価格帯以上の満足度があり、モンフォルテの魅力を丁寧に味わえる一本です。9,790円(税込)
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ドメーヌ ルイ・ボワイヨ・エ・フィス ムーラン・ナ・ヴァン・ブリュッセリオン(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
エレガンスとスケール感が融合したクリュ・ボジョレー
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
名門ルイ・ボワイヨが手がけるこのクリュ・ボジョレーは、100%除梗・新樽使用というブルゴーニュ流の丁寧な造りから生まれる、柔らかさと奥行きを併せ持つ逸品。レッドカラントやチェリーの華やかさに、土やスパイスの香りが重なり、しなやかでしっかりとした余韻へと導きます。豊かなスケール感とエレガントさを備えたこのガメイは、長期熟成にも耐えうる魅力を秘めた特別な1本です。
6,380円(税込)
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ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン(仏ジュラ地方産白750ml)
伝統製法が引き出す、芳醇で奥行きあるサヴァニャン
一時的に品切れ
フランス / ジュラ / 白ワイン
シャトー・シャロンに隣接する標高280mの2区画から生まれるこのサヴァニャンは、産膜酵母下で熟成させる伝統製法により、熟したリンゴやスパイス、アーモンド、クルミの香りが幾層にも広がる。ふくよかな口当たりに果実のフレッシュ感が寄り添い、ひと口目から親しみやすく、時間の経過とともにサヴァニャン特有の芯の強さと長い余韻が立ち現れる。ジュラの個性を体現した1本として、伝統的な白を愛する方にこそ味わってほしい。
6,820円(税込)
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ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション(仏ジュラ地方産白750ml)
ジュラ伝統の技を継承する複雑で飲みやすい白ワイン
一時的に品切れ
フランス / ジュラ / 白ワイン
ジュラ地方の標高250?350mに位置する畑で育つ平均樹齢30年のブドウから造られる、シャルドネ主体のクラシックな白ワイン。シャルドネはバリックで熟成、サヴァニャンはステンレスタンク発酵後に古樽で産膜酵母の下に置かれ、伝統的なスタイルを体現する構成となっている。くるみやローストアーモンドを思わせる香ばしさとスモーキーな印象に加え、林檎や洋梨のアロマがやわらかに広がる。ひと口目は酸が引き締め、時間とともに厚みある甘やかさが姿を現す。スモーキーさと果実の透明感が美しく共存し、シャルドネの豊潤さにサヴァニャンが複雑さを添える奥行きある味わい。王道コンテチーズとの相性はもちろん、いぶりがっことクリームチーズと合わせても絶妙。冷やして立ち上がる香ばしさと、時間を経てから感じられる旨みをゆったりと楽しみたい。繊細な味わいを支えるグラス選びにもこだわりたくなる、上質な一本。
5,610円(税込)
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ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・クラシック
厚みと調和が際立つシャトーヌフ・デュ・パプ
一時的に品切れ
フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン
南ローヌ屈指の熱量を誇るエリアで育まれたブドウを用い、女性当主イザベルが手がけるシャトーヌフ・デュ・パプのクラシック・キュヴェ。カシスやブルーベリーの濃密な果実味が広がる一方、骨格を支える酸が全体を引き締め、決して甘さだけに寄らない完成度の高いバランスを形成。若いうちから楽しめるスタイルながら熟成にも耐える器を持ち、分厚さと繊細さを併せ持つ、パワフルかつ洗練された1本。
8,250円(税込)
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ドメーヌ・ジェレミー・アルノー / ブルゴーニュ・ブラン・トネル・レ・ヒュエ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
シャブリでは、ステンレスタンクを中心に、石灰質の緊張感と直線的な酸を引き出す造りが主流です。ジェレミー・アルノーはそこに約2年という熟成期間を与え、樽やタンクを区画ごとに使い分けながら、鮮度を損なわず質感と奥行きを重ねています。シャブリを細く鋭い白だけで終わらせず、食事とじっくり楽しめる白ブルゴーニュへ広げてくれる。シャブリ好きにも、厚みのある白ブルゴーニュを好む方にも、新しい選択肢を示す造り手です。その新しい選択肢を具体的に示すのが、ブルゴーニュ・ブラン・トネル・レ・ヒュエです。産地はシャブリの北東に位置するブルゴーニュ・トネル。アルマンソン川左岸、南から南東向きの斜面に広がる石の多い粘土石灰質土壌で、1990〜1996年に植えられたシャルドネを手摘みしています。天然酵母で発酵し、木樽とステンレスタンクを半分ずつ用いて24ヶ月熟成。石灰質の緊張感や細く伸びる酸、穏やかな塩味を残しながら、熟したレモンやライムの果実、火打石を思わせる香ばしさ、ゆったりとした旨味を重ねています。シャブリ好きが求める鮮度と、厚みのある白ブルゴーニュに期待する充実感が、ここで一つにつながります。
温度は12〜14℃。グラスはやや大ぶりのブルゴーニュ白用。クラシックに合わせるなら、舌平目や甘鯛のムニエル、焦がしバターソース。伸びやかな酸と塩味が魚の脂を整え、熟成による香ばしさと旨味が焼き目やバターを受け止めます。カジュアルには、白身魚のフィッシュタコスや魚介のフリットを。果実の厚みを楽しみながら、後口は軽やかにまとまります。チーズなら、若めのエポワスやシャウルスのクリーミーな質感とよくなじみます。鮮度を味わうだけのシャブリでも、樽の厚みを楽しむだけの白ブルゴーニュでもない。その間をつなぐジェレミー・アルノーの表現を、はっきりと確かめられる一本です。9,460円(税込)
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ドメーヌ・デュ・ジョンシエ リラック・レ・ミューズ(仏ローヌ産赤750ml)
端正さと透明感を備えた、気品あふれるトップ・キュヴェ
一時的に品切れ
フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン
ムールヴェドル主体で造られるコート・デュ・ローヌのトップ・キュヴェ『女神』。赤い果実やスパイス、トーストの香ばしさが奥行きを生み出し、綿密な構造とともに清らかな透明感を湛えた味わいに仕上がっています。エネルギーとしなやかなテクスチャーが共存し、キャラクター・エレガンス・バランスを高次元で融合。一粒一粒のブドウに細心の注意を払う造り手の精神が、ワインの隅々にまで表れた気品と精度を感じさせる1本です。
6,160円(税込)
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ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ サンセール シェーヌ・マルシャン(仏ロワール産白750ml)
サンセール最上級区画が生む、深みとエレガンスのソーヴィニヨン
一時的に品切れ
フランス / ロワール / 白ワイン
シェーヌ・マルシャンはビュエ村に位置するサンセール最上の畑のひとつ。通常この畑はカイヨットの土壌だが、所有区画では30cmのカイヨットの表土の下にテュフォーと呼ばれる白亜質の石灰岩が横たわる。ドメーヌによると、通常のカイヨットの土壌よりもブドウの樹が根を深く伸ばそうと活性化するため、ブドウの熟度とワインの深みが増す。完熟果実のアロマにスモーキーなニュアンス。トーンの高い味わいはキメ細かく非常に滑らか。優美で女性的なサンセール。
10,560円(税込)
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ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ サンセール・ベルショーム(仏ロワール産白750ml)
石灰質土壌が育む、力強く奥深いサンセール
一時的に品切れ
フランス / ロワール / 白ワイン
ビュエ村の単一畑ベルショームで育まれるソーヴィニヨン・ブラン100%。テール・ブランシュと呼ばれる石灰豊富なキンメリジャン・マール土壌が生み出すワインは、黄色い柑橘果実のスモーキーな香りに、力強い果実味と奥行きのある味わいを併せ持つ。オークのニュアンスが溶け込んだバランスの良さと、堅牢で男性的な骨格が特徴の1本。
9,680円(税込)
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ドメーヌ・ド・ベリヴィエール コトー・デュ・ロワール・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ エパルス(仏ロワール産白750ml)
一時的に品切れ
フランス / ロワール コトー・デュ・ロワール / 白ワイン
一口飲んだ瞬間、「これは特別だ」ってわかるんです。
そんな存在感を放つのが、このドメーヌ・ド・ベリヴィエール コトー・デュ・ロワール ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・エパルス 2022。造り手のベリヴィエールは、北ロワールの冷涼な丘陵地でビオディナミを実践するドメーヌ。エリック・ニコラとクリスティーヌ・モラン夫妻が、1995年から土地の個性とシュナン・ブランの可能性を信じ、地道にワイン造りを続けています。大きな名声よりも、“真摯にブドウと向き合う姿勢”が魅力の造り手です。この「ヴィエイユ・ヴィーニュ・エパルス」は、樹齢の高いブドウから生まれる凝縮感が特徴。白桃や黄リンゴの熟した香りに、ハチミツやナッツ、火打石のようなミネラルが重なり、香りの層がとにかく深い。口に含むと、果実の厚みと引き締まった酸が溶け合い、余韻には塩味を思わせるようなミネラルが静かに残ります。柔らかいのに、どこか張りつめた緊張感がある。そんな矛盾のような魅力がこのワインの真骨頂です。飲むときは、冷蔵庫から出して少し温度を上げ、12〜14℃で。大ぶりのグラスで、ゆっくり空気に触れさせながら楽しんでください。1時間も経てば、ハチミツやローストナッツの香りが開き、表情がぐっと深まります。合わせるなら、鶏のローストの白ワインソースやオマールのポワレ、白トリュフのリゾット。熟成チーズとのマリアージュも格別です。手にした瞬間に感じる満足感は価格以上。派手さじゃなく、静かな迫力。これが北ロワールの魅力です。10,340円(税込)
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ドメーヌ・ド・ランクロ シャブリ・グラン・クリュ レ・クロ(仏ブルゴーニュ産白750ml)
村を見下ろす丘陵の古樹が生むエレガントな白
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
村を見下ろす丘陵の1964年植樹シャルドネから生まれるこの白は、完熟したリンゴや洋梨の芳醇な果実味とスモーキーなニュアンスが織りなす複雑な香りが特徴。口に含むと豊かなミネラルが広がり、引き締まった酸とともにエレガントな余韻へと続く。ブルゴーニュのテロワールが見事に表現された、奥行きと洗練さを兼ね備えた一本。
17,050円(税込)
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ドメーヌ・ピシャ コート・ロティ グランド・プラス (仏ローヌ産赤750ml)
0.5haの古樹が生む濃密で力強いシラー
一時的に品切れ
フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン
1930年代植樹の古樹から生まれる特別なシラーは、ダークベリーやチェリーリキュール、エキゾチックスパイス、モカの香りが重なり合い、みっちりと詰まった果実味と共に複雑さを感じさせる。柔らかなアタックからアフターにかけて力強さが増し、深い余韻が長く続く。コート・デュ・ローヌの個性を極めた、ワイナリー最上の一本。
16,115円(税込)
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ドメーヌ・ピシャ コート・ロティ シャンポン(仏ローヌ産赤750ml)
エネルギッシュな果実味と豊富なタンニンを誇るローヌ・シラー
一時的に品切れ
フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン
ローヌを代表するシラー100%、力強さとエレガンスを融合させた特別な1本。果実の凝縮感あふれるカシスやプルーン、ダークチェリーの香りが広がり、濃密な果実味と豊富なタンニンが織り成す堂々たる味わい。抜栓直後はタンニンの力強さが際立つが、時間の経過と共に果実の華やかさやスパイス、樽由来のビター感が調和し、余韻に奥行きと深みを与える。日を置いて楽しむことで、異なる表情を見せる多層的な魅力を持つワインであり、シンプルな肉料理と合わせて存分に味わいたい。
10,010円(税込)
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ドメーヌ・ピシャ プロキシマ シラー・ コリーヌ・ロダニエンヌ(仏ローヌ産赤750ml)
コート・ロティ隣接区画から生まれた、上質感漂うプティ・シラー
一時的に品切れ
フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン
コート・ロティに隣接する区画から造られたこのシラー100%は、いわば“プティ・コート・ロティ”とも呼ぶべき上質感を持つ1本。チェリーやカシス、プラムのジャムといった果実の豊かなアロマに、シナモンやブラックオリーブのニュアンスが溶け込み、口当たりは柔らかくジューシー。しなやかな果実味を伸びやかなミネラルが支え、上品で繊細なフィニッシュへと導く。フレッシュなシラーの魅力を素直に味わえる、親しみやすくも完成度の高いローヌの逸品。
4,730円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン テール・ブランシュ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
複数区画ブレンドが生む華やかなジュヴレ
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタンの複数区画ブレンドによるピノ・ノワールは、ブラックラズベリーやチェリー、リコリス、スパイスの香りが華やかに広がり、心地よい濃厚なアタックと落ち着きのある甘さが魅力。しっかりとしたタンニンと長い余韻がジュヴレらしい骨格を感じさせ、シャルロパンのゴージャスな果実味と畑の個性が一体となった、精緻で力強い味わいが堪能できる逸品。
15,950円(税込)
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
アンリ・ジャイエ直系のシャルロパンが魅せる、濃密で奥深いピノ・ノワール
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
アンリ・ジャイエの愛弟子として知られるシャルロパンが手掛ける、濃密な果実感に満ちたピノ・ノワール。赤紫蘇や梅干し、サクランボの香りが食欲をそそり、ほんのりスモーキーなニュアンスが個性を引き立てる。完熟した果実の豊かな味わいは畑の個性を余すところなく表現し、ブルゴーニュらしい精緻さとふくよかさが共存。柔らかさの中にしっかりとした骨格を感じさせ、熟成による複雑性も期待できる。
11,000円(税込)
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ドメーヌ・ローネイ・オリオ ポマール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
東向きの古樹から生まれる繊細かつ深みあるポマール
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
樹齢70年の古樹が育むポマールは、赤系果実の甘酸っぱい香りとイチジクの甘み、アールグレイの深みが調和。瑞々しい酸と控えめなタンニンがバランス良く、深い旨みがじんわりと続く。抜栓後1時間で開き、冷たいくらいの温度が果実と酸を引き立てる。中?大サイズの丸型ブルゴーニュグラスで香りを存分に楽しみたい一本。
9,900円(税込)
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【紙箱ギフト包装付きセット】ドメーヌ・ローネイ・オリオ ポマール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
初ヴィンテージから著名評論家が高評価をつけ、太鼓判を押した新進気鋭のワイナリーによるポマール村名!
完売しました
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
【紙箱ギフト包装付きセット】軽いタッチの奥底に「深み」と「重量感」がしっかりと存在しているのがローネイ・オリオのバランス感覚。じんわりと続く深い旨みにただその身を委ねたくなるような没入感がありました。このワインをグラスに一杯飲むだけで、フルーツソースを使った肉料理を食したような感覚までが得られます。ブルゴーニュ赤ワインの醍醐味は何といっても「深く、じわる旨み」にありますが、その魅力を的確に体験するのにぴったりな1本ですね。
10,560円(税込)
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バターフィールド サン・ロマン
白桃や白い花が重なる豊潤なアロマが魅力。
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
単一区画ラ・ペリエールのシャルドネから生まれる、表現力豊かで力強い1本。熟した白桃やアカシアが重なる芳醇なアロマに、フルボディながらも繊細な酸とミネラルが調和。口中に広がるリッチさと、長く続く余韻が印象的。
10,120円(税込)
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バターフィールド ブルゴーニュ シャルドネ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン
ブルゴーニュ各地のテロワールを丁寧に読み解き、ピュアで精密なスタイルを追求する生産者として注目度を高めているのがバターフィールドです。特に白ワインでは、畑の個性を素直に引き出しながら、樽の扱いに細心のバランス感覚を見せ、近年ますます評価が高まっています。2022年ヴィンテージのブルゴーニュ・シャルドネは、同生産者の「端正さと飲み心地の良さ」を象徴する一本と言えるでしょう。2022年は白ワインにとって果実の熟度がしっかりと得られた年で、グラスに注ぐと白桃や洋梨、レモンの香りに白い花のやさしいニュアンスが重なり、さらに樽由来のバニラやほのかなトースト、アーモンドの風味が奥行きを添えてくれるはずです。口当たりはみずみずしく、円みのある果実味が広がり、爽やかな酸が全体を引き締めます。ステンレスタンクと樽熟成を組み合わせた造りに加え、澱とともに長期間熟成させる工程が、余韻にほのかな塩味とミネラル感をもたらし、価格帯を超えた満足感につながっていることでしょう。温度は 10〜11℃、グラスは やや大ぶりのブルゴーニュ型 がおすすめです。鶏肉のレモンバターソテーや仔牛のクリーム煮、キノコのソテーやマッシュルームのクリームパスタ、そしてコンテなどの穏やかな熟成チーズにもよく寄り添います。フレッシュさと樽の複雑味がきれいに調和したスタイルのため、日々の食卓から少し特別な時間まで幅広く活躍してくれる一本です。バターフィールドの真面目で緻密なワイン造りを気軽に体験できる、信頼感の高いブルゴーニュ・ブランに仕上がっています。6,600円(税込)
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バターフィールド ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ザヴォー
綺麗さを極めた上品なブルゴーニュ
一時的に品切れ
フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン
可憐な赤系果実の香りが広がる、しなやかで清廉な味わいのピノ・ノワール。熟しすぎない果実の瑞々しい旨味がじんわりと広がり、可憐な花の余韻が続く。力強さよりも繊細な美しさを追求したスタイルで、静かに寄り添うような優美なブルゴーニュを求める方にふさわしい。
8,500円(税込)
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バッリョ・ディ・ピアネット インツォリア(伊シチリア産白750ml)
注目の土着品種インツォリア!

イタリア / シチリア / 白ワイン
近年、エトナを筆頭としてワインの世界において注目を浴び続けるシチリア。バッリョ・ディ・ピアネットは、その可能性をいち早く見抜き、1997年という黎明期からテロワールと多様な品種個性を表現することに着手した蔵元で、サッシカイアをはじめとしてイタリアワインの様々なワイナリーを手掛けてきた敏腕醸造家グラツィアーナ・グラッシーニ氏が新たにコンサルタントとして加入したほか、エクスポートマネージャーにアマローネの名門ベルターニにおいて国際的な認知を高めるのに一役買った人材を登用するなど、ワイナリーとしてもう一段飛躍するための準備を整えながら、非常にリーズナブルでコストパフォーマンスの高いワインを生み出しています。このワインはシチリアの白ワインでも代表的な品種として知られる、インツォリアのみで仕込んだもの。青リンゴやライム、レモンやナシ、エルダーフラワーを思わせる涼やかなアロマがスッと香り、口に含むと、レモンやパイナップルのようなジューシーで溌溂とした果実味が、かすかな塩味や直線的にのびる酸味とともに、どこまでも駆けていくかのように広がっていきます。
3,300円(税込)
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バッリョ・ディ・ピアネット カタラット(伊シチリア産白750ml)
爽快&複雑!地中海の恵みを感じるシチリア白

イタリア / シチリア / 白ワイン
「これぞシチリア!って声に出したくなる白です」ご紹介するのはバッリョ・ディ・ピアネット カタラット。近年エトナをはじめ世界中から注目されるシチリアで、1997年という早い段階からこの地の可能性を追いかけてきた蔵元です。名だたるワイナリーを手掛けてきた醸造家グラツィアーナ・グラッシーニ氏が新たにコンサルタントに加わり、さらにベルターニで国際的な評価を築いたエクスポートマネージャーも参画。まさに今、次のステージへと飛躍するワイナリーです。このワインは、シチリアを代表する白ブドウ、カタラット100%で仕込まれた1本。グラスに注ぐと、オレンジやレモンの柑橘、白い花やハーブが折り重なる爽やかなアロマが立ち昇り、「うわ、香りからして清々しい!」と感嘆します。ひと口含むと、なめらかなタッチから広がるのはオレンジやピンクグレープフルーツのような甘酸っぱい果実感。そこにほんのり塩味が絡んで、「きゅっと引き締まるこの感じ、たまらない!」と心の中で叫びたくなる味わいです。余韻には柑橘のフレッシュさとミネラル感が心地よく残り、つい“ごくり”と次のひと口を誘います。魚介のカルパッチョやアサリのボンゴレ・ビアンコ、レモンを効かせた鶏のグリルなんて最高の相性。この価格でこの完成度。「日常の食卓を一気に華やかにしてくれる白ですよ!」と胸を張っておすすめできる1本です。3,300円(税込)
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バッリョ・ディ・ピアネット グリッロ(伊シチリア産白750ml)
華やか&爽快なシチリア土着白!

イタリア / シチリア / 白ワイン
近年、エトナを筆頭としてワインの世界において注目を浴び続けるシチリア。バッリョ・ディ・ピアネットは、その可能性をいち早く見抜き、1997年という黎明期からテロワールと多様な品種個性を表現することに着手した蔵元で、サッシカイアをはじめとしてイタリアワインの様々なワイナリーを手掛けてきた敏腕醸造家グラツィアーナ・グラッシーニ氏が新たにコンサルタントとして加入したほか、エクスポートマネージャーにアマローネの名門ベルターニにおいて国際的な認知を高めるのに一役買った人材を登用するなど、ワイナリーとしてもう一段飛躍するための準備を整えながら、非常にリーズナブルでコストパフォーマンスの高いワインを生み出しています。こちらは、シチリアの中でも特に重要視される品種のひとつとして知られるグリッロで仕込んだ白ワイン。青リンゴやレモン、グレープフルーツのニュアンスを感じる涼し気でありながら、どこか華やかさも感じる心地よいアロマと、凝縮感のあるグレープフルーツやレモンの香味を、かすかな塩味と爽やかに伸びる酸味が下から支え、心地よい味わいを引き立たせます。
3,300円(税込)
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バッリョ・ディ・ピアネット シラー(伊シチリア産赤750ml)

イタリア / シチリア / 赤ワイン
「この黒オリーブみたいな香り…シチリアのシラーって面白い!」
バッリョ・ディ・ピアネットのシラーを開けた瞬間、そんな驚きが自然とこぼれます。濃いカシスやブラックベリーに、セージや黒オリーブのニュアンスが重なり、シチリアの太陽の温かさと標高の高い畑が生む涼しさが、ひとつの香りの中で共存しているんです。造り手のバッリョ・ディ・ピアネットは、パレルモ内陸の高地に畑を持つワイナリー。南イタリアの豊かな果実味を大切にしつつ、樽を使わずステンレスタンクで12ヶ月熟成することで、シラーのピュアな果実とスパイスをまっすぐに表現しています。グラスに注ぐと、カシス、ブラックベリー、セージ、黒オリーブ、黒胡椒の香りが層のように広がり、口に含むと密度のある果実味がふわり。細かなタンニンがしっかり溶け込んでいて、驚くほどなめらかな口当たりです。余韻にはスパイシーさとほのかなビター感が残り、飲み進めるほどに複雑さが深まります。そんな味わいだからこそ、黒オリーブやセージのニュアンスが広がるたびに「これは地中海の料理と合わせたい…」と思わず想像してしまうんです。ハーブの香りと果実の明るさが同時に立つので、オリーブオイルを使った一皿や、香草の効いた温かい料理がすっと頭に浮かぶ、そんなバランスです。飲み頃は15〜17℃。抜栓後10〜20分でスパイスが落ち着き、香りのまとまりがさらに良くなります。大きすぎない赤ワイングラスがベストです。相性の良い料理は、ハーブやオリーブオイルが活躍する温かいメニュー。ハーブチキン、ラムのソテー、スパイスを利かせたポーク、ミートボールのトマト煮は鉄板。アラビアータ、ラザニア、カポナータのような地中海料理とも見事に馴染みます。熟成チーズや黒胡椒サラミ、オリーブ、ローストナッツなどの軽いおつまみでも、このワインのスパイス感が心地よく引き立ちます。黒系果実の明るさと地中海らしいハーブの余韻が寄り添う、親しみやすく味わい深いシチリアのシラー。日常の食卓にひとつ温かい風を運んでくれる、そんな一本です。3,300円(税込)
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バッリョ・ディ・ピアネット ネロ・ダーヴォラ(伊シチリア産赤750ml)
繊細&フレッシュ!軽やかに香るシチリア赤

イタリア / シチリア / 赤ワイン
「これ、シチリアのポテンシャルをまるごと感じられる赤なんですよ!」ご紹介するのはバッリョ・ディ・ピアネット ネロ・ダーヴォラ。近年エトナをはじめ世界中から注目されるシチリアで、1997年という早い段階からこの地の可能性を追いかけてきた蔵元です。名だたるワイナリーを手掛けてきた醸造家グラツィアーナ・グラッシーニ氏が新たにコンサルタントに加わり、さらにベルターニで国際的な評価を築いたエクスポートマネージャーも参画。まさに今、次のステージへと飛躍するワイナリーです。
このワインは、シチリアを代表する品種ネロ・ダーヴォラ100%で仕込まれた1本。グラスに注ぐと、まずブルーベリーやチェリーの果実香がふわっと広がります。そこにバラの花、ほのかな黒糖やシナモンが重なってきて、「うわ、香りが複雑で奥行きあるなぁ」と感嘆。口に含むと、丸みのあるタッチの中にブラックベリーやチェリーのフレッシュな果実味、ほどよい熟度、そしてかすかな野性味や繊細なスパイス感が見え隠れします。「しなやかで、すーっと伸びる余韻が気持ちいい!」タンニンは柔らかく、涼やかな酸味とともにスッと消えていく。重たさや野暮ったさはまったくなく、繊細さとフレッシュさが同居したスタイルです。合わせるなら、ミートボールのトマト煮込みやラザニア、ハーブを効かせた豚肉のグリルなんて最高です。価格は手頃なのに、この完成度。「これは冷蔵庫に常備しておきたいシチリアの赤!」と胸を張っておすすめします。3,300円(税込)




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