5001～10000円のワイン | ワイン通販のフィラディスワインクラブ

バッリョ・ディ・ピアネットフラッパート(伊シチリア産赤750ml）

華やかで軽やかなシチリア赤！

イタリア / シチリア / 赤ワイン

近年、エトナを筆頭としてワインの世界において注目を浴び続けるシチリア。バッリョ・ディ・ピアネットは、その可能性をいち早く見抜き、1997年という黎明期からテロワールと多様な品種個性を表現することに着手した蔵元で、サッシカイアをはじめとしてイタリアワインの様々なワイナリーを手掛けてきた敏腕醸造家グラツィアーナ・グラッシーニ氏が新たにコンサルタントとして加入したほか、エクスポートマネージャーにアマローネの名門ベルターニにおいて国際的な認知を高めるのに一役買った人材を登用するなど、ワイナリーとしてもう一段飛躍するための準備を整えながら、非常にリーズナブルでコストパフォーマンスの高いワインを生み出しています。

フラッパート種で造るこのワインは、冷やして飲むのがおすすめの1本。イチゴやクランベリー、ザクロ、お香や紅茶が重なる奥深くもチャーミングなアロマが心地よく立ち上り、熟したイチゴのフレッシュな果実味と黒糖の甘みを、上質なタンニンと伸びの良い酸味が引き締めて心地よく伸びていきます。カポナータなどのトマトソース系の料理や、マグロのタルタルなどと合わせて楽しんだならば、そこはまるでシチリア！？

3,300円(税込)

バッリョ・ディ・ピアネットヴィアフランチャ・ビアンコ(伊シチリア産白750ml）

イタリア / シチリア / 白ワイン

ベルガモットやアカシア、フジの花、セージといった華やかで多層的なアロマ。品種由来の香り高さと、標高の高さに由来するクリーンでエレガントなニュアンスを存分に楽しめる。

5,005円(税込)

バッリョ・ディ・ピアネットヴィアフランチャ・ロッソ(伊シチリア産赤750ml）

イタリア / シチリア / 赤ワイン

「シチリアか…濃くなりそうなイメージ。」

確かに、果実味はたっぷり。でもこの「ヴィアフランチャ・ロッソ」は、それだけじゃ終わらないんです。ネロ・ダーヴォラにシラー、メルローを巧みにブレンドし、パワフルさの中に、ふっと感じる上品さと奥行き。いい意味で期待を裏切ってくれます。

香りはブラックベリーやダークチェリー、黒胡椒やリコリスのスパイスに、ほんのりバルサミコやローストハーブのニュアンス。口当たりはまろやかで、18ヶ月の樽熟成が生んだ滑らかさとコクがじわじわと広がっていきます。

造り手は、冷涼な高地で持続可能な栽培を行うシチリアの注目ワイナリー、バッリョ・ディ・ピアネット。地場品種のネロ・ダーヴォラを核にしつつ、国際品種との融合で、クラシックとモダンが共存するスタイルを築いています。

牛ステーキやラムチョップ、ナスとひき肉のラザニアなどの食事系はもちろん、ちょっと変化をつけたい時は、ビターチョコとドライフルーツを一緒にほおばってみてください。甘みとコクがちょうどよく重なって、ワインの魅力がまたひとつ広がります。

果実味も、スパイスも、エレガンスも。
シチリアの豊かな表情を楽しんでください！

5,390円(税込)

バッリョ・ディ・ピアネットヴィオニエ(伊シチリア産白750ml）

注目産地シチリア×ヴィオニエ！

イタリア / シチリア / 白ワイン

「このオレンジと花の香り…ふわっと温かくて良い！」

バッリョ・ディ・ピアネットのヴィオニエを開けた瞬間、そんな一言が思わずこぼれます。アプリコットや白桃に、オレンジピール、白い花が重なる華やかな香り。南イタリアらしい果実感を持ちながら、どこか上品で軽やかな“エレガント・シチリア”を感じる一本です。

造り手のバッリョ・ディ・ピアネットは、標高の高い内陸部（パレルモ近郊）に畑を構える近代ワイナリー。シチリアの太陽による果実の明るさと、標高由来の爽やかな酸をどちらもうまく表現する造りで、レストランを中心に評価が高い生産者です。ステンレスタンクで発酵・熟成することで、ヴィオニエの香りをまっすぐに生かしつつ、重たさのないスタイルに仕上げています。

香りにはアプリコット、白桃、洋梨、オレンジブロッサム、白い花。口に含むと、ふくよかさとやわらかな酸のバランスが絶妙で、余韻にほんのりビターなニュアンスが心地よく残ります。

香りは華やか、でも飲み心地は軽やか。
そんな魅力がこの一本には詰まっています。

飲むなら12〜15℃。抜栓後30分ほどでオレンジ＆花の香りがふわっと広がり、表情がより豊かに。大きすぎない白ワイングラスがベストです。

合わせたいのは、香りと甘やかさを引き立ててくれるあたたかい料理。オレンジソースのポークソテー、海老とホタテのソテー、キャロットポタージュ、かぼちゃのニョッキ（バターソース）とは特に相性抜群。さらにドライアプリコット＋ナッツ、カマンベール、はちみつを少量垂らしたクラッカーといった軽いおつまみでも、このワインの華やかさがきれいに映えます。

香りで惹きつけ、飲み心地で癒してくれるタイプのヴィオニエ。

相性の良いお料理と合わせると、「今日はこの組み合わせで正解だったな」と素直に感じられる一本です。

3,300円(税込)

バデ・クレマン / ラ・クール・デ・ダム・ピノ・ノワール(南仏産赤ワイン)

濃密な果実味と繊細さが共存するピノ・ノワール！

一時的に品切れ

南仏産ピノ・ノワール100%。ルビーがかった濃い色調に、赤黒ベリーや花の香り、繊細な木やバニラのニュアンスが重なり合う、複雑で奥深い赤ワインです。ブラックベリーやブラックカラント、チェリーなど砕いた黒果実のアロマに、ほんのりジャムのような甘みが漂います。タンニンはふくよかでなめらか、全体によく溶け込み、余韻も長く続きます。ピノ・ノワールの繊細さに南仏の太陽が加わった、濃密で満足感の高い1本。ローストチキンや鴨肉など、香ばしさのある肉料理と好相性。華やかさと旨みが同居する、気軽な贅沢を楽しめます。

2,970円(税込)

バレンシソリオハ・ディエス・アニョス・デスプエス 2012年

樹齢80年の果実を使用、熟成を超えた瑞々しさが光る

完売しました

スペイン / リオハ / 赤ワイン

スペイン・リオハの樹齢80年の特別なブドウを用い、納得のいく年だけリリースされる上級キュヴェ。ラズベリーやローズマリー、紅茶のニュアンスに、クレーム・ブリュレやビターチョコの香ばしさが加わる。10年以上の熟成を感じさせない瑞々しい酸と控えめなタンニンが織りなす、優しくも力強い味わい。コンクリートタンクで澱と共に長期熟成された独自のスタイルが、全体の調和と奥行きを実現している。クラシックと革新が融合したリオハの傑作。

7,370円(税込)

バレンシソリオハ・ディエス・アニョス・デスプエス 2012年

完売しました

スペイン / リオハ / 赤ワイン

樹齢80年の特別なブドウを使用し、納得いくものができた年のみリリースする上級キュヴェ。ラズベリーやクランベリーのドライフルーツ、ローズマリー、紅茶、アフターに甘いクリームとビターチョコレートの混ざった感じ。10年の熟成を経ているとは思えないくらい若々しく瑞々しく、酸はフレッシュ。タンニンはごく控えめに存在し、まずは甘く優しく広がるフルーツの味と、リオハらしい分厚い旨みが全体像を支配しています。抜栓から時間が経ち飲み頃になると、クレーム・ブリュレの表面のような甘い香ばしさが立ち上がり、味わいも全要素のバランスが素晴らしくまとまります。コンクリートタンクで澱と共に長期熟成させるとどうなるかという実験をしたところ、素晴らしい結果が得られたため生まれたワインだそうです。

6,930円(税込)

バーロウ・ヴィンヤーズカベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー 2016年(USAカリフォルニア産赤750ml)

凝縮した黒系果実と複雑な香りが広がる力強い赤

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

野生のベリーやプラム、カシス、スミレのアロマにスモークやタバコのニュアンスが重なり、複雑で深みのある香りが広がる。驚くほど密度の高い黒系果実が味わいの核を成し、重層的なフレーバーが口中にパワフルに広がる。トースティなタッチがフィニッシュに堂々たる余韻を残し、終始一貫して素晴らしいバランスを持つ。力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの真髄を体現する1本。

13,200円(税込)

バーロウ・ヴィンヤーズカベルネ・フランナパ・ヴァレー 2021年(USAカリフォルニア産赤750ml)

カリフォルニア産カベルネ・フランの透明感ある果実味

一時的に品切れ

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

カリフォルニアの豊かな気候を背景に、カベルネ・フラン100%で仕立てた1本。典型的な黒系果実にブラックオリーブやハーブが重なり合う豊かな香りが広がり、口に含むと透明感のある赤系・黒系果実が爽やかに弾ける。軽やかでしなやかなタンニンが全体のバランスを整え、生き生きとしたテクスチャーを支える。今飲んで果実の瑞々しさを楽しむもよし、時間をかけて熟成による変化を味わうもよし、幅広い楽しみ方ができる多彩な魅力を持つ。

10,120円(税込)

バーロウ・ヴィンヤーズバールージュ・ナパ・ヴァレー (USAカリフォルニア産赤750ml)

ナパの秘宝が放つ濃密でエレガントな赤ワイン

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

ラズベリージャムやブラックチェリー、プラム、甘いスパイス、タバコ、カカオ、バニラが一体となってグラスから流れ出る。この上なく熟した果実は傑出した滑らかさと深みを備え、エレガントなタンニンとナッツのようなニュアンスがフィニッシュを締めくくる。ワイナリーに因んだキュヴェ名にふさわしい、濃密さ、エレガンス、ストラクチャーを備えた複雑な赤。

12,320円(税込)

パトリック・ピウズシャブリテロワール・ド・クルジ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

完売しました

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

シャブリの地においては、ラヴノーやドーヴィサといった歴史的ドメーヌの系譜や、名門出身という背景が依然として大きな影響力を持ちます。そうした文脈が評価の軸となる産地でありながら、その慣習に依らず存在感を高め続けている造り手がパトリック・ピウズです。カナダ出身の彼は、オーストラリアや南アフリカ、イスラエルでの修業を経てブルゴーニュへ渡り、オリヴィエ・ルフレーヴ、ジャン＝マリー・ギュファン、ジャン＝マルク・ブロカールのもとで経験を重ねました。2008年のメゾン設立以降は、畑を持たずとも栽培家との信頼関係によって優れた区画のブドウを確保し、区画ごとに仕込むことでテロワールの違いを明快に描き分けています。

この「テロワール・ド・クルジス」は、1937年に植えられた左岸の単一畑に由来するキュヴェ。キンメリジャン石灰岩の岩盤の上に粘土質の表土が広がる土壌から、村名シャブリの中でも明確に重心のあるスタイルが生まれます。熟したリンゴや黄桃を思わせる果実の香りに、柑橘のニュアンスが重なり、口に含めばジューシーな核果のような果実の厚みが感じられることでしょう。それでいて、石灰質由来のミネラルと引き締まった酸が全体を支え、単なる豊かさにとどまらない輪郭を保っています。タンク主体に20％の樽熟成を組み合わせることで、果実のボリュームに対して過不足のない奥行きが加わり、ミネラルと果実、そしてわずかな丸みが調和した味わいに仕上がっていると言えるでしょう。

温度は9〜11℃。グラスはやや膨らみのある白ワイングラス。鶏もも肉のローストや豚ロースのソテー、茸のクリームソースと合わせることで、このワインが持つ果実の厚みとミネラルがより立体的に感じられます。コンテやボーフォールといった熟成チーズとも好相性です。

同じシャブリ、同じ生産者でありながら、ここまで果実の厚みや構成が変わる。その違いをはっきりと体感させてくれるのが、このクルジスです。シャープさだけではない、もう一つのシャブリの表情を示す1本として、産地の奥行きをより深く理解させてくれる存在と言えるでしょう。

7,370円(税込)

パトリック・ピウズシャブリテロワール・ド・シャブリ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

高樹齢の果実が生む、格の違いを示す新世代シャブリ

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

シャブリの地においては、ラヴノーやドーヴィサといった歴史的ドメーヌの系譜や、名門出身という背景が依然として大きな影響力を持ちます。そうした文脈が評価の軸となる産地でありながら、その慣習に依らず存在感を高め続けている造り手がパトリック・ピウズです。カナダ出身の彼は、オーストラリアや南アフリカ、イスラエルでの修業を経てブルゴーニュへ渡り、オリヴィエ・ルフレーヴ、ジャン＝マリー・ギュファン、ジャン＝マルク・ブロカールのもとで経験を重ねました。2008年のメゾン設立以降は、畑を持たずとも栽培家との信頼関係によって優れた区画のブドウを確保し、区画ごとに仕込むことでテロワールの違いを明快に描き分けています。

この「テロワール・ド・シャブリ」は、複数区画のブドウを用いながら、シャブリという産地全体の個性を表現するキュヴェです。白い柑橘果実を中心とした涼やかでフレッシュなアロマが広がり、口に含めば柑橘由来の引き締まった酸がはっきりと感じられることでしょう。そこに、ほのかな苦みがアクセントとして加わり、単なる軽快さにとどまらない輪郭を形作っています。ステンレスタンクでの発酵・8ヶ月熟成により、果実とミネラルの純度が保たれ、はっきりとした石灰質のミネラルとともに、緊張感のあるドライな味わいとしてまとまっていると言えるでしょう。

温度は8〜10℃。グラスは細身の白ワイングラス。鶏むね肉のポシェや軽やかな豚ヒレのロースト、あるいはシンプルな茸料理と合わせることで、ワインの酸とほのかな苦み、ミネラルがより際立ちます。フレッシュなシェーブルや若めのコンテとも心地よく調和するでしょう。

同じシャブリ、同じ生産者でありながら、区画や格付けによって異なる表情を見せる。その全体像をまず提示してくれるのがこの1本です。このワインを起点にすることで、他の区画キュヴェとの違いがより鮮明に感じられるようになる。シャブリという産地の輪郭を、無理なく理解させてくれる基準となる存在と言えるでしょう。

7,370円(税込)

パトリック・ピウズシャブリブーグロ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

完売しました

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

シャブリの地においては、ラヴノーやドーヴィサといった歴史的ドメーヌの系譜や、名門出身という背景が依然として大きな影響力を持ちます。そうした文脈が評価の軸となる産地でありながら、その慣習に依らず躍進を続けている造り手がパトリック・ピウズです。カナダ出身の彼は、オーストラリアや南アフリカ、イスラエルでの修業を経てブルゴーニュへ渡り、オリヴィエ・ルフレーヴ、ジャン＝マリー・ギュファン、ジャン＝マルク・ブロカールのもとで経験を重ねました。2008年のメゾン設立以降は、畑を持たずとも栽培家との信頼関係によって優れた区画のブドウを確保し、区画ごとに仕込むことでテロワールを明快に描き分けています。

グラン・クリュの中でも北部に位置するブーグロは、比較的日照に恵まれ、ふくよかさとスケールを備えやすい区画です。この2024年は、熟したリンゴやレモンコンフィを思わせる果実の香りに、はっきりとした塩味を伴うミネラルが感じられることでしょう。さらに、ほのかに感じられる蜂蜜のニュアンスが重なり、単なるシャープさにとどまらない厚みをもたらしているはずです。一方で、フレンチオークでの発酵・11ヶ月熟成を経ていながらも樽の主張は控えめに収まり、キンメリジャン由来のミネラルと引き締まった酸が骨格を形成し、広がりのある果実味と緊張感が明確に両立した味わいに仕上がっていると言えるでしょう。

温度は11〜13℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。仔牛のローストや鶏肉のクリーム煮、あるいはトリュフを使った料理と合わせれば、このワインが持つ塩味と旨み、そしてほのかな甘やかさが重なり合い、より奥行きのある味わいとして感じられるでしょう。熟成したコンテやボーフォールとも好相性です。

同じシャブリ、同じ生産者でありながら、区画ごとにここまで表情が変わる。その体験こそがピウズの真価です。ふくよかさを備えたブーグロにおいても、単なる力強さではなく輪郭の明確さとしてその個性を提示してくれる。この1本は、グラン・クリュという格の高さとともに、シャブリという産地の多様性を具体的に実感させてくれる存在と言えるでしょう。

24,200円(税込)

パトリック・ピウズシャブリプルミエ・クリュレ・セシェ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

南東向き古樹畑のシャルドネから生まれるシャブリ

完売しました

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

シャブリの地においては、ラヴノーやドーヴィサといった歴史的ドメーヌの系譜や、名門出身という背景が依然として大きな影響力を持ちます。そうした文脈が評価の軸になりやすい産地でありながら、その慣習に依らず存在感を高め続けている造り手がいます。パトリック・ピウズです。カナダ出身の彼は、オーストラリアや南アフリカ、イスラエルといった多様な産地で研鑽を積んだのちブルゴーニュへ渡り、オリヴィエ・ルフレーヴやジャン＝マリー・ギュファン、ジャン＝マルク・ブロカールのもとで経験を重ねました。2008年に自身のメゾンを設立して以降は、畑を所有せずとも栽培家との強い信頼関係によって優れた区画のブドウを確保し、区画ごとに仕込むことでテロワールの違いを明確に描き出しています。

このレ・セシェは、ヴァイヨンの一角に位置する石灰質土壌の個性が際立つ区画。浅い表土の下に広がるキンメリジャンの影響により、柑橘や青りんごの香りに加え、貝殻や濡れた石を思わせるミネラルがはっきりと感じられることでしょう。味わいは果実の厚みを誇るというより、引き締まった酸と塩味を帯びたような緊張感が軸となり、直線的に伸びていく印象のはずです。フレンチオークでの発酵・11ヶ月熟成を経ていますが、樽のニュアンスは控えめで、あくまで区画由来の輪郭を損なわないバランスに収まっていると考えられます。

温度は10〜12℃。グラスはやや膨らみのある白ワイン用、あるいは小ぶりのブルゴーニュ型。仔牛や鶏肉のクリームソース、茸のリゾット、コンテなどの熟成チーズと合わせることで、ワインのミネラルと旨みが重なり合い、より立体的に感じられるでしょう。

同じシャブリ、同じ生産者でありながら、区画ごとに異なる表情を楽しめる。その体験こそがピウズの真価です。2024年は収量が限られる中で酸とミネラルのバランスに優れた年とされ、この1本もまた、シャブリという産地の奥行きを具体的に感じさせてくれる存在と言えるでしょう。

15,070円(税込)

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シャブリ新世代の旗手が手がける古樹の逸品

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ブルゴーニュの中でも、白ワインにおける代表的な産地の一つとして知られるシャブリ。パトリック・ピウズは今やそのシャブリの中でもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールやモロー・ノーでとともにシャブリにおける新世代生産者の中でも最高峰の一角に位置づけられる生産者で、栽培農家との強固な関係から得られる高樹齢の樹で育まれた秀逸なブドウから圧巻とも言えるほどのワインを生み出し、高い人気と評価を得ています。このワインは、南西を向いた区画で、なんと樹齢67年にもなる古樹のブドウで仕込んだもの。リンゴやレモンなどアロマがしっかりと香り、口に含むと、石をなめたような塩味が感じられ、中盤以降に果実の旨味とボリュームがふっくらと広がります。

24,200円(税込)

パトリック・ピウズシャブリテロワール・ド・シシェ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

完売しました

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

シャブリの地においては、ラヴノーやドーヴィサといった歴史的ドメーヌの系譜や、名門出身という背景が依然として大きな影響力を持ちます。そうした文脈が評価の軸となる産地でありながら、その慣習に依らず存在感を高め続けている造り手がパトリック・ピウズです。カナダ出身の彼は、オーストラリアや南アフリカ、イスラエルでの修業を経てブルゴーニュへ渡り、オリヴィエ・ルフレーヴ、ジャン＝マリー・ギュファン、ジャン＝マルク・ブロカールのもとで経験を重ねました。2008年のメゾン設立以降は、畑を持たずとも栽培家との信頼関係によって優れた区画のブドウを確保し、区画ごとに仕込むことでテロワールの違いを明快に描き分けています。

この「テロワール・ド・シシェ」は、シャブリ村の中でもChichée周辺の区画に由来する個性を表現した1本です。青リンゴや柑橘、白い花を思わせるアロマが立ち上がり、口に含めば凝縮感のある果実の広がりが感じられることでしょう。単に軽やかに流れるのではなく、しっかりとしたボリュームを備えつつ、石灰質由来のミネラルと引き締まった酸が全体を支え、果実味と緊張感が綺麗に調和した味わいにまとまっているはずです。ステンレスタンクでの発酵・8ヶ月熟成により、樽の影響を排したピュアな構成となり、この区画特有のミネラルの質感がより明確に感じ取れる仕上がりです。

温度は8〜10℃。グラスは細身の白ワイングラス。鶏むね肉のグリルや豚ヒレのローストといったシンプルな肉料理、あるいは茸のソテーと合わせることで、ワインの果実とミネラルのバランスがより際立ちます。若めのコンテやシェーブルとも心地よく調和するでしょう。

同じシャブリ、同じ生産者でありながら、ここまでミネラルの表情や構成が異なる。その違いを明確に感じさせてくれるのが、このキュヴェです。村名クラスでありながらも、区画個性をここまで具体的に体感できる点に、ピウズの真価がよく表れています。シャブリという産地の奥行きを、一歩踏み込んで理解させてくれる1本と言えるでしょう。

7,370円(税込)

パトリック・ピウズシャブリプラトー・ド・ラ・コルナッセ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

完売しました

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

シャブリの地においては、ラヴノーやドーヴィサといった歴史的ドメーヌの系譜や、名門出身という背景が依然として大きな影響力を持ちます。そうした文脈が評価の軸となる産地でありながら、その慣習に依らず存在感を高め続けている造り手がパトリック・ピウズです。カナダ出身の彼は、オーストラリアや南アフリカ、イスラエルでの修業を経てブルゴーニュへ渡り、オリヴィエ・ルフレーヴ、ジャン＝マリー・ギュファン、ジャン＝マルク・ブロカールのもとで経験を重ねました。2008年のメゾン設立以降は、畑を持たずとも栽培家との信頼関係によって優れた区画のブドウを確保し、区画ごとに仕込むことでテロワールの違いを明快に描き分けています。

この「プラトー・ド・ラ・コルナス」は、その名の通り高地に位置する区画の個性を映し出した1本です。レモンの皮や青リンゴを思わせる引き締まったアロマに、ヨードを感じさせるミネラルが重なり、涼やかで緊張感のある印象が広がることでしょう。口に含めばボリュームは中程度に抑えられ、レモンを思わせるシャープな酸とミネラルが直線的に伸びていきます。果実は過度に前に出ることなく、石灰質由来の硬質なミネラルとともにドライにまとまり、フィニッシュにかけてはきりっとした緊張感が持続するスタイルに仕上がっているはずです。ステンレスタンクでの発酵・熟成により、その純度の高さと輪郭の明確さがより際立っています。

温度は8〜10℃。グラスは細身の白ワイングラス。鶏むね肉のグリルや豚ヒレのロースト、あるいはシンプルな茸料理と合わせることで、このワインが持つシャープな酸とミネラルが料理の旨みを引き締め、より鮮明に感じられるでしょう。若めのコンテやシェーブルとも好相性です。

同じシャブリ、同じ生産者でありながら、線の細さやミネラルの質感が異なる。その違いを明確に体感させてくれるのが、このコルナスです。引き締まった酸とミネラル、そして直線的な構成。シャブリ本来の魅力を、極めて純度高く表現した1本と言えるでしょう。

8,250円(税込)

パトリック・ピウズシャブリプルミエ・クリュフォレ (仏ブルゴーニュ産白750ml)

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ブルゴーニュの中でも、白ワインにおける代表的な産地の一つとして知られるシャブリ。パトリック・ピウズは今やそのシャブリの中でもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールやモロー・ノーでとともにシャブリにおける新世代生産者の中でも最高峰の一角に位置づけられる生産者で、栽培農家との強固な関係から得られる高樹齢の樹で育まれた秀逸なブドウから圧巻とも言えるほどのワインを生み出し、高い人気と評価を得ています。フォレは日照に恵まれる南向きの区画。清涼感があるグレープフルーツなどの柑橘の風味の中に、十分なミネラル感が感じら、とても長く心地よい余韻を持った素晴らしい味わいが感じられます。

13,090円(税込)

パトリック・ピウズシャブリラ・ビュット・オー(仏ブルゴーニュ産白750ml)

新世代トップ生産者が描く正統派シャブリ

完売しました

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

シャブリの地においては、ラヴノーやドーヴィサといった歴史的ドメーヌの系譜や、名門出身という背景が依然として大きな影響力を持ちます。そうした文脈が評価の軸となる産地でありながら、その慣習に依らず存在感を高め続けている造り手がパトリック・ピウズです。カナダ出身の彼は、オーストラリアや南アフリカ、イスラエルでの修業を経てブルゴーニュへ渡り、オリヴィエ・ルフレーヴ、ジャン＝マリー・ギュファン、ジャン＝マルク・ブロカールのもとで経験を重ねました。2008年のメゾン設立以降は、畑を持たずとも栽培家との信頼関係によって優れた区画のブドウを確保し、区画ごとに仕込むことでテロワールの違いを明快に描き分けています。

このラ・ビュット・オーは、そうした彼のスタイルを最もストレートに体現する村名シャブリです。リンゴや柑橘類といった、いわゆるシャブリのお手本ともいえるアロマがはっきりと感じられることでしょう。レモンを思わせる引き締まった酸が全体を支えながらも、単に軽やかなだけでなく、旨味を伴った果実のボリュームがしっかりと存在し、そのバランスの良さが際立つ仕上がりとなっているはずです。ステンレスタンクでの発酵・熟成により、樽の影響を排したピュアな構成となり、ミネラルと酸、そして果実の関係性がより明確に感じ取れるスタイルにまとまっています。

温度は9〜11℃。グラスはやや細身の白ワイングラス。鶏むね肉のソテーや豚ヒレのローストといった軽やかな肉料理、あるいはシンプルな茸料理と合わせることで、ワインの酸と旨味のバランスがより引き立つでしょう。若めのコンテやフレッシュなシェーブルとも心地よく寄り添います。

同じシャブリ、同じ生産者でありながら、ここまで表情が異なる。ピウズのワインを起点にすれば、シャブリという産地が単一のスタイルではなく、多様な個性の集まりであることを自然と理解できるようになる。この1本は、その入口として非常に優れた存在と言えるでしょう。

8,415円(税込)

ピヒラー・クルツラーグリューナー・フェルトリーナーリート・クロスターサッツ(オーストリア産白750ml)

ヴァッハウ最古の畑が育む、精緻で力強いグリューナー

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

「飲み口は軽やかなのに、最後がしっかり強い。」

これ、かなり使える白です。ピヒラー・クルツラーのグリューナー・フェルトリーナー、リート・クロスターサッツ 2024年。口に含むとまず、生き生きとした酸と塩味を伴うミネラルが立ち上がり、そのあとからフレッシュな果実味がきれいに広がってきます。軽快なのに、飲み終わりが物足りなくならない。そのバランス感覚が魅力です。

畑はオーバーロイベン村に位置するクロスターサッツ。ヴァッハウでも最も古い歴史を持つ畑のひとつで、標高は約200メートル、南向き。水はけの良い砂と砂利主体の土壌が、ブドウに過度な重さを与えず、ピュアで伸びのある味わいを生み出します。この土地らしい軽やかさが、そのままワインに表れています。

造り手は、ヴァッハウの新世代として注目を集めるピヒラー・クルツラー。除草剤や化学肥料を使わない畑仕事に加え、補糖や清澄を行わない造りを徹底。ステンレスタンクと大樽を使った発酵・熟成により、果実のフレッシュさとミネラル感を素直に引き出しています。

香りはレモンやグレープフルーツの爽やかさに、熟したリンゴのニュアンス。口当たりはみずみずしく、酸と果実味のバランスが非常に良好です。飲み進めるほどに塩味を帯びたミネラルが輪郭をつくり、最後は意外なほど力強い余韻へ。「軽いだけじゃ終わらないんだな」と思わせてくれます。

8〜10度ほどで、抜栓後すぐに楽しめるのも嬉しいポイント。魚介の前菜や白身魚のグリル、ハーブを使った料理と相性抜群です。日常使いしやすいのに、きちんと印象に残る。そんな白ワインを探しているなら、この1本は間違いありません。

5,995円(税込)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダンエシェゾー 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【抽選販売お申し込み方法】
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。（抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。）
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
＊お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします！

87,560円(税込)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダンクロ・ド・ヴージョ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【抽選販売お申し込み方法】
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。（抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。）
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
＊お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします！

74,360円(税込)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダングリオット・シャンベルタン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

超希少なピエール・ジラルダンのグリオット・シャンベルタン。

【抽選販売お申し込み方法】
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。（抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。）
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
＊お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします！

133,100円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンコート・ド・ニュイ・ヴィラージュヴォークラン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

コンブランシアン村の標高の高いエリアで栽培される樹齢35年以上のピノ・ノワール。溌溂とした酸がしっかり熟した赤果実の風味を支えている。

11,770円(税込)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダンシャルム・シャンベルタン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【抽選販売お申し込み方法】
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【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。（抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。）
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74,360円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンジュヴレ・シャンベルタンジュスティス 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

25,300円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュシャンポー 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

34,650円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンニュイ・サン・ジョルジュプルミエ・クリュブド 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

27,060円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンポマールプルミエ・クリュグラン・ゼプノ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ポマールを代表するプルミエ・クリュ。樹齢は約60年。プラムリキュールやダークチェリーにスパイスと大地を感じさせるニュアンスのアロマ。魅力的な深みがあり、エネルギッシュな果実味を持つストラクチャーの大きなワイン。力強さと凝縮感を支える酸とミネラルは上質そのもの。計り知れない程の長期熟成ポテンシャルを持つ。

29,920円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンポマールプルミエ・クリュリュジアン・バ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

38,830円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンポマールヴィニョ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ポマールの丘の上方に位置する南向きの区画。樹齢約60年。レッドベリーなどの赤系果実、スミレやスパイスのノート。ミディアムからフルボディで生き生きとした酸がある。

16,390円(税込)

ピエール・ジラルダンムルソーナルヴォー

複雑さと力強さが共存する洗練された白

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ナルヴォーはレ・ティレの下部に位置し、シトラスや黄色果実の柔らかさに洗練されたミネラルが溶け込む魅力的なアロマが広がる。口中では果実の甘さと美しい酸が調和し、生き生きとした生命力がワインに高揚感を与える。複雑さと力強さが共存し、上質な村名ワインの世界を存分に楽しめる1本。

35,530円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンヴォーヌロマネ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

村名ヴォーヌ・ロマネもわずか3本のみの限定入荷ですが、先着順です！！

27,060円(税込)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンヴォーヌロマネオー・ボー・モン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

プルミエ・クリュであるボーモンの上部に位置する東向きの畑。樹齢は70年以上と高樹齢。濃縮感のある赤系果実のフレーバーがエネルギッシュ。ミネラルも力強く、バランスの取れた美しく長いフィニッシュで締めくくられる。

32,120円(税込)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダンヴォーヌロマネプルミエ・クリュスショ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

Vosne Romaneeを代表するプルミエ・クリュであるSuchots。ラズベリー、クランベリー、レッドチェリーなど成熟した赤系果実の中にスパイスの風味があり非常に複雑な味わい。葡萄本来のクオリティの高さから、非常に長い瓶熟成のポテンシャルを持つ。

【抽選販売お申し込み方法】
【1】通常の購入方法と同様に「カートに入れる」を選択して購入に進んでください。
【2】通常の購入方法でご購入を完了してください。（抽選申し込み中ではないワインとの併売も可能です。）
お支払い方法はクレジットカード、楽天ペイ、Amazonpay、Paypayに限らせていただきます。
＊お申し込み時点ではご使用カードの利用承認のみを行わせていただき、当選時には商品の発送をもってご請求の確定とさせていただきます。デビットカードにつきましては利用承認の段階で自動的に引落しがかかりますので、予めご了承ください。
【3】購入完了後は当選のご連絡までお待ちください。残念ながら落選となってしまった方はご購入をキャンセルとさせていただきます。当選した方はそのまま出荷手配を進めますが、別途メールでもご連絡いたします！

67,650円(税込)

ピヒラー・クルツラーグリューナー・フェルトリーナーリート・ファッフェンベルクアルテ・レーベン

華やかで力強い、熟成ポテンシャルの高いグリューナー

一時的に品切れ

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

ヴァッハウ東端、クレムスタル西部の畑で育つ樹齢65年のグリューナー・フェルトリーナー100%。雲母片岩を含む片麻岩土壌が生むクリアな火打石の香りに、フレッシュな花のアロマが重なり、口当たりは滑らかで塩味やスパイシーさが広がる。ストラクチャーがしっかりとしたゴージャスな仕上がりで、熟成ポテンシャルも抜群。

9,240円(税込)

ピヒラー・クルツラーグリューナー・フェルトリーナーリート・ロイベンベルク(オーストリア産白750ml)

鮮烈なアロマとミネラル感が織りなす高貴な存在感

一時的に品切れ

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

「最初に来るのが果実味じゃない白ワインって、ちょっと面白いですよね。」

ピヒラー・クルツラーのグリューナー・フェルトリーナー、リート・ロイベンベルク2024年。口に含むとまず、きゅっと引き締まった酸と、はっきりとした塩味が立ち上がり、そのあとから完熟した果実のふくらみが広がってきます。この順序があるからこそ、味わいに明確な奥行きが生まれるんです。

畑はオーストリア屈指の銘醸地ヴァッハウの中でも名高いロイベンベルク。ウンターロイベン村の北側、標高220〜390メートルに広がる急斜な段々畑で、最古の記録は1253年まで遡ります。平均樹齢50年の古木と、ロスとグナイス主体の土壌が、果実に凝縮感とミネラルの強さを与えています。

造り手は、ヴァッハウの新世代として注目を集めるピヒラー・クルツラー。畑では除草剤や化学肥料を使わず、醸造でも補糖や清澄を行わない。余計な操作を極力排することで、果実の甘さだけでなく、酸や塩味、苦みまできちんと残したワイン造りを行っています。

香りは完熟した黄桃や洋梨に、火打石を思わせる硬質なニュアンス。フルボディで力強さはありますが、輪郭は非常に明瞭。飲み進めるほどに、酸と塩味が果実味を引き締め、味わいがだらけません。飲む30分前に抜栓し、10度前後で大ぶりのグラスを。ローストポークや仔牛のクリーム煮と合わせると、このワインの持つ厚みとキレがはっきりと感じられます。

この1本、飲めば飲むほど「よく出来てるな」と納得させてくれる白ワインです。ロイベンベルクという畑の力強さと、ピヒラー・クルツラーの丁寧な造りが、真正面から味わいに表れています。今日はちょっといい白を飲みたい、そんな日に間違いなく応えてくれる一本です。

12,430円(税込)

ピヒラー・クルツラーリースリングリート・ロイベンベルク(オーストリア産白750ml)

歴史ある銘醸畑が育むエネルギッシュなリースリング

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

「ひと口目から骨格の太さが伝わってきます。」

ピヒラー・クルツラーのリースリング、リート・ロイベンベルク2024年。口に含むとまず、引き締まった酸と塩味を伴うミネラルが立ち上がり、そのあとから完熟した果実の厚みが重なります。輪郭が非常に明確で、飲み始めから終わりまで味わいの芯がぶれません。

畑はヴァッハウ屈指の銘醸区画ロイベンベルク。ウンターロイベン村の北側、標高220〜390メートルに広がる南東から西向きの急斜な段々畑で、最古の記録は1253年まで遡ります。「オーストリア最初のブドウ畑」とも称されるこの場所は、長い年月をかけてブドウの樹を鍛え上げてきました。平均樹齢50年の古木と、ロスとグナイス主体の土壌が、リースリングに確かな骨格と強いミネラル感を与えています。

造り手は、ヴァッハウの新世代として評価を高め続けるピヒラー・クルツラー。除草剤や化学肥料を使わない畑仕事を行い、醸造でも補糖や清澄を行わない。ステンレスタンクと大樽を使い分けることで、品種の緊張感と畑の個性をそのままワインに映し出しています。

香りは砕いた岩を思わせるミネラルに、完熟した洋ナシやタンジェリン、そこにスパイスのニュアンス。ストラクチャーは非常にしっかりしており、余韻には塩味を伴ったアロマティックで複雑な広がりが続きます。飲む30分前に抜栓し、10〜12度ほどで大ぶりのグラスを。豚肉のローストや白身魚のグリルと合わせると、このワインの精度の高さがよりはっきり感じられます。

このリースリング。

派手な香りで驚かせるタイプではありませんが、飲み進めるほどに骨格の強さとミネラルの密度が効いてきます。ロイベンベルクの急斜面と古木が生む緊張感を、無理なく、しかし妥協なく表現した仕上がり。今飲んでも十分に完成度は高いですが、時間をかけて向き合えば、さらに深みを見せてくれそうです。

13,310円(税込)

ファミーユコルディエプイィ・フュイッセテロワール・ラール (仏ブルゴーニュ産白750ml)

樹齢70年超の区画をブレンドした渾身のブルゴーニュ

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ブルゴーニュ南部の名匠クリストフ・コルディエが、70年以上の古樹が育つ4区画を巧みにブレンドし完成させた自信作。熟した果実のふくよかさと繊細な酸が絶妙に調和し、深みと気品を兼ね備えた味わいが広がる。ブルゴーニュ・シャルドネの奥深さを静かに物語る芸術的な1本。

8,030円(税込)

ファミーユコルディエプイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュオー・ヴィニュレ（仏ブルゴーニュ産白750ml)

ブルゴーニュ白のマスターが手掛ける年間800本の希少キュヴェ

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ブルゴーニュ白の巨匠クリストフ・コルディエが手掛ける、年間生産わずか800本の上級キュヴェ。柑橘やトロピカルフルーツの密度ある香りに、バジルや白胡椒、緑茶葉の複雑な要素が重なり、開けたては強い酸とミネラルが鋭く際立つが、時間経過とともにナッツや熟成感が広がり、果実味のふくらみと緻密な酸が見事な調和を見せる。香りの広がりを存分に引き出す大ぶりのグラスで、冷えすぎない温度で楽しむべき、特別な1本。

10,340円(税込)

ファミーユコルディエプイィ・フュッセヴェル・プイィ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

マコン屈指の密度を誇る歴史ある単一畑

一時的に品切れ

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

プイイ村に隣接するフュイッセ村の0.3ha単一畑で、樹齢65年の古樹が育む濃厚な果実のエネルギー。数百年にわたってブドウが育まれてきたこの土地のポテンシャルが、黄桃のようにジューシーで厚みのある果実味となって開花。味わいはミネラルに導かれて上品な余韻へと続き、飲む者に確かな満足感をもたらします。

6,380円(税込)

ファミーユ・イザベル・フェランド（サン・プレフェール）シャトーヌフ・デュ・パプコロンビ(仏ローヌ産赤750ml)

シャトーヌフの天才イザベルが手掛ける特別キュヴェ

フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

樹齢60年のグルナッシュから生まれるイザベル・フェランドの特別キュヴェは、キルシュリキュール、ブラックラズベリー、リコリス、スパイスボックスの濃密な香りが広がり、リッチなフルボディながら上品な構造を持ち、重さを感じさせない完成度を誇る。熟した果実の旨味と甘み、心地よい苦味が余韻を引き締め、長く続くフィニッシュが感動を誘う。元銀行員から伝説の醸造家となったイザベルの手による、力強さとエレガンスが共存する逸品。

33,440円(税込)

フィリップ・ヴァンデルヴァン・ジョーヌ・レトワール(仏ジュラ産黄ワイン 620ml)

樹齢50年の古樹が生む、レトワール土壌のフィネスと個性

一時的に品切れ

フランス / ジュラ / 白ワイン

ジュラの高貴な土着品種サヴァニャンを、レトワール特有の灰色の石灰泥灰岩質土壌と50年の古樹が支え、最大限の熟度で収穫したブドウを使用。72ヶ月の長期熟成を経て、クルミやローストアーモンド、クミンシード、ナツメグ、バニラ、ハチミツ、ドライフルーツが繊細に絡み合う芳しい香りが広がり、申し分ない酸と豊かなミネラルが旨みあふれるまろやかな味わいを支える。深い熟成の魅力を持つ美食のための偉大なワイン。

10,120円(税込)

フィリップ・ヴァンデルヴァン・ジョーヌ・レトワール 2011年(バックヴィンテージ最終在庫)

ヴァン・ジョーヌ2011年ヴィンテージ、希少な最終在庫です！

完売しました

フランス / ジュラ / 白ワイン

ジュラの高貴な土着品種サヴァニャンに適したレトワール特有の灰色の石灰泥灰岩質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらす。樹齢50年の古樹の区画のブドウが最大限熟するまで待って収穫を行い、最低6年ウイヤージュせず薄く張った酵母の膜の下で熟成。72ヶ月の長期熟成がクルミやローストアーモンド、クミンシード、ナツメグ、バニラ、ハチミツ、ドライフルーツが複雑に絡み合う芳しい香りを生み出す。旨みあふれるまろやかな味わいには、申し分ない酸と豊かなミネラルが存在感を示す。王道のコンテなどのチーズにはもちろん、スープ・ド・ポワッソンや子羊などとも素晴らしいマリアージュを生み出す、美食のための偉大なワイン。

8,000円(税込)

フェッシーナ / アプダーラ・エトナ・ビアンコ(伊シチリア産白750ml）

エトナ山麓の古樹が描く、端正なカリカンテ

イタリア / シチリア / 白ワイン

標高900mの冷涼地、シチリア・エトナのサンタ・マリア・ディ・リコーディア村に根づく樹齢50年超の古樹カリカンテを使用。ワイン名「アプダーラ」は、シチリアの人々がエトナ山頂の空に輝く星々を呼ぶ名に由来し、まさにこの地のテロワール表現の象徴。シトラスや白い花、蜂蜜のアロマに、かすかに火打石のニュアンス。ピュアな果実と酸・ミネラルが美しく溶け合い、フレッシュで凛とした余韻を残す、静謐さと力強さを併せ持つ1本です。

8,250円(税込)

フェッシーナ / イル・ムスメーチ・エトナ・ロッソ(伊シチリア産赤750ml）

樹齢100年超の古樹が描く、エトナの精緻なテロワール

イタリア / シチリア / 赤ワイン

シチリア州ロヴィテッロの最古の畑から生まれる上級キュヴェは、1920年植樹の古樹ネレッロ・マスカレーゼから造られた希少な1本。花やたばこ、スパイスのアロマに包まれ、シャープでみずみずしい味わいがエトナの冷涼なテロワールを映し出す。フェッシーナの畑を長年守り続けたムスメーチ家への感謝を込めたワイン名が物語るように、気品と情熱が融合した逸品。

7,480円(税込)

フラスカ / モンフェッラートビアンコ・セイ(伊ピエモンテ州産白ワイン750ml)

柑橘の香りと透明感！ピエモンテの新星白

イタリア / ピエモンテ / 白ワイン

ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラートの標高180mに位置する1haの畑から収穫されたアルネイズ主体の白ワイン。砂質土壌がもたらすミネラルと酸、そこにリースリング由来のフレッシュさとオイリーな質感が加わり、柑橘系のアロマと透明感ある味わいが調和した1本です。造り手フラスカはガンベロロッソ誌でも絶賛される注目の新星で、そのエレガンスとクリーンな仕上がりは社内試飲でも満場一致で採用が決定。みずみずしさの中に広がる旨味と厚みが心地よく、肩肘張らずに楽しめる上質な白として、食前から軽やかな前菜まで幅広く活躍します。ピエモンテの新たな魅力を感じる爽快な1本です。

4,070円(税込)

フラスカグリニョリーノ・ダスティ(伊ピエモンテ州産赤ワイン750ml)

ピエモンテの希少土着品種、軽やかで繊細な赤！

イタリア / ピエモンテ / 赤ワイン

イタリア北部ピエモンテ州の注目産地ニッツァ近郊、アリアーノ・テルメの南西向き斜面で育つ希少品種グリニョリーノ100%の赤ワイン。フラスカは、ガンベロロッソ誌でもそのエレガンスや透明感が高く評価される新進気鋭の生産者で、社内の試飲でもそのピュアさとクリーンな味わいで満場一致の採用に至った実力派です。赤い果実のキャンディーのようなチャーミングな香りに、ふんわり香るバラのニュアンス、そしてほんのり甘やかなスパイスがアクセントに。口当たりはフレッシュで軽快、優しいタンニンとともにみずみずしい赤果実の風味がじゅわりと広がります。全体のバランスが良く、飲み心地は驚くほど軽やか。冷やし気味にして、前菜や鶏肉料理などとカジュアルに楽しみたい、食中向きの一本です。

4,510円(税込)

フラスカニッツァ(伊ピエモンテ州産赤ワイン750ml)

歴史ある地の進化を示す、バルベーラ・ダスティDOCG

イタリア / ピエモンテ / 赤ワイン

「ラグーも、サルシッチャも、ジビエも。この一本、全部いけちゃいます！」

ピエモンテの郷土料理といえば、ローストした肉などを詰めたアニョロッティ。ニッツァのバルベーラとも相性のよい料理ですが、生地を延ばして、餡を包んで……と、自宅で一から作るのはなかなか大変です。

そこで家庭では、肉をじっくり煮込んだラグーや、香ばしく焼いたサルシッチャ、鹿や鴨などのジビエ料理と一緒にどうぞ。熟したチェリーやブラックベリーを思わせる豊かな果実味が肉の旨みを受け止め、バルベーラらしい鮮やかな酸が脂や濃厚なソースをすっきりと整えてくれます。

さらに、スパイスや甘草、バルサミコの複雑な香りは、サルシッチャのハーブやジビエの野性味とも好相性。しっかり食べたい日の肉料理を、幅広く引き受けてくれる頼もしい一本です。少し低めの温度から、ぜひ気軽に試してみてください！

5,830円(税込)

フラスカバルベーラ・ダスティ(伊ピエモンテ州産赤ワイン750ml)

イタリア / ピエモンテ / 赤ワイン

ピエモンテ南部、バルベーラの産地として知られるニッツァ・モンフェッラート周辺で、近年注目を集めている造り手がフラスカです。ワイナリーの始まりは2018年。バルベーラの可能性に惹かれたカーティス・フラスカと、ブルーノ・ジャコーザやG.D.ヴァイラで経験を積んだ醸造家マッテオ・ジェルビによって立ち上げられました。

フラスカが手掛けるバルベーラ・ダスティは、ニッツァDOCGそのものではありません。しかし、ニッツァ・モンフェッラート、アリアーノ・テルメ、モアスカ周辺の畑から生まれる、フラスカの基本となる赤ワインです。バルベーラらしい果実味と酸の明るさを大切にするため、熟成はステンレスタンク。樽の香ばしさや重厚感で押すのではなく、品種そのものの素直な魅力をきれいに引き出しています。

香りはチェリーやプラムなどの赤や黒系果実を中心に、スミレや軽いスパイスのニュアンス。口に含むと、果実味にはほどよい厚みがありながら、飲み口は重たすぎず、バルベーラらしい酸が全体をすっきりと引き締めます。タンニンも穏やかで、果実味、酸、柔らかな質感のバランスがきれいに整った仕上がりです。

濃さや重さで押す赤ではなく、果実味の明るさ、しなやかな酸、食事に合わせやすい飲み心地を楽しめる一本。ピエモンテのバルベーラらしい親しみやすさを持ちながら、フラスカらしい丁寧さと洗練も感じられるワインです。

4,510円(税込)

フィラディスがおすすめする5001～10000円のワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ワインリストWINE LIST

バッリョ・ディ・ピアネット フラッパート(伊シチリア産赤750ml）

イタリア / シチリア / 赤ワイン

バッリョ・ディ・ピアネット ヴィアフランチャ・ビアンコ(伊シチリア産白750ml）

イタリア / シチリア / 白ワイン

バッリョ・ディ・ピアネット ヴィアフランチャ・ロッソ(伊シチリア産赤750ml）

イタリア / シチリア / 赤ワイン

バッリョ・ディ・ピアネット ヴィオニエ(伊シチリア産白750ml）

イタリア / シチリア / 白ワイン

バデ・クレマン / ラ・クール・デ・ダム・ピノ・ノワール(南仏産赤ワイン)

フランス / 南フランス / 赤ワイン

バレンシソ リオハ・ディエス・アニョス・デスプエス 2012年

スペイン / リオハ / 赤ワイン

バレンシソ リオハ・ディエス・アニョス・デスプエス 2012年

スペイン / リオハ / 赤ワイン

バーロウ・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2016年(USAカリフォルニア産赤750ml)

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

バーロウ・ヴィンヤーズ カベルネ・フラン ナパ・ヴァレー 2021年(USAカリフォルニア産赤750ml)

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

バーロウ・ヴィンヤーズ バールージュ・ナパ・ヴァレー (USAカリフォルニア産赤750ml)

アメリカ / カリフォルニア / 赤ワイン

パトリック・ピウズ シャブリ テロワール・ド・クルジ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

パトリック・ピウズ シャブリ テロワール・ド・シャブリ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

パトリック・ピウズ シャブリ ブーグロ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

パトリック・ピウズ シャブリ プルミエ・クリュ レ・セシェ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

f158452

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

パトリック・ピウズ シャブリ テロワール・ド・シシェ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

パトリック・ピウズ シャブリ プラトー・ド・ラ・コルナッセ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

パトリック・ピウズ シャブリ プルミエ・クリュ フォレ (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

パトリック・ピウズ シャブリ ラ・ビュット・オー(仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ピヒラー・クルツラー グリューナー・フェルトリーナー リート・クロスターサッツ(オーストリア産白750ml)

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダン エシェゾー 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダン クロ・ド・ヴージョ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダン グリオット・シャンベルタン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ヴォークラン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダン シャルム・シャンベルタン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン ジュヴレ・シャンベルタン ジュスティス 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポー 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ブド 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン ポマール プルミエ・クリュ グラン・ゼプノ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン ポマール プルミエ・クリュ リュジアン・バ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン ポマール ヴィニョ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ピエール・ジラルダン ムルソー ナルヴォー

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン ヴォーヌ ロマネ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダン ヴォーヌ ロマネ オー・ボー・モン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダン ヴォーヌ ロマネ プルミエ・クリュ スショ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 赤ワイン

ピヒラー・クルツラー グリューナー・フェルトリーナー リート・ファッフェンベルク アルテ・レーベン

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

ピヒラー・クルツラー グリューナー・フェルトリーナー リート・ロイベンベルク(オーストリア産白750ml)

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

ピヒラー・クルツラー リースリング リート・ロイベンベルク(オーストリア産白750ml)

オーストリア / ヴァッハウ / 白ワイン

ファミーユ コルディエ プイィ・フュイッセ テロワール・ラール (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランス / ブルゴーニュ / 白ワイン

ワインリスト
WINE LIST

バッリョ・ディ・ピアネットフラッパート(伊シチリア産赤750ml）

バッリョ・ディ・ピアネットヴィアフランチャ・ビアンコ(伊シチリア産白750ml）

バッリョ・ディ・ピアネットヴィアフランチャ・ロッソ(伊シチリア産赤750ml）

バッリョ・ディ・ピアネットヴィオニエ(伊シチリア産白750ml）

バレンシソリオハ・ディエス・アニョス・デスプエス 2012年

バレンシソリオハ・ディエス・アニョス・デスプエス 2012年

バーロウ・ヴィンヤーズカベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー 2016年(USAカリフォルニア産赤750ml)

バーロウ・ヴィンヤーズカベルネ・フランナパ・ヴァレー 2021年(USAカリフォルニア産赤750ml)

バーロウ・ヴィンヤーズバールージュ・ナパ・ヴァレー (USAカリフォルニア産赤750ml)

パトリック・ピウズシャブリテロワール・ド・クルジ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

パトリック・ピウズシャブリテロワール・ド・シャブリ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

パトリック・ピウズシャブリブーグロ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

パトリック・ピウズシャブリプルミエ・クリュレ・セシェ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

パトリック・ピウズシャブリテロワール・ド・シシェ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

パトリック・ピウズシャブリプラトー・ド・ラ・コルナッセ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

パトリック・ピウズシャブリプルミエ・クリュフォレ (仏ブルゴーニュ産白750ml)

パトリック・ピウズシャブリラ・ビュット・オー(仏ブルゴーニュ産白750ml)

ピヒラー・クルツラーグリューナー・フェルトリーナーリート・クロスターサッツ(オーストリア産白750ml)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダンエシェゾー 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダンクロ・ド・ヴージョ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダングリオット・シャンベルタン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンコート・ド・ニュイ・ヴィラージュヴォークラン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダンシャルム・シャンベルタン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンジュヴレ・シャンベルタンジュスティス 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュシャンポー 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンニュイ・サン・ジョルジュプルミエ・クリュブド 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンポマールプルミエ・クリュグラン・ゼプノ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンポマールプルミエ・クリュリュジアン・バ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンポマールヴィニョ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

ピエール・ジラルダンムルソーナルヴォー

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンヴォーヌロマネ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【10月9日までの限定販売】ピエール・ジラルダンヴォーヌロマネオー・ボー・モン 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

【抽選販売申し込みはこちらから】ピエール・ジラルダンヴォーヌロマネプルミエ・クリュスショ 2021年(仏ブルゴーニュ赤750ml)

ピヒラー・クルツラーグリューナー・フェルトリーナーリート・ファッフェンベルクアルテ・レーベン

ピヒラー・クルツラーグリューナー・フェルトリーナーリート・ロイベンベルク(オーストリア産白750ml)

ピヒラー・クルツラーリースリングリート・ロイベンベルク(オーストリア産白750ml)

ファミーユコルディエプイィ・フュイッセテロワール・ラール (仏ブルゴーニュ産白750ml)

ファミーユコルディエプイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュオー・ヴィニュレ（仏ブルゴーニュ産白750ml)

ファミーユコルディエプイィ・フュッセヴェル・プイィ(仏ブルゴーニュ産白750ml)

ファミーユ・イザベル・フェランド（サン・プレフェール）シャトーヌフ・デュ・パプコロンビ(仏ローヌ産赤750ml)

フィリップ・ヴァンデルヴァン・ジョーヌ・レトワール(仏ジュラ産黄ワイン 620ml)

フィリップ・ヴァンデルヴァン・ジョーヌ・レトワール 2011年(バックヴィンテージ最終在庫)

フラスカ / モンフェッラートビアンコ・セイ(伊ピエモンテ州産白ワイン750ml)

フラスカグリニョリーノ・ダスティ(伊ピエモンテ州産赤ワイン750ml)

フラスカニッツァ(伊ピエモンテ州産赤ワイン750ml)

フラスカバルベーラ・ダスティ(伊ピエモンテ州産赤ワイン750ml)