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生産者の紹介
最良の1房を追求する孤高の職人、ラルマン
ジャン・リュック・ラルマンは、シャンパーニュ北部ヴェルズネイの最良の白亜質土壌に畑を構える職人気質の生産者である。彼は一切の妥協を許さず、ブドウ樹1本ごとに最良の1房だけを収穫し、残りは土に還すという独自の哲学を貫いている。極少量の生産ゆえにワインは希少で、シャンパーニュを知り尽くした評論家や世界中の愛好家から高い評価を得ているが、彼自身は名声や市場の評価に左右されることなく、ただブドウの声に耳を傾け、土壌と向き合い続けている。ラルマンのワインは、真摯な姿勢と圧倒的な情熱が凝縮された存在である。
みんなのワインレビュー
ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・トラディション N.V.【ラベルorキャップシールor瓶に軽い傷または染みありアウトレット品：40%OFF】(仏シャンパーニュ750ml)
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- 4.00
- 2件のレビューがあります
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フレッシュで爽快
シャンパーニュはあまり詳しくないので上手く表現が出来ないのですが、新鮮な林檎を丸かじりしているような印象でした！シャキッとした酸も特徴的です。
上級キュベと比較してみるのも面白いのかもしれません。。
今後ちょこちょことシャンパーニュにも手を出してみます(^^)/
カジュアルさとストラクチャーが共存！
香りについて、ジンジャービスケットとあずきっぽい揮発が、ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス セクレ・ド・カーヴに似てるかなと。
https://firadis.net/category/CHAM/704.html
記憶の中の比較ですが、こちらがよりストラクチャーと筋が立った酸を感じる分、theダンディーなシャンパーニュと感じました。
本当にフィラディスさんのＲＭモノは美味しい〜
これのリピートと上級レンジへのトライを駆り立てられます！
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