ピエール・パイヤール レ・パルセル ブジー・ブリュット・グラン・クリュ N.V.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Bru Grand Cru N.V.

通常価格 6,696円

5,480円(5,918円税込)

ピエール・パイヤール レ・パルセル ブジー・ブリュット・グラン・クリュ N.V.
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 Pierre Paillard
生産年 N.V.
ブドウ品種 ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
熟成 42ヶ月
ドサージュ量 7g/L

≪バランス完璧、シャンパーニュ初心者の方はまずこの1本から!≫シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールを産み出すグラン・クリュの村、ブジーを代表する老舗がピエール・パイヤール。彼らがこの村に所有する複数の区画=パーセルを組み合わせて造り上げる自信のエントリー・レンジが「レ・パルセル」です。林檎やアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのはっきりとしたアクセント。生き生きした細やかな泡が駆け抜ける味わいの中に、ふくよかな果実と豊かな酸がしっかりと存在しています、力強さにエレガンスを兼ね備えた「まさにブジー」という1本。この村の個性が存分に楽しめるシャンパーニュです。

THE PRODUCER

Pierre Paillard

ブジー・グラン・クリュならではの男性的な力強さ・奥深さを体現する老舗レコルタン。

3 Essential Points

  1. 11768年から8代に渡りブジーでブドウ栽培を続ける老舗農家、シャンパーニュの自社製造は1946年から。
  2. 2所有畑は11ha、全てブジー。ピノ・ノワールの代表産地であるこの村で、シャルドネの構成比が3割を超える例外的な生産者。
  3. 3アイデンティティの要は、「レ・マイユレット」と「レ・モトレット」という2つの単一畑。前者はピノ・ノワール、後者にはシャルドネが植えられ、このグラン・クリュの「母なる畑」と呼ばれる。

The Hands

ベターヌ&ドゥソーヴ2つ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家トム・スティーヴンソンが「この造り手の全てのシャンパーニュがお薦め」と絶賛する、ブジーの老舗レコルタン。モンターニュ・ド・ランス地区最南端に位置するグラン・クリュのひとつ、ブジー村は、同地区の隣村アンボネイと並ぶピノ・ノワールで名高い産地。アンボネイのキャラクターがふくよかで豊満な味わいなのに対し、ブジーはほぼ真南を向いた斜面とその土壌のテロワールから、肉厚でパワフルな男性的なシャンパーニュを生みだす。この村のテロワールの魅力が純粋に表現されたピエール・パイヤールのシャンパーニュには、しっかりとした骨格、果実味の緻密さとともに、表情豊かな香りとエレガンスが感じられる。非常に少量の生産なので、THE CHAMPAGNEでも滅多に入荷しない希少アイテムだ。