ロワール地方で高い評価を集めるドメーヌ・ダヴィッドが手がける、スペシャル・キュヴェのミュスカデ。生産は作柄が傑出した年に限られ、2019年はわずか4,200本の限定リリース。使用されるのは平均樹齢55年という希少な古木のムロン・ド・ブルゴーニュで、グラスに注いだ瞬間に広がる濃密な黄色の色調は、まるで熟成したブルゴーニュ白を彷彿とさせます。レモンキャンディの甘いアロマに続き、白胡椒、白い薔薇、白檀といったスパイスやフローラルな香りが次々と現れ、アロマの多層性は圧巻。味わいには花梨や蜜林檎の厚みある果実味とともに、鋭く張りのある酸、引き締め感を生む骨太なミネラルが共存。時間の経過とともに果実のボリュームが膨らみ、よりリッチで奥行きある味わいへと変化します。従来の“軽やかなミュスカデ”の枠を超える存在感で、ぜひ大ぶりのブルゴーニュグラスでその世界観をじっくり堪能してください。

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商品名（原語）

Domaine David & Duvallet Muscadet Sevre et Maine Cru Goulaine

タイプ・容量

白ワイン (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

ムロン・ド・ブルゴーニュ 100% / 平均樹齢55年のヴィエイユ・ヴィーニュのみ使用

ヴィンテージ

2019

熟成

地下タンク(cuve souterraine)で32ヶ月熟成

アルコール度数

14%

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生産者の紹介

ミュスカデの真髄を探求する精鋭、ドメーヌ・ダヴィッド

ドメーヌ・ダヴィッドは、1927年創業の家族経営の歴史を継ぐステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして研鑽を積んだセバスティアン・デュヴァレが2011年に立ち上げたドメーヌである。本拠地ル・ランドローは、人口わずか20人ながらミュスカデの中心地とされ、偉大な醸造家ギィ・ボサールもこの地に拠点を構える。30haの畑のうち25haがミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌに広がり、火山性のガブロや雲母状シストなど多様な土壌が織りなすテロワールを丹念に表現することを使命としている。リュット・レゾネを実践し、収穫は理想的な熟度に達したブドウのみを使用。特にレ・バルボワールとクロ・デュ・フェールは、畑ごとの個性を克明に映し出し、ミュスカデの新たな可能性を示す存在として高く評価されている。