バターフィールド ムルソー プルミエ・クリュ シャルム（仏ブルゴーニュ産白750ml）

ボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等の名だたる蔵元で修行を積んだカナダ人のデイヴィッド・バターフィールドが率いる、バターフィールド。2005年のファーストリリース以降、現地の生産者などが集うレストランでも評判となり瞬く間に人気生産者となったこの蔵元のワインは、日本でも新しいヴィンテージがリリースされるのを心待ちにされるファンの方が多くいらっしゃることで知られています。シャルムはムルソーの中でもひと際高い評価を得る、この地を代表する一級畑のひとつ。摘みたての花や、スモーキーさ、果実やミネラルといった様々な要素を感じるアロマと、瑞々しさのある果実が繊細なタッチで広がっていきます。凛とした美しさを感じる秀逸な1本で、ムルソーが誇るプルミエクリュの魅力がバターフィールドの透明感で最大限引き出されている傑作ワインだと言えるでしょう。