外観と違いシュワシュワ感(発泡性?)が感じられるフレッシュな味わい
レヴュー対象商品:エミール・ベイエ リースリング・プレミス(仏アルザス産白750ml)
投稿者:Echezeaux14
投稿日時:2025/10/06 19:06:34
・外観は濃い目のゴールデンイエローで、2024と若い割には濃いかと。
・トップノートは、ほのかな白い花の香りとリースリングらしい白桃や洋梨の果実香が僅かに感じられます。
・味わいは、良く冷やすとシュワシュワ感が感じられ、外観からは想像できない感じ。そして、まだ早いのかアフターに少し尖がりと硬さが
感じられます。
・料理との相性では、紹介ページにあるようにカニクリームコロッケとホタテの刺身によく合い、鰈のエンガワよりホタテの方が合うかと。
また、クリームシチューにも良く合いました。 どなたかがブルーチーズは合わないと書いていましたが、そんなことはなく、ブリーチーズ
とも合わせましたが、どちらとも同じくらいの相性でした。
・評価としては☆三つ半ですが、コルクがDIAMで且つかなり短く、ボトルの底も平らで熟成させることを想定していないようなので、☆三つにしておきます。
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