白身魚と野菜のタジン、インゲンとジャガイモ、キャベツと一緒に
<材料/2人分>
白身魚(切り身)：2切れ
インゲン：6本
ジャガイモ：2個
キャベツ：1/8個
ブラックオリーブ：6粒
オリーブオイル：大さじ1
ディル：2枝
白ワイン：大さじ4
塩こしょう：少々
<つくりかた>
1 鍋にキャベツ、皮をむいて一口大に切ったジャガイモを重ね、白身魚を並べる。
2 ブラックオリーブと白ワイン、ディルを散らし、フタをして弱火で15分蒸し煮にする。塩こしょうをふる。レモンを添えて、絞って食べる。
＊タジン鍋がベストですが、ない場合は密封性の高い鍋であればOKです。
