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★今ならボルドー全品ポイントアップ★シャトー・カンピヨ メドック 2007年

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

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※お届けするヴィンテージは2007年です。
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Chateau Campillot Medoc 2007の関連カテゴリ

商品名(原語):
Chateau Campillot Medoc 2007
タイプ・容量:
赤ワイン / 柔らか&しなやかな癒し系ボルドー赤 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン 48%、メルロー 48%、カベルネ・フラン 2%、プティ・ヴェルド 2% / フレンチオークの樽で12ヶ月間熟成
ヴィンテージ:
2007
アルコール度数:
13%

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セール情報

新入荷

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商品名(原語):
Chateau Campillot Medoc 2007
タイプ・容量:
赤ワイン / 柔らか&しなやかな癒し系ボルドー赤 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン 48%、メルロー 48%、カベルネ・フラン 2%、プティ・ヴェルド 2% / フレンチオークの樽で12ヶ月間熟成
ヴィンテージ:
2007
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

2007年のボルドーで酒質のしっかりしたものは、本当に今が絶妙においしい飲み頃…まさにピークのピーク、といった感じです。この『シャトー・カンピヨ 2007年』も、甘い果実感と熟成の度合いが今本当に丁度良くて、実にエレガント且つ複雑に仕上がってきています。ワインというお酒ならではの「時が醸し出す旨み」を存分に堪能して戴ける1本かと思いますよ。
ドライプルーンや黒糖の濃密な甘い香りに、砂糖漬けにしたミックスベリーの甘酸っぱさ、そして東洋的なスパイスのニュアンス。味わいは既に果実のニュアンスを大きく超え複雑な味わいに変化、タンニンは細やか且つ柔らかにこなれています。ただ、ワインにフルーツの瑞々しさやフレッシュ感を求める方には正直あまりお勧めできないかも。あくまでも、熟成による深いニュアンスを愛する方、熟成ワインになれた方に
開けたての段階から熟成ワインの魅力が十分に披露され、時間経過とともに「赤」の若々しい印象から熟成に由来する枯れた感じが程よく。2時間ほどたつと濡れ落ち葉やドライハーブの香りも加わり、更に豊かで薫り高い印象に進化していきました。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
少し冷やして、熟成によるきれいなバランスを楽しんで戴きたいワインです。様々な要素が詰まったタイプの熟成赤ワインですので、美しいプロポーションを更に綺麗に整え、存分に楽しみましょう!セラー保管だったら冷蔵庫で20分くらい、常温保存だったら飲む前30分冷蔵庫、または5分ほどアイスバケツで冷やしてから。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
このワインは素直に大ぶりのボルドー型グラス(縦長、口細)、が良いと思います。目の詰まった果実感、凝縮度がしっかりと表現されるのはこのグラスです。
ボルドー型が無ければ、ご自宅にお持ちの出来るだけ大きなワイングラスでお楽しみください。ブルゴーニュタイプの丸形グラスで飲んでみると、樽の印象が控えめになると同時に、酸がやや強めに、そして詰まった凝縮感がややばらける感じに。勿論こういうスタイルが好きな方もいらっしゃるとは思いますが、やっぱりボルドー型の方をお薦めしたいところです。
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マリアージュレシピ

牛肉のソテー ボルドレーズソース

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川上 ミホ

レシピ考案

料理家 川上 ミホ

【材料(2人分)】
牛肉(ステーキ用):2枚
タマネギ:1/2個
赤ワイン:400ml
ブイヨン:100ml
バルサミコ酢:小さじ1
バター:40g
イタリアンパセリかチャービル:2枝
塩こしょう:少々
※付け合わせのマッシュポテト
ジャガイモ:中1個
マスカルポーネチーズ(なければ生クリームでも可):100g
塩こしょう:少々
【作り方】
1.タマネギをみじん切りにして鍋に入れ、フタをして弱火にかける。少し水分が出てきたらヘラで混ぜながらタマネギの甘みが出るように透明になるまでしっかり炒める。
2. 1に赤ワインとブイヨン、バルサミコ酢、イタリアンパセリかチャービルの茎を加えて中火にかける。1/4に煮詰まったらザルで漉し、もう一度鍋に戻してバターを加えて粘度をつける。塩こしょうで調味。
3.牛肉は焼く直前に両面に塩こしょうをし、熱したフライパンで好みの加減に焼き上げる。皿に盛りつけ、ソースをかける。
※付け合わせのマッシュポテト
1.ジャガイモは皮付きのまま柔らかくなるまで茹で、熱いうちに皮をむいてマッシュする。
2. 1にマスカルポーネチーズを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで調味する。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

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■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

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総合点:3.85(13件の評価)

ねことワイン さん

投稿日時:2023/10/17 11:18:39

3日目にして

1日目はともかく固くてあまり香らず、重くて飲みにくいなあと思いました。2日目も特に変わらず飲み続ける気がしなくて栓を閉じました。3日目、もう料理酒に格下げしようかと思いながら飲んでみたら、だいぶ開いてきた感じで最後まで飲めました。
もうちょっと薫って柔らかいのが好みです。

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aki さん

投稿日時:2021/08/08 03:11:29

良い感じに熟成してます

フルーツ感と熟成感が相まった香り
ヴィンテージに対比で果実味しっかりな印象。ベリー系と樽と土っぽさ。
熟成感もちゃんとあって、酸味しっかりだがくどさがなくて良い。
渋味はしっかりなので全体的には重厚。

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Mr. ノムリエ さん

投稿日時:2021/06/24 11:12:49

高コスパ熟成ワイン

このワインを一言で言うならば、高コスパ! 
これに尽きますかね。

程よい熟成感、焼き菓子系の甘い香り、クリーミーな樽感、時間の経過と共に熟成ならではの革などの香りがより強く。メルローが多めからかするっと飲めてしまう。熟成ワインだけど親しみやすい、そんな作品です。レストラン採用されやすいのもよくわかります。

デイリーワインで熟成モノとなると贅沢に聞こえますが、このワインであれば値段的にも比較的気軽に
開けられるのではないかなと思います。

デイリー用途に、平日のプチ贅沢に、汎用性のある素敵ワインです。

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ひとりごと さん

投稿日時:2021/02/08 09:51:14

2日目がいい

バランスがとても良くて,逆に,物足りない気がしました。
渋みもなくて悪くないのだけど,個性がでてこない気がします。
購入履歴を見たら2本買っている!! でもセラーに1本しかなかったということは知らないうちに開けてしまったのでしょうね。それくらいインパクトがない。普通は,美味しいだけでなく悪くても覚えているものですしねえ。
でも値段からすれば,とてもいいワインだと思います。
チェリーパイ?? チェリーパイ食べたことないけれど,ちょっと印象が違う気もする。

一番お伝えしたいことは2日目の方が個性が出てきたことだと思います。
バランスいいのですぐにでも飲めるが,時間をかけると,個性が出てくるということではないでしょうか。

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ぽん蔵 さん

投稿日時:2020/05/06 13:57:59

星4つ

1時間前に抜栓、林の中の濡れた土の匂い、とてもスムース

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星★カフェ日記 さん

投稿日時:2020/04/30 20:42:00

もう少し果実味が欲しい

決して悪くはないのですが「チェリーパイ」と言う形容はちょっと違うなぁ。2日目にチェリージャムっぽさを期待したのですが、イマイチ。果実の凝縮感が足りません。2017年のシャトー・マルタンのほうが好み、というのが正直なところです。

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カントナール さん

投稿日時:2020/04/08 23:27:02

激旨・コスパ最高!

オススメされてるように、冷蔵庫で20分ほど冷やしてから、ボルドーグラスで飲みました。
1時間程経過してから、急激に旨味が立ってきて、ワンランクも2ランクも上のワインの味でした。
まだ在庫があるうちに、買い足しておきます。

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myr さん

投稿日時:2020/03/24 12:41:06

コスパ◎

しっかりとしたタンニンと
柔らかい酸味
酸と渋みのバランスが丁度良い
熟成感も感じられ、バランスも取れていて
このお値段はかなりコスパ良し

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tk さん

投稿日時:2020/03/08 10:29:30

肉にあう。

果実感がそこまでなく、香りもおさえられた、深く渋い味わい。

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naoccino さん

投稿日時:2020/01/20 12:47:38

優等生。ハイコスパ。

カベルネソーヴィニヨンとメルローがイコール、カベルネフランとプチヴェルドがアクセントに加えられたという表示から、バランス良く優等生に仕上がっているんだろうなという期待。
グラス越しの色は、2007年ヴィンテージから想像するよりもずっと鮮やかな赤。反して香りのスモーキーな感じには、思わず嬉しくなる。
開けたての味の第一印象は、優等生故の大人しさ?と、少し物足りなさを感じ。そこから、時間経過に連れてじわじわと深みが増していく。まさに、優等生の本領発揮。
嬉しくなってつい、どんどん飲み進めて、どこまでのポテンシャルがあるのか確かめる前にボトルが空に…
素晴らしいコスパ。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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