ジャック・フレデリック・ミュニエ シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュレ・フュエ 2009年

シャンボール・ミュジニーの村を歩くと、その土壌の白さに驚かされます。この純白の石灰岩が、ワインにあの世にも稀なる優美さを授けるのでしょう。なかでもジャック・フレデリック・ミュニエは、ジョルジュ・ルーミエやヴォギュエと並び、この地の頂点に君臨する至高のドメーヌ。ピュアな果実、透明感、そしてエレガンス。抽出を極限まで抑え、テロワールが自ずと語り出すようなスタイルスタイルは、最もシャンボールらしさを表現していると言える存在です。

彼が手掛ける一級畑「レ・フュエ」は、力強い特級ボンヌ・マールに隣接する、シャンボール特有の気品と骨格が同居する特別な区画です。2009年はブルゴーニュが太陽の恩恵を最大限に享受した、非の打ち所がないグレートヴィンテージ。一般にこれほど温かな年は、ミュニエの透き通るような美学とは相反するように思えるかもしれません。しかし、この両者が手を取り合うことで、互いの個性を高め合う比類なき共鳴が生まれます。

太陽がもたらした肉厚で官能的な果実味が、トップ生産者ならではの精緻なフィネスによって美しく昇華され、互いの要素を補完し合うかのように完璧な調和を見せているのです。完熟した野苺の濃密な香りに、芍薬の華やぎが重なり、芯にあるフュエ由来のミネラルが全体を優雅に引き締めることでしょう。

温度は16?17℃。グラスは膨らみのある大きなブルゴーニュ型をお選びください。鴨胸肉のローストにオレンジを添えた一皿があれば、ワインの持つ豊かな甘みと素晴らしい共鳴を見せるはずです。

豊潤な年だからこその包容力と、名手の手による気高き透明感。この二つが最高次元で溶け合った2009年のフュエには、画一的な評価を超えた、震えるような説得力が宿っています。今、まさに飲み頃の頂へと向かうこの一本を手に取ることは、愛好家にとって至上の喜びとなるに違いありません。