ワイン通販のフィラディスワインクラブ

フィラディスワインクラブ

Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France

Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France ブルゴーニュ/Bourgogne - フランス

Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France ジュヴレ・シャンベルタン/Gevrey Chambertin - ブルゴーニュ

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セラファン・ペール・エ・フィス

産地別生産者一覧

フランス > ブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン

セラファン・ペール・エ・フィス

Serafin Perer et Fils

生産者プロフィール
ワインリスト

生産者プロフィール

凝縮した果実味としっかりしたストラクチャーを兼ね備えた堅牢なワインが特徴で、熟成を経ることでその真価が発揮される。

ジュヴレ屈指のスター・ドメーヌにして、パーカー５ツ星生産者。ドメーヌ・セラファンはジュヴレ・シャンベルタンに位置しており、その歴史は1947年に初代スタニスラス・セラファンの設立まで遡る。1960年代からは息子クリスチャンが参画したことによってワインの品質が向上し、その後1988年に父からドメーヌを引き継ぐ。二代目となったクリスチャンは徐々に畑を買い足し、シャルム・シャンベルタンを筆頭にカズティエ、モレ・サン・ドニのプルミエレ・ミランドやヴォギュエのボンヌ・マールに隣接するシャンボール・プルミエのボードといった優良畑を含む合計約5.3haを所有している。畑では冬から春にかけて厳しい選定と芽かきを行い、さらに夏にグリーンハーヴェストを行うことで徹底的に収量を抑える。クリスチャン曰く「1990年から化学肥料、除草剤、殺虫剤の使用をやめたことで父の代よりもより力強く凝縮したブドウがとれるようになった」。セラファンでは畑での厳格な作業から力強く凝縮したブドウが生まれるため、樽との素晴らしい調和を見せることができる。その結果、ストラクチャーのしっかりした、力強いタンニンと酸を兼ね備える堅牢なワインが生まれる。これらは熟成を経ることで果実の甘みとともにテロワールの個性が顔を出し、その真価が発揮される。

ワインリスト

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

コストパフォーマンス
中間マージン無し

品質管理
4人のプロフェッショナル

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『４つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者

運営会社

株式会社フィラディス
〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
営業時間: 平日10:00 - 17:00
TEL: 0120-910-322
MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

・送料は通常660円（税込）、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。

・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
・通常平日正午12：00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
・指定可能時間帯：午前中 | 12～14時 | 14～16時 | 16～18時 | 18～20時 | 19～21時
・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。

・クール配送は全品330円（税込）で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。※2024年4月30日（火）12時以降の受注分より、ワインのコンディションを保つために原則クール便にて配送いたします。また運送会社のクール便料金改定に伴い、同日時よりクール便料金を550円に改定いたします。