知る人ぞ知るワイナリーでありながら、すでに本国フランスではあのポール・ボキューズをはじめとした星付きレストランでオンリストされており、日本でもフィラディスがご紹介して以来、お届けした有名レストランのソムリエたちから大絶賛を受け、今では新しいヴィンテージが入荷されるや否やご注文が殺到するほどの熱烈な人気を集めるシャブリのランクロ。ビオディナミで育んだブドウから仕立てるワインはまさに絶品そのもので、今後評価と人気が急上昇することが間違いありません。

ヴォー・ド・ヴェイは東向きで、急な斜面上にあるシャブリでもっとも冷涼な畑のひとつ。急な斜面のため冷涼ながら十分な日照量を得ることができ、フレッシュ感のあるきれいでエレガントなスタイルとなります。ランクロのワインもその特徴をよくとらえた仕上がりで、繊細な果実の香味や、このクリマ特有のフレッシュ感が感じられる、まさに逸品と呼ぶにふさわしい味わいが感じられます。

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商品名（原語）

l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey

タイプ・容量

白ワイン (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

シャルドネ 100%

ヴィンテージ

2023

熟成

ステンレスタンク発酵、バリックとステンレスタンクで澱と共に13ヶ月

アルコール度数

13%

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生産者の紹介

シャブリの新星、ランクロ兄弟が紡ぐ銘醸畑の物語

シャブリの新星、ランクロは2015年に誕生した新鋭ドメーヌで、ロマン＆ダミアン兄弟が牽引する。父が残した珠玉の畑と兄のドメーヌを統合し、グラン・クリュのレ・クロやヴォーデジール、プルミエ・クリュのラ・フルショームといった銘醸畑を所有する強みを持つ。特筆すべきはビオディナミへの挑戦で、冷涼なシャブリでの自然栽培は困難を極めるが、土壌や生態系を守る姿勢を貫く。収穫は全て手摘み、醸造は自然酵母で発酵、SO2は必要最低限とするなど「ハンズオフ」の哲学を実践。フランス国内ではすでに一流レストランでオンリストされており、今後世界的な注目を集めることは間違いない。卓越した畑と職人の情熱が生み出す真のシャブリを体現する生産者である。