アルト・アディジェを代表する名手ファルケンシュタインが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、柑橘やアプリコット、黄色い花の芳香とハーブの爽快さが折り重なる洗練の香り。口当たりは緻密な酸に包まれた濃密な果実味が広がり、ソーヴィニヨンらしいほろ苦さが味わいを引き締める。200年の歴史ある畑を背景に、果実の密度と酸の清らかさが美しく共存する、北イタリアのソーヴィニヨン・ブランの理想形と呼ぶにふさわしい1本。

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商品名（原語）

falkenstein Sauvignon

タイプ・容量

白ワイン (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

ソーヴィニヨン・ブラン 100%

ヴィンテージ

2022

熟成

アカシアの大樽で発酵、澱と共に10ヶ月熟成

アルコール度数

13%

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生産者の紹介

南チロルの冷涼地で自然を敬う名匠ファルケンシュタイン

ファルケンシュタインは、アルト・アディジェ地方のナトゥルノ村に位置する家族経営のワイナリーであり、先祖代々受け継がれる土地で自然を尊重したワイン造りを行っている。標高675mの痩せた土壌を擁する畑で、ほぼ全ての作業を手作業で行い、機械の使用は必要最低限に留めている。白ワインはアカシアの大樽で、赤ワインはオークの小樽で醸造し、品種本来の個性を尊重するスタイルが特徴だ。フランツ・プラッツナーが手掛けるワインは、冷涼な気候と石の多い土壌がもたらす鮮明な酸、エレガントな香り、ミネラル感に富み、リースリングはガンベロロッソ誌で11年連続トレビッキエーリを獲得するなど高い評価を得ている。