生産者の紹介
ジュラの伝統を継ぎ白に特化する名匠ヴァンデル
フィリップ・ヴァンデルは、ジュラ地方のレトワールに畑を持ち、伝統的な手法を守りながら白ワイン造りに情熱を注ぐ生産者である。1883年創業の家系の6代目であり、2001年に畑の一部を相続し独立した。所有する13haの畑では、粘土石灰質土壌にシャルドネ、石灰泥灰岩質土壌にサヴァニャンを植え、畑仕事はリュット・レゾネで行い、収量を抑えたブドウ栽培を徹底している。ワインはブルゴーニュ樽での長期熟成を経て、産膜酵母の働きを活かしながら、酸化の風味を抑えたピュアでミネラル豊かな味わいに仕上げられる。彼の手掛けるクレマンからヴァン・ジョーヌまでの一貫した高いクオリティは、ジュラの白ワインを象徴する存在として高く評価されている。
みんなのワインレビュー
フィリップ・ヴァンデル ヴァン・ジョーヌ・レトワール(仏ジュラ産黄ワイン 620ml)
- ★
- 3.50
- 2件のレビューがあります
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難解。
「クルミやローストアーモンド、クミンシード、ナツメグ、バニラ、ハチミツ、ドライフルーツが複雑に絡み合う芳しい香り」
商品説明に並べられたこれらの中で感じられたのは、バニラとハチミツ。
あとはただひたすら、酒精強化していないシェリーという感想に尽きます。
クルミやアーモンド…もわからないではないけど、種子系よりはどちらかというと花弁の印象かなぁと、個人的には感じる。
この手に馴染みがなさすぎて、こんな素人の率直な感想ですみません。
ドメーヌ・フィリップ・ヴァンデル ヴァン・ジョーヌ・レトワール
オリスターノ出身（サルデイーニャ島）のイタリア人の知人を招き
ヴァグナー・シュテンペル リースリング トロッケン グーツヴァインと
この１本を空けました。２本とも大変満足しました。ありがとうございます。
リースリングにはホウレン草とトマト、モッツァレラ、胡桃のサラダが合いました。
因みに料理の１品には西岡レシピのエビとアボガドの料理を加えました。
こちらも好評でした。ヴァン・ジョーヌはオリスターノヴェルナッチャと比較して
シェリーよりに感じました。また、飲まざるを得ないものになりました。
次回は同じぶどうを使った白ワインも試したいと思います。
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